Гурия

Гурия

5.0  70 ko'rib chiqish
Гурия

Выпечка

Самепо
СамепоСамепо - царский хачапури из дрожжевого слоеного теста с имеретинским сыром и сулугуни, украшенный тертым сыром и кусочками сулугуни.
Мегрули
МегрулиХачапури по - Мегрельски. Дрожжевое слоеное тесто, имеретинский сыр, сулугуни.
Кубдари
КубдариХачапури из дрожжевого теста с рубленной бараниной, репчатым луком, зеленью и специями.
Ачарули
АчарулиХачапури по- Аджарски.
Ачарули с курицей и грибами
Ачарули с курицей и грибамиХачапури по-Аджарски, куриное филе, шампиньоны.
Ачарули с копченым сыром сулугуни
Ачарули с копченым сыром сулугуниХачапури по-Аджарски, копченый сулугуни.
Ачарули с мидиями
Ачарули с мидиямиХачапури по-Аджарски, мясо мидий, чеснок, специи.
Ачарули со шпинатом
Ачарули со шпинатомХачапури по-Аджарски, шпинат, кинза.
Лобиани рачули
Лобиани рачулиХачапури по - Рачински. Хачапури из дрожжевого теста с начинкой из красной фасоли, кинзы, репчатого лука и хмели — сунели.
Имерули
ИмерулиХачапури по - Имеретински. Из дрожжевого теста с имеретинским сыром и сулугуни
Калахури
КалахуриХачапури из дрожжевого теста с картофельной начинкой и луком.
Сванури
СвануриХачапури по - Свански, в форме полумесяца из дрожжевого теста с свино говяжим фаршем.
Хачапури гвезели гурули
Хачапури гвезели гурулиХачапури по - Гурийски, в форме полумесяца, из дрожжевого теста с начинкой из рубленных вареных яиц и сыра.
Тонкий лаваш
Тонкий лаваш
Имерули с зеленью
Имерули с зеленьюДрожжевое тесто, имеретинский сыр, сулугуни, тархун, кинза, зеленый лук.
Ачарули с беконом
Ачарули с бекономХачапури по-Аджарски, бекон.
Пеновани
ПенованиБездрожжевое слоеное тесто, имеретинский сыр, сулугуни.
Мегрули со шпинатом
Мегрули со шпинатомДрожжевое слоеное тесто, имеретинский сыр, сулугуни, шпинат.
Ачарули блю чиз
Ачарули блю чизХачапури по-Аджарски, сыр с голубой плесенью.

Закуски

Ассорти из свежих овощей и зелени
Ассорти из свежих овощей и зелениСвежие огурцы, помидоры, перец болгарский, зелень петрушки и укропа.
Ассорти домашних солений
Ассорти домашних соленийСоленые огурцы, помидоры, чеснок, перец цицак, квашеная капуста. Украшается зеленью
Ассорти кавказских сыров
Ассорти кавказских сыровСыр с зеленью, сыр нити, сулугуни, имеретинский, сырный рулет.
Ассорти мясное
Ассорти мясноеБуженина, карбонат, бастурма, суджук, отварной говяжий язык. Подается с миксом зелени.
Ассорти по-охотничьи
Ассорти по-охотничьиСало белое, сало с зеленью, грудинка соленая, грудинка копченая. Подается с горчицей, листом салата и петрушкой
Пряного посола селедочка
Пряного посола селедочкаФиле сельди с луком, растительным маслом и зеленью
Язык отварной с горчицей
Язык отварной с горчицейОтварной говяжий язык,горчица, зелень
Бадриджани
БадриджаниЖареные баклажаны, заправленные ореховой пастой и гранатом.
Грибы под сыром
Грибы под сыромШампиньоны, запеченные с сыром сулугуни.
Грибочки из бочки
Грибочки из бочкиМаринованные грибы с луком и зеленью.
Вешенки в сметанном соусе
Вешенки в сметанном соусеВешенки, сметанный соус, зелень
Сулугуни жареный
Сулугуни жареныйДольки сулугуни, обжаренные в панировочных сухарях
Сырный рулет
Сырный рулетФарш из имеретинского сыра. сулугуни, чеснока, зелени укропа и майонеза, в тонком лаваше
Креветки к пиву
Креветки к пивуКреветки, обжаренные в соевом соусе.
Бастурма
Бастурма
Суджук
Суджук
Паштет из куриной печени
Паштет из куриной печениПодается на хрустящих гренках с соусом из сливочного сыра и бальзамическим кремом.

Салаты

Цезарь с курицей
Цезарь с курицейКлассический Цезарь с запеченным куриным филе в соевом соусе, с листом салата, чесночными сухариками, перепелиным яйцом, черри и сыром пармезан.
Цезарь с семгой
Цезарь с семгойКлассический Цезарь с слабосоленой семгой, листом салата, чесночными сухариками, перепелиным яйцом, черри и сыром пармезан.
Цезарь с креветками
Цезарь с креветкамиЛист салата, креветки тигровые, чесночные сухарики, соус цезарь, перепелиное яйцо, томаты черри, пармезан.
Греческий
ГреческийОгурцы, помидоры, перец болгарский, красный лук, сыр Фета, лист салата и оливки. Заправляется оливковым маслом.
Бобоквати
БобокватиФасоль красная, свежие шампиньоны, болгарский перец, солёные огурцы, лук красный, перец острый стручковый, зелень. Лимонная заправка. (Острое)
Гранатовый браслет
Гранатовый браслетМелкорубленая копченая куриная грудка, яйцо, отварная свекла, грецкий орех, зерна граната. Заправляется майонезом.
Газапхули
ГазапхулиСвежая мелкорубленная капуста, огурец, укроп, красный лук, зеленый лук. Заправляется растительным маслом и ускусом.
Харагаули
ХарагаулиТелятина, помидоры, огурцы, болгарский перец, стручковый перец, красный лук, пармезан, лимонная заправка. (Острое)
Салат из фасоли
Салат из фасолиКрасная фасоль, заправленная соусом "Сацебели", грецким орехом, зернами граната, кинзой, чесноком и красным луком. (Острое, постное).
Ткибули
ТкибулиЖареные баклажаны, помидор, болгарский перец, острый перец, красный лук, лист салата, зелень, перечный соус.
Гудаури
ГудауриЛист салата, копченая куриная грудка, помидоры, тертый сыр пармезан. Заправляется лимонным соком, соевым соусом и травами.
Салат по-грузински
Салат по-грузинскиОгурцы, помидоры, острый стручковый перец, репчатый лук, кинза, базилик, петрушка. Заправляется уксусом.
Аджап сандал
Аджап сандалЗапеченные на мангале; баклажан, болгарский перец, помидор, лук. Заправляется зеленью, чесноком и растительным маслом.
Салат овощной
Салат овощнойОгурцы, помидоры, болгарский перец, репчатый лук, зелень.
Салат из говяжьего языка
Салат из говяжьего языкаСалатный микс, маринованные опята, огурец, перец болгарский, томаты черри, язык отварной, оливково-горчичная заправка.
Салат из спелых томатов с имеретинским сыром
Салат из спелых томатов с имеретинским сыромПомидор, имеретинский сыр, красный лук, грецкий орех, кинза, растительное масло.
Салат с хрустящим баклажаном
Салат с хрустящим баклажаномБаклажан, помидор, сыр с голубой плесенью, соус киндзмари.

Первые блюда

Солянка сборная мясная
Солянка сборная мяснаяКарбонат, копченая курица, сервелат, сосиски, огурцы соленые, каперсы, оливки, маслины. Подается со сметаной, долькой лимона и петрушкой.
Лапша куриная по-гурийски
Лапша куриная по-гурийскиКуриный бульон с кусочками курицы, лапшой и зеленью.
Татариахни
ТатариахниХашлама. Телятина мякоть в наваристом бульоне с зеленью и чесноком.
Харчо
ХарчоКлассический грузинский томатный суп с кусочками говядины, рисом, кинзой и приправами.
Окрошка на айране
Окрошка на айранеГрудка куриная, огурец, картофель, яйцо, сметана, зелень.
Борщ зеленый
Борщ зеленыйНаваристый говяжий бульон, щавель, петрушка, яйцо, картофель, морковь, лук репчатый. Подается со сметаной.
Бозбаш
БозбашГовяжий бульон, нут, овощи, зелень, приправы.
Шулюм
ШулюмНаваристый бульон с кусочками баранины, картофелем, овощами и зеленью. (Острый)
Грибной крем-суп
Грибной крем-супШампиньоны, картофель, лук репчатый, сливки.

Хинкали и вареники

Хинкали из свино говяжьего фарша
Хинкали из свино говяжьего фаршаОстрое блюдо.
Хинкали из баранины
Хинкали из бараниныОстрое блюдо.
Хинкали с грибами
Хинкали с грибами
Хинкали жареные
Хинкали жареныеСвино-говяжьи.
Хинкали жареные
Хинкали жареныеС сыром сулугуни и тархуном.
Вареники с картошкой
Вареники с картошкой
Вареники с вишней
Вареники с вишней
Вареники с сыром сулугуни
Вареники с сыром сулугуни

Вторые блюда

Чахохбили
ЧахохбилиКусочки курицы, тушеные в томате, с болгарским и острым перцем, зеленью и специями.
Чашушули
ЧашушулиВырезка говядины, тушеная в томате с болгарским и острым перцем, зеленью и специями.
Долма
ДолмаЗавернутый в виноградные листья свино говяжий фарш с рисом. Подается с белым соусом.
Овощное рагу по-гурийски
Овощное рагу по-гурийскиОвощное рагу из баклажанов, помидоров, болгарского перца, моркови , картофеля с чесноком и специями.
Солянка по-грузински
Солянка по-грузинскиТелятина, лук репчатый, огурцы соленые, томатная заправка, чеснок, кинза, специи.
Оджахури со свининой
Оджахури со свининойСвинина, обжаренная с картофелем, луком, помидором, чесноком и острым перцем.
Оджахури с телятиной
Оджахури с телятинойТелятина, картофель, лук репчатый, вешенки, перец болгарский, чеснок, сливочный соус.
Кучмачи
КучмачиОтварные, затем обжаренные куриные потрошки с луком, зеленью и специями. Подается с зернами граната.
Телятина в сливках
Телятина в сливкахВырезка телятины, шампиньоны, лук, сливки, дольки помидора черри и зелень.
Сациви куриное
Сациви куриноеОтварная курица под знаменитым соусом Баже. Сациви переводится как холодное блюдо, но может подаваться и горячим.
Лобио цители
Лобио цителиГоршочек с отварной красной фасолью, с обжаренным луком, зеленью и специями.
Запеченный сулугуни с помидорами
Запеченный сулугуни с помидорами
Картофель с грибами
Картофель с грибамиКартофель, жареный с шампиньонами и луком

Гарниры

Картофель фри
Картофель фри
Картофельные дольки
Картофельные дольки
Картофель отварной
Картофель отварной
Картофельное пюре
Картофельное пюре

Мангал

Люля из баранины
Люля из бараниныЛюля из бараньего фарша с добавлением зелени.
Люля из курицы
Люля из курицыЛюля из куриного фарша с добавлением зелени.
Абхазури
АбхазуриФарш из свинины, говядины, курицы, с зернами граната, в жировой сетке.
Шашлык из курицы
Шашлык из курицы
Шашлык из фермерской свинины
Шашлык из фермерской свининыСвиная шея, маринованная в специях.
Шашлык из домашней свинины
Шашлык из домашней свининыГотовится по предварительному заказу. Свиная шея, маринованная в специях.
Свиные рёбрышки на мангале
Свиные рёбрышки на мангалеСвиные ребра на мангале.
Шашлык из баранины
Шашлык из бараниныШашлык из мякоти барашка.
Шашлык из каре барашка
Шашлык из каре барашкаШашлык из каре барашка.
Печень в сетке
Печень в сеткеПечень говядины в жировой сетке.
Сибас на мангале
Сибас на мангале
Дорадо на мангале
Дорадо на мангалеДорадо жареная на мангале.
Тевзури
ТевзуриСёмга на мангале.
Калмахи
КалмахиРадужная форель на мангале.
Овощи на мангале
Овощи на мангалеБаклажан, помидор, перец болгарский, маринованные в соевом соусе, с чесноком и травами.
Картофель на мангале
Картофель на мангалеКартофель, запеченный на мангале.
Грибы на мангале
Грибы на мангалеШампиньоны в сливочном маринаде.
Садж из курицы и овощей
Садж из курицы и овощейШашлык из курицы, люля из курицы, колбаски из курицы, овощи гриль, шампиньоны на мангале.
Садж из баранины
Садж из бараниныШашлык из мякоти баранины, люля из баранины, колбаски из баранины, овощи гриль, картофель на мангале.
Садж рыбный
Садж рыбныйФиле дорадо, филе сибаса, филе семги, овощи гриль.
Медальоны из телятины
Медальоны из телятины

Соусы

Сацибели
Сацибели
Аджика красная
Аджика красная
Белый соус
Белый соус
Ткемали красный
Ткемали красный
Ткемали зелёный
Ткемали зелёный
Баже (ореховый)
Баже (ореховый)
Кетчуп
Кетчуп
Сметана
Сметана
Наршараб (гранатовый)
Наршараб (гранатовый)

Десерты

Красный бархат
Красный бархатСочный бисквит, сливочный крем.
Чизкейк черничный
Чизкейк черничный
Торт шоколадный
Торт шоколадный
Шоколадный фондан
Шоколадный фондан
Штрудель яблочный
Штрудель яблочный
Штрудель вишневый
Штрудель вишневый
Пеновани сладкий
Пеновани сладкийСладкий хачапури из слоеного теста с сладкой песочной начинкой с добавлением изюма и меда.
Медовик
МедовикМедовые коржи, заварной крем.

Авторское меню

Салат из морепродуктов
Салат из морепродуктовCалатный микс, морской коктейль в сливочном соусе, черри, апельсин, зерна граната, гранатовая заправка.
Салат Квариати
Салат КвариатиСалатный микс, перец болгарский, томаты черри, мидии Киви, мини-хинкали из чернил каракатицы с креветками, оливковая заправка, сыр пармезан.
Мидии Киви
Мидии КивиЗапеченные под пикантным сырным соусом.
Мидии Черноморские
Мидии ЧерноморскиеВ соусе блю чиз. Подаются с хрустящими гренками.
Форель радужная на гриле
Форель радужная на грилеС тархуном и овощами.
Хинкали с креветками
Хинкали с креветкамиЧернила каракатицы, креветки коктейльные, лук порей, сливочный сыр, специи.
Хинкали с лососем
Хинкали с лососемЧернила каракатицы, лосось, шпинат, сливочный сыр, специи.
Теплый салат из телятины
Теплый салат из телятиныСалатный микс, перец болгарский, томаты черри, лаваш, вырезка из говядины, сыр сулугуни в панировке, медово-оливковая заправка, бальзамический крем.
Суп из морепродуктов
Суп из морепродуктовСемга, мидии черноморские, тигровая креветка, лук порей, лемонграсс, пикантный томатный бульон, мини-хинкаль с креветкой, чеснок, кинза.
Свинина на гриле
Свинина на грилеСвиная шея обжаренная на гриле. Подается с обжаренной кукурузой и перечным соусом.
Свиные ребрышки
Свиные ребрышкиЖареные с болгарским перцем и глазированные в винном соусе. Подаются с запеченными томатами черри.
Семга по-гурийски
Семга по-гурийскиСтейк семги запеченный в сливочно-чесночном соусе.
Брускетта с телятиной и конфитюром из инжира
Брускетта с телятиной и конфитюром из инжираБагет, тар-тар из говядины, каперсы, конфитюр из инжира, бальзамический соус.
Камамбер-гриль
Камамбер-грильС конфитюром из инжира и хрустящим багетом.
Запеченные гигантские креветки
Запеченные гигантские креветкиПод сыром с голубой плесенью и гранатовым соусом.
Салат из морепродуктов в соусе маракуйя
Салат из морепродуктов в соусе маракуйяТигровые креветки, мидии черноморские, руккола, лист салата, томаты черри, болгарский перец, соус-маракуйя.
Сибас
СибасЗапеченный под виноградным листом.
Дорадо на гриле с соусом киндзмари
Дорадо на гриле с соусом киндзмариПодается с овощами-гриль: баклажан, перец болгарский, красный лук.

Детское меню

Суп с фрикадельками
Суп с фрикаделькамиКуриный бульон, куриные фрикадельки, картофель, морковь.
Суп лапша
Суп лапшаС перепелиным яйцом.
Сырные палочки
Сырные палочкиИз сыра сулугуни.
Ачарули мини
Ачарули миниДрожжевое тесто, имеретинский сыр, сулугуни, перепелиное яйцо.
Пюрешка с котлеткой
Пюрешка с котлеткойКартофельное пюре, куриные котлеты
Крошки наггетсы
Крошки наггетсыКуриные наггетсы собственного приготовления с кетчупом Heinz
Шашлычки из курицы
Шашлычки из курицыКуриное филе на шпажках.
Мини хинкали
Мини хинкалиИз телятины, подаются со сметаной.

Напитки

Айран с зеленью
Айран с зеленью
Боржоми
Боржоми
Натахтари в ассортименте
Натахтари в ассортименте
Кока-кола
Кока-кола
Спрайт
Спрайт
Фанта
Фанта
Швепс
Швепс