Голый Повар

Голый Повар

4.9  234 отзыва
Голый Повар

🔥 Голый Повар откроется в 10:00

WOK

Тайский рис с курицей и соусом Унаги
Тайский рис с курицей и соусом УнагиКуриное филе, обжаренное в печи Josper на открытом огне с рассыпчатым рисом и овощами в пикантном соусе.
Тайский рис с тигровыми креветками, лососем и кальмаром
Тайский рис с тигровыми креветками, лососем и кальмаромЛосось, кальмар и креветки, обжаренное в печи Josper на открытом огне с рассыпчатым рисом и овощами в пикантном соусе.
Удон с тигровыми креветками, лососем и кальмаром
Удон с тигровыми креветками, лососем и кальмаромПшеничная лапша с миксом морепродуктов, обжаренных до золотистой корочки в пикантном соусе терияки и ароматных специях со сладким болгарским перцем, красным луком и морковью.

Закуски

Сельдь тихоокеанская, картофель-мини, ялтинский лук
Сельдь тихоокеанская, картофель-мини, ялтинский лукСельдь с отварным картофелем и красным луком.
Сало от Голого
Сало от ГологоСало свиное соленое, сало копченое, лук зеленый, горчица, чеснок, квашеная капуста, перец халапеньо, гренки.
Лосось Фареры с соусом токио
Лосось Фареры с соусом токио
Копчёный угорь с соусом унаги
Копчёный угорь с соусом унаги

Авокадо

Авокадо-гриль/лосось Фареры/красная икра
Авокадо-гриль/лосось Фареры/красная икраАвокадо со сливочным сыром страчателла, свежим лососем, красной икрой и карамельным соусом Унаги.
Авокадо-гриль/тунец/соус Спайси/икра Тобико
Авокадо-гриль/тунец/соус Спайси/икра ТобикоАвокадо с пряным соусом Спайси, свежим тунцом и икрой Тобико.
Авокадо-гриль/тигровые креветки/икра Тобико
Авокадо-гриль/тигровые креветки/икра ТобикоАвокадо со сливочным сыром страчателла, нежной тигровой креветкой, карамельным соусом Унаги и икрой Тобико.
Авокадо-гриль/копченый угорь/страчателла/соус Унаги
Авокадо-гриль/копченый угорь/страчателла/соус УнагиАвокадо со сливочным сыром страчателла, копченым угрем, карамельным соусом Унаги и свежим огурцом.

Брускетты

Баклажан, сыр страчателла, орех, соус Унаги
Баклажан, сыр страчателла, орех, соус УнагиПшеничная чиабатта с баклажаном, сыром страчателла, орехом и соусом Унаги.
Лосось Фареры, авокадо, сыр страчателла
Лосось Фареры, авокадо, сыр страчателлаПшеничная чиабатта со слабо саленым лососем, сыром страчателла и авокадо.
Ростбиф, руккола, пармеджано, трюфельное масло
Ростбиф, руккола, пармеджано, трюфельное маслоРжаная чиабатта с ростбифом, рукколой, сыром пармеджано и трюфельным маслом.

Пицца, хачапури и фокачча

Пицца Маргарита
Пицца Маргарита
Пицца Пепперони
Пицца Пепперони
Четыре сыра
Четыре сыра
Пицца Ростбиф, руккола, соус Вителло тонато
Пицца Ростбиф, руккола, соус Вителло тонато
Три сыровяла, халапеньо
Три сыровяла, халапеньо
Пицца Белые грибы, соус Пармезан, шпинат
Пицца Белые грибы, соус Пармезан, шпинат
Пицца Буратта, помидоры
Пицца Буратта, помидоры
Хачапури Мегрели
Хачапури Мегрели
Хачапури Аджари
Хачапури Аджари
Фокаччо с сыром Пармеджано
Фокаччо с сыром Пармеджано
Фокаччо с песто
Фокаччо с песто

Салаты

Салат из розовых помидоров с адыгейским сыром
Салат из розовых помидоров с адыгейским сыромСалат из бланшированных помидоров, микса салата, маринованного красного лука и домашнего адыгейского сыра, заправленный постным соусом песто на основе вяленых томатов.
Салат с печеной свеклой, дольками апельсина и адыгейским сыром
Салат с печеной свеклой, дольками апельсина и адыгейским сыромСалат из печеной свеклы с апельсином, томатами черри, миксом салата, домашним адыгейским сыром, кедровым орехом и тыквенными семечками заправленный постным соусом песто на основе вяленых томатов.
Салат с печеной свеклой, дольками апельсина и сыром Страчателла
Салат с печеной свеклой, дольками апельсина и сыром СтрачателлаСалат из печеной свеклы, с апельсином, томатами черри, миксом салата, сливочным сыром страчателла, кедровым орехом и тыквенными семечками, заправленный постным соусом песто на основе вяленых томатов.
Цезарь с курицей
Цезарь с курицейКлассический Цезарь с куриной грудинкой, миксом салата, сладкими томатами черри, сыром Пармеджано и слайсами пшеничной чиабатты.
Цезарь с тигровыми креветками
Цезарь с тигровыми креветкамиКлассический Цезарь с тигровыми креветками, миксом салата, томатами черри, сыром Пармеджано и слайсами пшеничной чиабатты.
Салат Гранде Рикка с сыром Пармеджано, спаржей и соусом из розовых помидоров
Салат Гранде Рикка с сыром Пармеджано, спаржей и соусом из розовых помидоровФирменный салат из микса зелени, бланшированных розовых томатов, свежего огурца, спаржи и слайсов сыра Пармеджано с добавлением чеснока и маринованного лука, заправленный постным песто из вяленых томатов.
Капрезе Страчателла
Капрезе СтрачателлаКлассический салат Капрезе из свежих красных томатов, рукколы и сыра страчателла, заправленный соусом песто и соусом бальзамик.
Салат с ростбиф, теплым картофелем, томатами черри и соусом винегрет
Салат с ростбиф, теплым картофелем, томатами черри и соусом винегретСалат с печеным и обжаренным молодым картофелем, томатами черри, миксом салата и говяжьим ростбифом, прожарки Medium, приготовленного по технологии Sous-Vide в ароматном маринаде.
Салат с командорским кальмаром и миксом зелени
Салат с командорским кальмаром и миксом зелени
Буратта, помидоры, соус Песто, клубника
Буратта, помидоры, соус Песто, клубникаКлассический салат со сливочной бураттой, свежими помидорами и рукколой.
Фирменный салат с ростбиф, шампиньонами, трюфельным маслом и Пармеджано
Фирменный салат с ростбиф, шампиньонами, трюфельным маслом и ПармеджаноФирменный салат из микса салата, теплых шампиньонов, трюфельного масла, сыра Пармеджано и говяжьего ростбифа, прожарки Medium, приготовленного по технологии Sous-Vide в маринаде.

Горячие закуски

Баклажаны в соусе Черный перец с хрустящим цукини
Баклажаны в соусе Черный перец с хрустящим цукиниБаклажаны в карамельном соусе Черный перец со свежим цукини.
Жареный сыр Моцарелла, медово-горчичный соус, малиновый мусс
Жареный сыр Моцарелла, медово-горчичный соус, малиновый муссСыр моцарелла в панировке. Подается с медово-горчичным соусом и малиновым муссом.

Бургеры

Голый Chicken
Голый ChickenФирменный бургер на тигровой болочке с котлетой из куриного филе, приготовленной на открытом огне в печи Josper, прожарки WellDone, с ломтиком сыра Челлер, спелым томатом, листом салата и фирменным соусом. Подается с порцией картофеля фри и соусом.
Голый Повар
Голый ПоварФирменный бургер на тигровой болочке с говяжьей котлетой, приготовленной на открытом огне в печи Josper, прожарки WellDone, с сыром Чеддер, томатом, листом салата и фирменным соусом. Подается с порцией картофеля фри и соусом.
Голый Черный
Голый ЧерныйФирменный бургер на тигровой булочке с бараньей котлетой, приготовленной на открытом огне в печи Josper, прожарки WellDone, с сыром Чеддер, томатами, кинзой, красным луком и фирменным соусом. Подается с порцией картофеля фри и соусом.
Бургер с котлетой из тигровых креветок
Бургер с котлетой из тигровых креветокФирменный бургер на тигровой болочке с рубленой котлетой из тигровых креветок, приготовленной на открытом огне в печи Josper, листом салата и фирменным соусом. Подается с порцией картофеля фри.

Поке-боулы

Поке-боул Тунец, соус Токио
Поке-боул Тунец, соус Токио
Поке-боул Тигровые креветки, соус Спайси
Поке-боул Тигровые креветки, соус Спайси
Поке-боул Лосось, соус Терияки
Поке-боул Лосось, соус Терияки
Поке-боул Копченый угорь, соус Унаги, кунжут
Поке-боул Копченый угорь, соус Унаги, кунжут

Паста/Ризотто

Нери с морепродуктами
Нери с морепродуктамиЧерная паста с чернилами каракатицы в сырно – сливочном соусе, томатами черри, красной икрой и слайсами сыра Пармеджано, обжаренными креветками мидиями и кальмаром в белом вине.
Карбонара
КарбонараКлассическая сливочная карбонара с сыровяленым беконом, желтком и слайсами сыра Пармеджано.
Ризотто с белыми грибами
Ризотто с белыми грибамиРизотто, томленое в белом вине, тимьяне и чесноке, с добавлением белых грибов, сливок и слайсов сыра Пармеджано.

Супы

Куриный суп с домашней лапшой
Куриный суп с домашней лапшойЛегкий суп из куриного бедра с домашней лапшой.
Борщ
БорщДомашний наваристый борщ из говяжей грудинки. Подается с чесноком, салом, зеленым луком, сметаной и ржаной чиабаттой.
Крем-суп из лесных грибов
Крем-суп из лесных грибовНежнейший крем-суп из белых грибов, шампиньонов на основе куриного бульона, белого вина и сливок. Подается с сырным шариком из трех видов сыра и хрустящей чиабаттой.
Суп с лососем, тигровой креветкой и лапшой Удон
Суп с лососем, тигровой креветкой и лапшой УдонНаваристый суп на основе рыбного бульона со стружкой тунца, филе семги, тигровыми креветками, лапшой удон, грибами вешенками и куриным яйцом с добавлением шпината и чеснока.
Суп Том Ям
Суп Том ЯмФирменный суп Том Ям с кальмаром, тигровыми креветками, помидорами черри, грибами вешенками и кокосовым молоком. Подается с рассыпчатым рисом и ароматной кинзой.

Мясо/Птица

Куриная грудка Джек Дениэл с картофельным пюре и шпинатом
Куриная грудка Джек Дениэл с картофельным пюре и шпинатомКуриная грудка в ароматном маринаде,приготовленная по технологии Sous-Vide и обжаренная в печи Josper в соусе Джек Дэниэлс на открытом огне. Подается с картофельном пюре и шпинатом.
Томленая говяжья щека с картофельным пюре и томатной сальсой
Томленая говяжья щека с картофельным пюре и томатной сальсойГовяжья щека томленая в соусе кальвадос с картофельным кремом, рубленными бланшированными томатами в соусе красный песто с добавлением кинзы и вяленых томатов

Рыба и морепродукты

Тигровые креветки
Тигровые креветкиТигровые креветки, приготовленные на открытом огне печи Josper, с долькой лимона и миксом свежей зелени.
Лосось Фареры с брокколи на гриле и соусом Токио
Лосось Фареры с брокколи на гриле и соусом ТокиоПриготовленный на открытом огне печи Josper стейк лосося Фареры и брокколи с соусом Токио.
Котлеты из тигровых креветок с картофельным пюре и соусом Пармезан
Котлеты из тигровых креветок с картофельным пюре и соусом ПармезанРубленые котлетки из тигровых креветок и сыра Пармеджано с картофельным кремом и сливочно-сырным соусом.
Тигровые креветки в соусе Терияки с листьями шпината
Тигровые креветки в соусе Терияки с листьями шпината12 шт. Тигровые креветки, обжаренные с чесноком и тимьяном в сладком соусе Терияки. Подаются с листьями шпината.

Гарниры

Картофельное пюре
Картофельное пюре
Картофельное пюре, лук фри
Картофельное пюре, лук фри
Картофельное пюре, трюфельное масло, Пармеджано
Картофельное пюре, трюфельное масло, Пармеджано
Картофель фри
Картофель фри
Картофель фри, кинза, чеснок
Картофель фри, кинза, чеснок
Картофель фри, трюфельное масло, Пармезан
Картофель фри, трюфельное масло, Пармезан
Брокколи гриль, соус Токио
Брокколи гриль, соус Токио
Шпинат, соус Пармезан, чеснок
Шпинат, соус Пармезан, чеснок
Спаржа, яйцо пашот
Спаржа, яйцо пашот
Картофель мини, грибы
Картофель мини, грибы
Авокадо, соус токио
Авокадо, соус токио

Хлеб на закваске

Бородинский
Бородинский
Пшеничная чиабатта
Пшеничная чиабатта

Соусы

Аджика
Аджика
BBQ
BBQ
Перечный
Перечный
Терияки
Терияки
Унаги
Унаги
Джек Дениэл
Джек Дениэл
Сырный
Сырный
Черный перец
Черный перец
Зеленый ткемали
Зеленый ткемали
ДемиГласс
ДемиГласс
Соус из розовых помидоров
Соус из розовых помидоров

Десерты

Вафельные трубочки
Вафельные трубочки
Сырники из рикотты
Сырники из рикотты
Тирамису
Тирамису
Десерт Анна Павлова
Десерт Анна Павлова
Проще, чем открыть холодильникЕда уже близко. Устанавливай приложение Broniboy и закажи еду из любимого ресторана прямо сейчас!
Установить приложение →