Краснодар
Ваш город Краснодар?
Голый Повар

Голый Повар

 • 5.0 
Откроется в 10:00₽₽

Закуски

Сельдь пряного посола с ялтинским луком и молодым картофелем
Сельдь пряного посола с ялтинским луком и молодым картофелем 300 г.

С ялтинским луком и молодым картофелем.

360 ₽
Ассорти из свежих овощей
Ассорти из свежих овощей 400 г.

Помидор, перец, огурец, зелень.

450 ₽
Сало трио шеф 290 г.

С зеленым луком, чесноком и русской горчицей

350 ₽
Соленья – маринады 300 г.

Капуста квашеная, помидоры бочковые, помидоры зелёные, огурцы бочковые, огурцы битые, морковь по – корейски, чеснок

390 ₽
Паштет с соусом Черная смородина 210 г.

Нежнейший паштет из куриной печени с ароматным соусом Черная смородина, луковым джемом, хрустящей пшеничной чиабаттой и миксом орехов: кедровые, фундук, тыквенные семечки

330 ₽
Сыры рассольные 270 г.

Сулугуни, моцарелла, адыгейский, с хрустящей пшеничной чиабаттой и ароматной зеленью

490 ₽
Лосось Фареры 50 г.

Шеф – посол.

200 ₽
Копченый угорь 50 г.
250 ₽

Авокадо

Авокадо на гриле с лососем Фареры
Авокадо на гриле с лососем Фареры 150 г.

Со сливочным сыром страчателла, свежим лосем Фареры, соусом Туна, красной икрой и карамельным соусом Унаги.

390 ₽
Авокадо на гриле с тигровой креветкой
Авокадо на гриле с тигровой креветкой 170 г.

Со сливочным сыром страчателла, нежной тигровой креветкой, карамельным соусом Унаги и икрой Тобико

390 ₽
Авокадо на гриле с копченым угрем
Авокадо на гриле с копченым угрем 160 г.

Со сливочным сыром страчателла, копченым угрем, карамельным соусом Унаги и свежим огурцом

490 ₽

Брускетты

Брускетта с лососем и сыром страчателла
Брускетта с лососем и сыром страчателла 150 г.

Лосось, авокадо, сыр страчателла, на пшеничной чиабатта

340 ₽
Брускетта с лососем с соусом Том Ям
Брускетта с лососем с соусом Том Ям 140 г.

Лосось, авокадо, соус Том Ям, на пшеничной чиабатта

340 ₽
Брускетта с ростбифом
Брускетта с ростбифом 130 г.

Ростбиф, руккола, пармеджано, трюфельное масло, на ржаной чиабатта

370 ₽
Брускетта с вяленой уткой
Брускетта с вяленой уткой 110 г.

Вяленая утка, сыр рикотта, соус Черная смородина, на пшеничной чиабатта

350 ₽
Брускетта с угрем 130 г.

Угорь копченый, авокадо, сыр рикотта, на пшеничной чиабатта

370 ₽

Пицца / Хачапури

Фокаччо Песто
Фокаччо Песто 240 г.
199 ₽
Фокаччо с сыром Пармеджано
Фокаччо с сыром Пармеджано 250 г.
199 ₽
Хачапури МЕГРЕЛИ
Хачапури МЕГРЕЛИ 450 г.

Хачапури с сыром сулугуни, желтком и растопленным сливочным маслом

499 ₽
Пицца Маргарита
Пицца Маргарита 350 г.

Классическая пицца Маргарита, с нежным сыром Моцарелла, розовыми томатами и базиликом

490 ₽
Панчетта
Панчетта 370 г.
650 ₽
Брезаола
Брезаола 380 г.
690 ₽
Пицца с сыром страчателла
Пицца с сыром страчателла 480 г.

Нежный сыр Страчателла, розовые бланшированные томаты, сладкий ялтинский лук

690 ₽
Хачапури МЕГРЕЛИ с кинзой 450 г.

Хачапури с сыром сулугуни, желтком, растопленным сливочным маслом и ароматной кинзой

499 ₽
Хачапури АДЖАРИ 400 г.

Классический хачапури по-аджарски

499 ₽
Утиная грудка 360 г.

Утиная грудка, руккола, сыр

690 ₽

Овощи гриль

Цукини 100 г.
100 ₽
Баклажан 100 г.
100 ₽
Помидор 100 г.
120 ₽
Шампиньоны 100 г.
120 ₽
Перец болгарский 100 г.
110 ₽

Салаты

Фирменый салат с ростбиф, теплыми шампиньонами, трюфельным маслом и сыром Пармеджано
Фирменый салат с ростбиф, теплыми шампиньонами, трюфельным маслом и сыром Пармеджано 190 г.

Фирменный салат из микса салата, теплых шампиньонов, трюфельного масла, сыра Пармеджано и сочного говяжьего ростбифа, прожарки Medium, приготовленного по технологии Sous-Vide в ароматном маринаде

690 ₽
Салат Деревенский из розовых помидоров с адыгейским сыром
Салат Деревенский из розовых помидоров с адыгейским сыром 270 г.

Салат из бланшированных сладких помидоров, микса салата, маринованного красного лука и домашнего адыгейского сыра, заправленный постным соусом песто, на основе вяленых томатов

290 ₽
Салат с печеной свеклой, дольками апельсина и домашним сыром
Салат с печеной свеклой, дольками апельсина и домашним сыром 290 г.

Салат из сладкой печеной свеклы, с сочными сегментами апельсина, томатами черри,миксом салата, сливочным сыром Страчателла, кедровым орехом и тыквенными семечками, заправленный постным соусом песто на основе вяленых томатов

310 ₽
Аджапсандали
Аджапсандали 330 г.

Фирменный салат из печеных овощей: баклажана, помидора, сладкого болгарского перца, заправленный постным песто из вяленых томатов, с добавлением красного лука, чеснока и кинзы

400 ₽
Салат с ростбиф, картофелем, томатами черри и соусом Винегрет
Салат с ростбиф, картофелем, томатами черри и соусом Винегрет 230 г.

Салат с печеным и обжаренным до золотистой корочки молодым картофелем, томатами черри, миксом салата и сочным говяжьем ростбифом, прожарки Medium, приготовленного по технологии Sous-Vide в ароматном маринаде

590 ₽
Салат Гранде Рикка
Салат Гранде Рикка 300 г.

Фирменный салат из микса зелени, бланшированных розовых томатов, свежего огурца, спаржи и слайсов сыра Пармеджано, с добавлением чеснока и маринованного лука, заправленный постным песто из вяленых томатов

490 ₽
Салат с дальневосточным кальмаром и соусом с вялеными томатами
Салат с дальневосточным кальмаром и соусом с вялеными томатами 315 г.

Кальмар тушка, масло оливковое,тимьян свежий, чеснок, молодой картофель отварной, помидоры свежие, апельсин, оливки Каламати, масло растительное, соус для кальмара (постный соус песто из томатов (помидоры сушеные в масле, масло вяленых томатов, масло растительное), соль, помидоры свежие, смесь пять перцев, соевый соус,масло вяленых томатов), салат Корн, салат Мангольд, шпинат.

450 ₽
Салат Цезарь с курицей
Салат Цезарь с курицей 270 г.

Салат Романо, помидоры черри, сыр пармезан, соус цезарь (чеснок, желток яйца, заправка лимонная, пармезан, терияки, табаско, соль, ворчестер, анчоус, масло растительное), сухари, куриная грудка.

450 ₽
Салат Цезарь с тигровыми креветками
Салат Цезарь с тигровыми креветками 270 г.

Салат Романо, помидоры черри, сыр пармезан, соус цезарь (чеснок, желток яйца, заправка лимонная, пармезан, терияки, табаско, соль, ворчестер, анчоус, масло растительное), сухари, тигровые креветки, масло оливковое, соль, смесь пять перцев, тимьян свежий, чеснок.

550 ₽
Салат оливье с тигровыми креветками и лососем
Салат оливье с тигровыми креветками и лососем 290 г.

Оливье с тигровыми креветками, слайсами опаленного огнем лосося Фареры и соусом Туна

490 ₽
Салат оливье с тигровыми креветками, ростбифом и соусом Витело Тонато
Салат оливье с тигровыми креветками, ростбифом и соусом Витело Тонато 290 г.

Ростбиф из говяжьей вырезки, креветки тигровые, салат Корн, салат Мангольд, соус Витело Тонато, картофель, морковь, консервированный горошек, корнишоны, яйцо вареное. Соус майонез и соус горчица.

490 ₽
Японский салат с лососем и мятым авокадо
Японский салат с лососем и мятым авокадо 310 г.

Легкий освежающий салат из мятого авокадо, лайма, сочного шпината, тар тара из с/с лосося Фареры, чуки и риса, заправленный кунжутным маслом и ореховым ароматным соусом

550 ₽
Японский салат с угрем и мятым авокадо
Японский салат с угрем и мятым авокадо 290 г.

Копченый угорь на фруктовых щепках слайсах, мятый авокадо, соус Унаги

650 ₽
Капрезе
Капрезе 310 г.

Классический салат Капрезе из свежих красных томатов, рукколы и нежного сыра Моцарелла, заправленный соусом песто и соусом бальзамик

490 ₽
Салат с печеной свеклой, дольками апельсина и сыром Страчателла 290 г.

Салат из сладкой печеной свеклы, с сочными сегментами апельсина, томатами черри, миксом салата, домашним сыром, кедровым орехом и тыквенными семечками, заправленный постным соусом песто на основе вяленых томатов

350 ₽
Салат с сыром Моцарелла 285 г.

Легкий салат из микса салата, бланшированных спелых розовых томатов и нежного сыра Моцарелла, с добавлением сладкого ялтинского лука, заправленный соусом Модена

500 ₽
Салат с подкопченным Дорадо 250 г.

Салат с подкопченным Дорадо на фруктовых щепках, сегментами сочных зеленых яблок, миксом салата, заправленный пикантным сладким соусом Манго-чили

650 ₽
Тартар из лосося Фареры с соусом Манго 190 г.

Рубленый свежий лосось Фареры, мятый авокадо, гренка пшеничной чиабатта и соус Манго

650 ₽

Горячие закуски

Жареный сыр Моцарелла, с медово – горчичным соусом и малиновым муссом
Жареный сыр Моцарелла, с медово – горчичным соусом и малиновым муссом 160 г.

Нежный сыр моцарелла в хрустящей панировке. Подается с медово-горчичным соусом и воздушным малиновым муссом.

390 ₽
Баклажаны в соусе Черный перец 180 г.

Хрустящие баклажаны в пикантном карамельном соусе Черный перец, со свежим хрустящим цукини

370 ₽

Бургеры

CHICKEN бургер с горчичным соусом
CHICKEN бургер с горчичным соусом 480 г.

Бургер на тигровой булочке, с котлетой из куриного филе, приготовленной на открытом огне в печи Josper, прожарки Well Done, с ломтиком сыра Чеддер, спелым томатом, соленым огурцом, хрустящим листом салата, и горчичным соусом. Подается с порцией картофеля и фри и соленым огурцом

390 ₽
Beef бургер с соусом Туна
Beef бургер с соусом Туна 480 г.

И трюфельным маслом.

490 ₽
Голый Chiken
Голый Chiken 575 г.

Фирменный бургер на тигровой булочке, с котлетой из куриного филе, приготовленной на открытом огне в печи Josper, прожарки Well Done, с ломтиком сыра Чеддер, спелым томатом, хрустящим листом салата и фирменным соусом. Подается с порцией картофеля и фри и двумя соусами: сырный и томатный

490 ₽
Голый Повар
Голый Повар 575 г.

Фирменный бургер на тигровой булочке, с говяжьей котлетой (грудинная часть), приготовленной на открытом огне в печи Josper, прожарки Well Done, с ломтиком сыра Чеддер, спелым томатом, хрустящим листом салата и фирменным соусом. Подается с порцией картофеля и фри и двумя соусами: сырный и томатный

555 ₽
Голый Черный
Голый Черный 575 г.

Фирменный бургер на тигровой булочке, с бараньей котлетой, приготовленной в печи Josper, прожарки Well Done, с ломтиком сыра Чеддер, спелым томатом, ароматной зеленью, маринованным красным луком и фирменным красным соусом. Подается с порцией картофеля и фри и двумя соусами: сырный и томатный

555 ₽
Бургер с котлетой из тигровых креветок 460 г.

Бургер на тигровой булочке, с рубленой котлетой из тигровых креветок, со спелым томатом, хрустящим листом салата и соусом Спайси. Подается с порцией картофеля фри

490 ₽

Паста/Ризотто

Карбонара с панчетта и сыром Пармеджано
Карбонара с панчетта и сыром Пармеджано 250 г.

Классическая сливочная карбонара с сыровяленым беконом, желтком и слайсами сыра Пармеджано

490 ₽
Ризотто с белыми грибами
Ризотто с белыми грибами 270 г.

Ризотто, томленый в белом вине, тимьяне и чесноке, с добавлением лесных белых грибов, сливок и слайсов сыра Пармеджано

490 ₽
Ризотто с пармезаном и вяленной уткой
Ризотто с пармезаном и вяленной уткой 240 г.

Ризотто, томленый в белом вине, тимьяне и чесноке, с добавлением сливок, слайсов сыра Пармеджано и сыровяленой утки, собственного производства по уникальному рецепту нашего брэнд-шефа

490 ₽
Ньокки с тигровыми креветками и соусом Розе
Ньокки с тигровыми креветками и соусом Розе 260 г.

Тигровая креветка, обжаренная в коньяке и соусе из розовых томатов, подается с пастой из печеного картофеля и сыра Пармеджано

550 ₽
Нери с морепродуктами
Нери с морепродуктами 350 г.

Тигровые креветки, кальмар и мидии, обжаренные в белом вине, подаются с черной пастой в сырно-сливочном соусе, с томатами черри, красной икрой и слайсами сыра Пармеджано

650 ₽

Супы

Куриный суп с домашней лапшой
Куриный суп с домашней лапшой 350 г.

Легкий суп из куриного бедра, с яичной домашней лапшой и перепелиным яйцом

290 ₽
Окрошка с колбасой на квасе/кефире
Окрошка с колбасой на квасе/кефире 470 г.

Колбаса вареная, картофель запеченный, огурец свежий, редис, яйцо куриное, петрушка, укроп, лук зеленый, квас/кефир, сметана, горчица, хрен.

330 ₽
Окрошка с ростбифом на квасе/кефире
Окрошка с ростбифом на квасе/кефире 470 г.

Ростбиф из говяжьей вырезки, язык говяжий отварной, картофель запеченный, огурец свежий, редис, яйцо куриное, петрушка, укроп, лук зеленый, квас/кефир, сметана, горчица, хрен.

350 ₽
Харчо с разварной грудинкой
Харчо с разварной грудинкой 330 г.

Ароматный харчо из говяжьей грудинки, с аджикой, ткемали, кинзой, обжаренным грецким орехом и рисом. Подается с хрустящей пшеничной чиабаттой и красным перцем.

390 ₽
Крем-суп из лесных грибов
Крем-суп из лесных грибов 320 г.

Нежный крем суп из белых грибов и шампиньонов на основе куриного бульона, белого вина и сливок, подается с сырным шариком из трех видов сыра и хрустящей пшеничной чиабаттой

390 ₽
Том Ям
Том Ям 490 г.

Фирменный суп Том Ям с кальмаром, тигровыми креветками, помидорами черри, грибами вешенками и кокосовым молоком. Подается с рассыпчатым рисом и ароматной кинзой

490 ₽
Суп с лососем, тигровой креветкой, лапшой Удон 350 г.

Наваристый суп на основе рыбного бульона, с филе семги, тигровыми креветками, лапшой Удон, грибами вешенками и яйцом куриным, с добавлением шпината и чеснока

390 ₽

Josper

Свиная шея с битыми огурцами и Аджапсандали
Свиная шея с битыми огурцами и Аджапсандали 380 г.

Стейк из свиной шеи в пикантном маринаде, обжаренный в печи Josper на открытом огне, с фирменным салатом из печеных овощей Аджапсандале и хрустящими битыми огурцами

550 ₽
Свиные ребра BBQ
Свиные ребра BBQ 380 г.

Сочные свиные ребра в соусе BBQ, обжаренные в печи Josper на открытом огне

590 ₽
Куриная грудка Джек Дениэлс с картофельным пюре и теплым шпинатом
Куриная грудка Джек Дениэлс с картофельным пюре и теплым шпинатом 340 г.

Куриная грудка в ароматном маринаде, выдержанная по технологии Sous-Vide и обжаренная в печи Josper в соусе Джек Дениэл на открытом огне, с картофельным кремом и сочным шпинатом

490 ₽

Мясо/Птица

Томленая говяжья щека с картофельным пюре и томатной сальсой
Томленая говяжья щека с картофельным пюре и томатной сальсой 280 г.

Нежнейшая говяжья щека, томленая в соусе Демиглас и Кальвадос, с картофельным кремом, рубленными бланшированными томатами в соусе Красный песто и с добавлением кинзы и вяленых томатов

650 ₽
Утиная грудка с томленой в вине грушей и соусом Черная смородина
Утиная грудка с томленой в вине грушей и соусом Черная смородина 225 г.

Утиная грудинка в ароматном маринаде, выдержанная по технологии Sous-Vide, обжаренная в печи Josper на открытом огне до прожарки Medium, с томленой в вине грушей и соусом Черная смородина

690 ₽

Рыба и морепродукты

Мидии черноморские в соусе Том Ям
Мидии черноморские в соусе Том Ям 360 г.

Обжаренные в соусе Том Ям черноморские мидии, с хрустящей пшеничной чиабаттой , свежим лаймом и ароматной зеленью

590 ₽
Мидии черноморские в сливочном соусе
Мидии черноморские в сливочном соусе 360 г.

Черноморские мидии, обжаренные в сливочном соусе, с хрустящей пшеничной чиабаттой, свежим лаймом и слайсами сыра Пармеджано

590 ₽
Мидии черноморские в соусе из розовых томатов с Чили
Мидии черноморские в соусе из розовых томатов с Чили 360 г.

Черноморские мидии, обжаренные в вине и перебитых бланшированных томатах, с хрустящей пшеничной чиабаттой и свежим лаймом

590 ₽
Тигровые креветки Темпура с соусом Васаби и чука – салатом
Тигровые креветки Темпура с соусом Васаби и чука – салатом 280 г.

Тигровые креветки в хрустящей панировке, салат чука, ароматный ореховый соус, соус сладкий васаби

690 ₽
Котлеты из тигровых креветок с картофельным пюре и соусом Пармезан
Котлеты из тигровых креветок с картофельным пюре и соусом Пармезан 230 г.

Рубленные котлеты из тигровых креветок и сыра Пармеджано, с картофельным кремом и сливочно-сырным соусом

690 ₽
Лосось Фареры с брокколи на гриле
Лосось Фареры с брокколи на гриле 250 г.

Обжаренный на гриле стейк лосося Фареры и брокколи, политые соусом терияки и сладкий чили

690 ₽
Тигровые креветки в соусе Терияки
Тигровые креветки в соусе Терияки 210 г.

И листьями шпината.

790 ₽
Подкопчённый лосось Фареры 260 г.

Копченый на фруктовых щепках стейк лосося Фареры, с обжаренной на гриле цветной капустой в пикантном соусе Том Ям

690 ₽

Гарниры

Картофельное пюре
Картофельное пюре 150 г.

Нежный картофельный крем

150 ₽
Картофельное пюре с трюфельным маслом и пармезаном
Картофельное пюре с трюфельным маслом и пармезаном 150 г.

Нежный картофельный крем с сыром Пармеджано

180 ₽
Брокколи с соусом Токио
Брокколи с соусом Токио 180 г.

Капуста брокколи, Токийский соус (соус терияки, соус сладкий Чили, соевый соус), масло оливковое, соль, смесь пять перцев, кунжут.

190 ₽
Шпинат в сливочном соусе с сыром Пармезан
Шпинат в сливочном соусе с сыром Пармезан 120 г.

Сочный шпинат в сливочном соусе, с сыром Пармеджано

350 ₽
Спаржа гриль
Спаржа гриль 100 г.

Спаржа молодая.

350 ₽
Картофель фри с кинзой и чесноком
Картофель фри с кинзой и чесноком 150 г.

Хрустящий фри с ароматной кинзой и чесноком

150 ₽
Картофель фри
Картофель фри 150 г.
150 ₽
Картофель мини 165 г.

Нежный картофельный крем с соусом Пармеджано и ароматной петрушкой

150 ₽
Картофельное пюре с луком фри 150 г.

Хрустящий фри с ароматной кинзой и чесноком

150 ₽
Битые огурцы 150 г.

Фирменный гарнир - хрустящие битые огурцы в ароматном маринаде

150 ₽
Картофельное пюре с поджаренным беконом 150 г.

Нежный картофельный крем с поджаренным сыровяленым беконом

180 ₽
Цветная капуста гриль 180 г.

С соусом Том Ям.

190 ₽

Наш ферментированный хлеб

Пшеничный 150 г.
140 ₽
Ржаной 150 г.
140 ₽

Сладкая картина

Медовик с хрустящей крошкой и крем сгущенкой
Медовик с хрустящей крошкой и крем сгущенкой 240 г.

Воздушный бисквит, молоко сгущенное, вафельная крошка

290 ₽
Чизкейк с клубникой тартар и крем со сгущенкой
Чизкейк с клубникой тартар и крем со сгущенкой 190 г.

Нежный творожный чизкейк с вареной сгущенкой, тар таром из свежей клубники и малиновым соусом

350 ₽
Орешки со сгущенкой - варенкой 3 шт.

Собственного приготовления

100 ₽
Сырники из рикотты 210 г.

Творожный сыр, ванилин, манная крупа, подается с домашней сметаной, соусом Черная смородина и вишней

270 ₽

WOK

Тайский рис с курицей и соусом Унаги
Тайский рис с курицей и соусом Унаги 280 г.

Куриное филе, обжаренное в печи Josper на открытом огне, с обжаренным в пикантном соусе рассыпчатым рисом и овощами

390 ₽
Тайский рис с тигровыми креветками, лососем и кальмаром
Тайский рис с тигровыми креветками, лососем и кальмаром 350 г.

Морепродукты, обжаренные в пикантном соусе Токио с рассыпчатым рисом и овощами

550 ₽
Удон с тигровыми креветками, лососем и кальмаром с ароматными специями
Удон с тигровыми креветками, лососем и кальмаром с ароматными специями 350 г.

Пшеничная лапша с миксом морепродуктов, обжаренных до золотистой корочки в пикантном соусе терияки и ароматных специях, со сладким болгарким перцем и морковью

550 ₽
Лапша Соба с говядиной и соусом Черный перец
Лапша Соба с говядиной и соусом Черный перец 300 г.

Нежная говяжья вырезка, обжаренная в фирменном соусе Черный перец, с гречневой лапшой, овощами и салатом чука

550 ₽
Каталонский рис с копченым угрем и соусом Терияки
Каталонский рис с копченым угрем и соусом Терияки 280 г.

Японский рис, обжаренный в сковороде ВОК с грибами вешенками, сладким болгарским перцем и морковью в пикантном соусе Терияки, с подкопченным на фруктовых щепках угрем

550 ₽
Индикатор загрузки