Дагестанская лавка
Дагестанская лавка

Дагестанская лавка

Дагестанская лавка

Дагестанский сеты

Дагестанский сет №1
Дагестанский сет №1Рассчитан на двоих человек. Состав: Чуду с сыром, Чуду с мясом, Мини Дагестанский пирог с курицей и грибами, Хинкал Даргинский + соусы на выбор, Курзе с мясом + соусы на выбор.
Дагестанский сет №2
Дагестанский сет №2Рассчитан на пятерых человек. Состав: Овощной салат с брынзой (2шт), Чуду с сыром, чуду с зеленью, дагестанский пирог с курицей и грибами, хинкал даргинский + соус на выбор, Хинкал аварский + соус на выбор, Курзе с картофелем + соус на выбор, Курзе с мясом + соус на выбор, Къачи - мясной пирог.
Дагестанский сет №3
Дагестанский сет №3Рассчитан на минимум восьмерых человек. Состав: Овощной салат с брынзой (4 шт.), чуду с сыром, чуду с тыквой, чуду с зеленью, чуду с картофелем и грибами, чуду с мясом, дагестанский пирог с мясом и картофелем, дагестанский пирог смесь кавказских сыров, Мини дагестанский пирог с курицей и грибами, хинкал даргинский + соус на выбор, хинкал лезгинский + соус на выбор, хинкал аварский +соус на выбор, хинкал зебра + соус на выбор, курзе с мясом + суос на выбор, курзе с творогом + соус на выбор, курзе с картофелем + соус на выбор.

Супы

Бульон говяжий
Бульон говяжий

Чуду

Блэк чуду
Блэк чудуФирменный чуду с нежной начинкой из четырех сыров: Дор Блю, моцарелла, брынза, сулугуни. В тесто добавляются чернила каракатицы.
Чуду Картофель Грибы
Чуду Картофель Грибы
Чуду с зеленью
Чуду с зеленью
Чуду с мясом
Чуду с мясом
Чуду с сыром
Чуду с сыром
Чуду с тыквой
Чуду с тыквой

Пироги

Дагестанский пирог с мясом и картофелем
Дагестанский пирог с мясом и картофелемСытный пирог с обильной начинкой из говядины и ломтиков картофеля с ароматными приправами.
Дагестанский пирог с сыром и творогом
Дагестанский пирог с сыром и творогомПирог с начинкой из смеси кавказских сыров и творога.
Дагестанский пирог с курицей и грибами
Дагестанский пирог с курицей и грибамиПирог с начинкой из обжаренной курицы и запеченных шампиньонов.
Дагестанский пирог с зеленью и творогом
Дагестанский пирог с зеленью и творогомПирог с начинкой из нежирного творога и шпината.
Къячи
КъячиМясной пирог, с кислой молочной сывороткой, тмином, луком и перцем.
Мини дагестанский пирог с мясом и картофелем
Мини дагестанский пирог с мясом и картофелемСытный пирог с начинкой из говядины и ломтиков картофеля с ароматными приправами.
Мини дагестанский пирог смесь кавказских сыров
Мини дагестанский пирог смесь кавказских сыровПирог с начинкой из смеси кавказских сыров и творога.
Мини дагестанский пирог с курицей и грибами
Мини дагестанский пирог с курицей и грибамиПирог с начинкой из обжаренной курицы и запеченных шампиньонов.
Мини дагестанский пирог с зеленью и творогом
Мини дагестанский пирог с зеленью и творогомПирог с начинкой из нежирного творога и шпината.

Салаты / Комбо обеды

Овощной салат с брынзой
Овощной салат с брынзойОвощной салат с брынзой и секретной горской заправкой на основе урбеча.
Обед Горца
Обед Горца

Горячие блюда

Хинкал даргинский
Хинкал даргинскийРулеты из воздушно-дрожжевого теста с добавлением ореховой травы, готовятся на пару. Отдельно подается бульон, отварное мясо и соус на выбор: сметанный или аджика с чесноком.
Хинкал аварский
Хинкал аварскийВоздушные отварные пышки из кефирного теста. Бульон и отварное мясо подаются отдельно, соус на выбор: смтенный или аджика с чесноком.
Хинкал лакский
Хинкал лакскийМаленькие галушки из пресного теста, подаются в наваристом говяжьем бульоне с мясом и томатно-чесночным соусом.
Хинкал лезгинский / кумыкский
Хинкал лезгинский / кумыкскийТонко раскатанное бездрожжевое тесто, нарезанное небольшими ромбами, подается с бульоном, отварным мясом и соусом на выбор: сметанный или аджика с чесноком.
Курзе с говядиной
Курзе с говядинойДагестанский пельмени ручной лепки с пряной мясной начинкой, увенчанные филигранной косичкой. Особый аромат мясной начинке придает добавление зелени и томатов в собственном соку. Порция 12 шт.
Сметана
СметанаФермерская сметана 40% жирности.
Соус сметано-чесночный
Соус сметано-чесночныйВ меру острый соус.
Соус томатно-чесночный (аджика)
Соус томатно-чесночный (аджика)
Курзе с картошкой
Курзе с картошкой
Курзе с творогом
Курзе с творогом
Хинкал даргинский зебра
Хинкал даргинский зебра
Хинкал кукурузный
Хинкал кукурузный

Деликатесы

Домашняя сушеная колбаса (дагестанская)
Домашняя сушеная колбаса (дагестанская)Мясо для колбасы рубят до состояния фарша, добавляют соль, тмин, репчатый лук и молотый перец.
Сушеное мясо (говядина)
Сушеное мясо (говядина)
Домашняя варенная колбаса (дагестанская)
Домашняя варенная колбаса (дагестанская)Рубленная до состояния фарша говядина с солью, тмином, репчатым луком, щепоткой молотого перца.
Варенное сушенное мясо (говядина)
Варенное сушенное мясо (говядина)

Десерты

Дагестанская халва
Дагестанская халва
Сладкий пирог Лимонник
Сладкий пирог ЛимонникПирог из песочного теста с лимонной начинкой.
Трубочка с грецким орехом
Трубочка с грецким орехомТрубочка из песочного теста с ореховой начинкой.
Пахлава
ПахлаваМедовая пахлава с орехами.
Шарлотка с яблоком и корицей
Шарлотка с яблоком и корицейКонвертик из песочного теста с начинкой из зеленого яблока.
Пирог с курагой и черносливом
Пирог с курагой и черносливом
Абрикосовый пудинг с урбечем
Абрикосовый пудинг с урбечемСо вкусом сушеных абрикосов, медом и орехами.
Торт "Дамский каприз"
Торт "Дамский каприз"Торт с заварным кремом.
Чак-чак с медом и орехами
Чак-чак с медом и орехамиОбжаренные во фритюре кусочки теста, перемешанные с медовым сиропом.

Бакалея

Мед горный
Мед горный
Чай "Тайна Долголетия"
Чай "Тайна Долголетия"
Чай "Сокровища Тидиба"
Чай "Сокровища Тидиба"Состав: плоды шиповника, мята горная узколистная (листья), зизифора (цветы, листья), черный тмин, горный тмин.
Чай "Порт-Петровск"
Чай "Порт-Петровск"Состав: чай черный байховый высший сорт, чабрец (листья, цветы), плоды горного шиповника.
Чай "Легенда Шамильских гор"
Чай "Легенда Шамильских гор"Состав: чай черный байховый высший сорт, мята горная узколистная (листья), зверобой (цветы, листья), черный тмин, горный тмин.
Урбеч абрикос
Урбеч абрикосПаста из перетертых ядер абрикосовых косточек.

Напитки

Компот из кураги
Компот из кураги
Вода Мевер (без газ.)
Вода Мевер (без газ.)
Рычал-су (газ.)
Рычал-су (газ.)
Сок "Кикуни" абрикос
Сок "Кикуни" абрикос
Лимонад Кизил с мятой
Лимонад Кизил с мятой
Горный чай
Горный чай
Чай облепиха
Чай облепиха