Гурия

Самепо - царский хачапури из дрожжевого слоеного теста с имеретинским сыром и сулугуни, украшенный тертым сыром и кусочками сулугуни.

Хачапури по - Мегрельски. Дрожжевое слоеное тесто, имеретинский сыр, сулугуни.

Хачапури из дрожжевого теста с рубленной бараниной, репчатым луком, зеленью и специями.

Хачапури по- Аджарски.

Хачапури по-Аджарски, куриное филе, шампиньоны.

Хачапури по-Аджарски, мясо мидий, чеснок, специи.

Хачапури по-Аджарски, шпинат, кинза.

Хачапури по - Рачински. Хачапури из дрожжевого теста с начинкой из красной фасоли, кинзы, репчатого лука и хмели — сунели.

Хачапури по - Имеретински. Из дрожжевого теста с имеретинским сыром и сулугуни

Хачапури из дрожжевого теста с картофельной начинкой и луком.

Хачапури по - Свански, в форме полумесяца из дрожжевого теста с свино говяжим фаршем.

Хачапури по - Гурийски, в форме полумесяца, из дрожжевого теста с начинкой из рубленных вареных яиц и сыра.

Грузинский домашний хлеб

Хачапури по-Аджарски, копченый сулугуни.

Свежие огурцы, помидоры, перец болгарский, зелень петрушки и укропа.

Соленые огурцы, помидоры, чеснок, перец цицак, квашеная капуста. Украшается зеленью

Сыр с зеленью, сыр нити, сулугуни, имеретинский, сырный рулет.

Буженина, карбонат, бастурма, суджук, отварной говяжий язык. Подается с миксом зелени.

Сало белое, сало с зеленью, грудинка соленая, грудинка копченая. Подается с горчицей, листом салата и петрушкой

Семга, форель, балык, масляная рыба,сливочное масло, лимон

Филе сельди с луком, растительным маслом и зеленью

Отварной говяжий язык,горчица, зелень

Жареные баклажаны, заправленные ореховой пастой и гранатом.

Шампиньоны, запеченные с сыром сулугуни.

Маринованные грибы с луком и зеленью.

Дольки сулугуни, обжаренные в панировочных сухарях

Фарш из имеретинского сыра. сулугуни, чеснока, зелени укропа и майонеза, в тонком лаваше

Дольки помидора, заправленные соусом Баже. Подается с листом салата, зернами граната и зеленью.

Креветки, обжаренные в соевом соусе.

Классический Цезарь с запеченным куриным филе в соевом соусе, с листом салата, чесночными сухариками, перепелиным яйцом, черри и сыром пармезан.

Классический Цезарь с слабосоленой семгой, листом салата, чесночными сухариками, перепелиным яйцом, черри и сыром пармезан.

Лист салата, креветки тигровые, чесночные сухарики, соус цезарь, перепелиное яйцо, томаты черри, пармезан.

Огурцы, помидоры, перец болгарский, красный лук, сыр Фета, лист салата и оливки. Заправляется оливковым маслом.

Фасоль красная, свежие шампиньоны, болгарский перец, солёные огурцы, лук красный, перец острый стручковый, зелень. Лимонная заправка. (Острое)

Мелкорубленая копченая куриная грудка, яйцо, отварная свекла, грецкий орех, зерна граната. Заправляется майонезом.

Свежая мелкорубленная капуста, огурец, укроп, красный лук, зеленый лук. Заправляется растительным маслом и ускусом.

Очень мужской салат - ветчина, говяжий отварной язык, запеченая куриная грудка , лист салата, грецкий орех. Заправляется майонезом и кетчупом Heinz. Украшается грецким орехом.

Телятина, помидоры, огурцы, болгарский перец, стручковый перец, красный лук, пармезан, лимонная заправка. (Острое)

Красная фасоль, заправленная соусом "Сацебели", грецким орехом, зернами граната, кинзой, чесноком и красным луком. (Острое, постное).

Жареные баклажаны, помидор, болгарский перец, острый перец, красный лук, лист салата, зелень, перечный соус.

Лист салата, копченая куриная грудка, помидоры, тертый сыр пармезан. Заправляется лимонным соком, соевым соусом и травами.

Огурцы, помидоры, острый стручковый перец, репчатый лук, кинза, базилик, петрушка. Заправляется уксусом.

Запеченные на мангале; баклажан, болгарский перец, помидор, лук. Заправляется зеленью, чесноком и растительным маслом.

Огурцы, помидоры, болгарский перец, репчатый лук, зелень.

Карбонат, копченая курица, сервелат, сосиски, огурцы соленые, каперсы, оливки, маслины. Подается со сметаной, долькой лимона и петрушкой.

Куриный бульон с кусочками курицы, лапшой и зеленью.

Хашлама. Телятина мякоть в наваристом бульоне с зеленью и чесноком.

Классический грузинский томатный суп с кусочками говядины, рисом, кинзой и приправами.

Грудка куриная, огурец, картофель, яйцо, сметана, зелень.

Наваристый говяжий бульон, щавель, петрушка, яйцо, картофель, морковь, лук репчатый. Подается со сметаной.

Говяжий бульон, нут, овощи, зелень, приправы.

Наваристый бульон с кусочками баранины, картофелем, овощами и зеленью. (Острый)

Острое блюдо.

Острое блюдо.

Свино-говяжьи.

С сыром сулугуни.

Свино-говяжьи хинкали в фирменной подаче.

Кусочки курицы, тушеные в томате, с болгарским и острым перцем, зеленью и специями.

Цыпленок, сливочный соус, чеснок, специи

Вырезка говядины, тушеная в томате с болгарским и острым перцем, зеленью и специями.

Завернутый в виноградные листья свино говяжий фарш с рисом. Подается с белым соусом.

Овощное рагу из баклажанов, помидоров, болгарского перца, моркови , картофеля с чесноком и специями.

Свинина, обжаренная с картофелем, луком, помидором, чесноком и острым перцем.

Телятина, лук репчатый, огурцы соленые, томатная заправка, чеснок, кинза, специи.

Телятина, картофель, лук репчатый, вешенки, перец болгарский, чеснок, сливочный соус.

Отварные, затем обжаренные куриные потрошки с луком, зеленью и специями. Подается с зернами граната.

Вырезка телятины, шампиньоны, лук, сливки, дольки помидора черри и зелень.

Отварная курица под знаменитым соусом Баже. Сациви переводится как холодное блюдо, но может подаваться и горячим.

Горшочек с отварной красной фасолью, с обжаренным луком, зеленью и специями.

Картофель, жареный с шампиньонами и луком

Люля из говяжьего фарша с добавлением зелени.

Люля из бараньего фарша с добавлением зелени.

Люля из куриного фарша с добавлением зелени.

Фарш из свинины, говядины, курицы, с зернами граната, в жировой сетке.

Свиная шея, маринованная в специях.

Готовится по предварительному заказу. Свиная шея, маринованная в специях.

Свиные ребра на мангале.

Шашлык из мякоти барашка.

Шашлык из каре барашка.

Печень говядины в жировой сетке.

Дорадо жареная на мангале.

Радужная форель на мангале.

Баклажан, помидор, перец болгарский, маринованные в соевом соусе, с чесноком и травами.

Картофель, запеченный на мангале.

Шампиньоны в сливочном маринаде.

Шашлык из курицы, люля из курицы, колбаски из курицы, овощи гриль, шампиньоны на мангале.

Шашлык из мякоти баранины, люля из баранины, колбаски из баранины, овощи гриль, картофель на мангале.

Филе дорадо, филе сибаса, филе семги, овощи гриль.

Сочный бисквит, сливочный крем.

Бисквит савоярди, крем на основе сыра маскарпоне, ликер Бейлис, кофе.

Сладкий хачапури из слоеного теста с сладкой песочной начинкой с добавлением изюма и меда.

Чернослив с грецким орехом, политый сметанным кремом

Шоколадный бисквит, крем на основе сливочного сыра, вишня, шоколадная крошка.

Cалатный микс, морской коктейль в сливочном соусе, черри, апельсин, зерна граната, гранатовая заправка.

Салатный микс, перец болгарский, томаты черри, мидии Киви, мини-хинкали из чернил каракатицы с креветками, оливковая заправка, сыр пармезан.

Морской коктейль, мидии Киви, креветка тигровая, сливки, черри.

Подаются с соусом ткемали.

Запеченные под сыром сулугуни.

В соусе сацебели.

Подается с аджап сандалом.

С картофелем на гриле.

С тархуном и овощами.

Чернила каракатицы, креветки коктейльные, лук порей, сливочный сыр, специи.

Чернила каракатицы, лосось, шпинат, сливочный сыр, специи.

Куриный бульон, куриные фрикадельки, картофель, морковь.

С перепелиным яйцом.

Из сыра сулугуни.

Дрожжевое тесто, имеретинский сыр, сулугуни, перепелиное яйцо.

Картофельное пюре, куриные котлеты

Из телятины, подаются со сметаной.