Градус Баллинга

Градус Баллинга

5.0  22 отзыва
Градус Баллинга

Холодные закуски

Сельдь с картофелем
Сельдь с картофелемФиле сельди, картофель, лук красный, гренки из бородинского хлеба.
Ассорти брускетт
Ассорти брускеттБрускетта с лососем: чиабатта, лосось, мусс креметте, огурец свежий. Брускетта с паштетом: чиабатта, паштет куриный, луковый джем, сливочно-трюфельное масло. Брускетта с пармой: чиабатта, пармская ветчина, медово-горчичная заправка, руккола, вяленые томаты.
Сет паштетов
Сет паштетовПаштет из куриной печени: джем из красного лука, сливочно-трюфельное масло, чиабатта. Сырный паштет: паштет на баварский манер из камамбера и мягкого сыра, подаётся с чиабаттой. Рыбный паштет: а-ля Форшмак. Подаётся с чиабаттой и зелёным луком.
Буженина
БуженинаПодаётся с квашеной капустой и горчицей.

Салаты

Фирменный салат с ростбифом
Фирменный салат с ростбифомМикс салата, цукини гриль, медово-пивная заправка, вешенка, домашний ростбиф.
Цезарь с курицей
Цезарь с курицейМикс салата, куриное бедро, соус Цезарь, чипсы из багета, перепелиное яйцо, черри, пармезан.
Цезарь с лососем
Цезарь с лососемМикс салата, лосось слабого посола, соус Цезарь, чипсы из багета, перепелиное яйцо, черри, пармезан.
Цезарь с тигровой креветкой
Цезарь с тигровой креветкойМикс салата, тигровые креветки, соус Цезарь, чипсы из багета, перепелиное яйцо, черри, пармезан.
Салат с розовыми томатами и адыгейским сыром
Салат с розовыми томатами и адыгейским сыромЗаправляется домашним маслом.
С пармской ветчиной
С пармской ветчинойС сыром Дор-Блю и грушей.

Закуски к пиву

Пивной микс
Пивной миксФисташки, кешью, миндаль, суджук, фуэт, рисовые чипсы, начос из лаваша.
Пивной микс №2
Пивной микс №2Сыровяленое мясо (свинина, говядина, утка), чечил копчёный, "начос" из лаваша, кешью.

Горячее к пиву

Гренки бородинские
Гренки бородинскиеИз ржаного хлеба, подаются со сливочно-чесночным соусом.
Крылья BBQ
Крылья BBQХрустящие крылья к пиву в соусе барбекю.
Ассорти из жареных сыров
Ассорти из жареных сыровЖареная моцарелла, острые сырные шарики из Гауды, жареный сулугуни в кляре.
Фирменная рулька
Фирменная рулькаТомлёная в тёмном пиве. подается с жареным картофелем и грибами, тушеной капустой, хреном и горчицей
Рёбра BBQ
Рёбра BBQПодаются с запеченным картофелем.
Колбаска свиная
Колбаска свинаяПодаётся с тушеной капустой и горчицей.
Колбаска говяжья
Колбаска говяжьяПодаётся с тушеной капустой и горчицей.
Колбаска куриная
Колбаска куринаяПодаётся с тушеной капустой и горчицей.
Жареная барабулька
Жареная барабулькаЖареная барабулька в кукурузном крахмале во фритюре.
Креветки жареные
Креветки жареныеПо фирменному рецепту.
Креветки отварные
Креветки отварныеС добавлением острого перца.
Креветки темпура
Креветки темпураТигровые креветки в кляре. Подаются с соусом свит-чили.
Куриные стрипсы с горчичным соусом
Куриные стрипсы с горчичным соусом
Мидии по-бельгийски в сливочно-сырном соусе
Мидии по-бельгийски в сливочно-сырном соусе

Первые блюда

Кубанский борщ
Кубанский борщПодается с чесночным бородинским хлебом, сметаной, зеленым луком, смальцем и красным луком.
Окрошка с домашним ростбифом
Окрошка с домашним ростбифомГотовим на кефире, сметане и айране.
Домашняя лапша
Домашняя лапшаКуриный бульон, куриное бедро, яйцо куриное, лук, яичная лапша.
Крем-суп грибной
Крем-суп грибной

Основные блюда

Половина цыплёнка
Половина цыплёнкаЦыпленок приготовленный на гриле, подаётся с обжаренной вешенкой.
Бефстроганов
БефстрогановГовяжья вырезка, тушеная с луком в сливках, подается на картофельном пюре с бочковыми огурцами.
Бургер с говядиной
Бургер с говядинойКлассическая белая булочка, говяжья котлета, томат, бочковой огурец, сыр Чеддар, соус BBQ на основе темного пива.
Половина утки
Половина уткиТомленая утка в вермуте с апельсином, подается с ягодным соусом и двумя видами тушеной капусты.
Бифштекс
БифштексГовяжий бифштекс, подается на подкопченном булгуре с жареным яйцом.
Котлеты из 3-х видов рыб
Котлеты из 3-х видов рыбДомашние рыбные котлеты из судака, щуки и пеленгаса. Подаются с нежным картофельным пюре.
Креветки гриль
Креветки грильКреветки жареные на гриле, подаются на соусе из болгарского перца, с огуречным спагетти.
Мидии киви
Мидии кивиТомленые с сливочным сыром креметте и запеченные под сыром пармезан.
Филе судака
Филе судакаОбжаренное на сковороде с арахисовым соусом. Подаётся с перечным кус-кусом.
Голень индейки конфи с молодым картофелем и шпинатом
Голень индейки конфи с молодым картофелем и шпинатом

Гриль

Шашлык из куриного бедра
Шашлык из куриного бедраПодается с маринованным луком.
Стейк из свиной шеи
Стейк из свиной шеиСочный стейк из свиной шеи.
Стейк из лосося
Стейк из лосося
Дорада
ДорадаОбжаренная на гриле.

Блюда на компанию

Пивной сет
Пивной сетЛуковые кольца, кольца кальмара, чесночные гренки, сырные палочки, картофельные дольки, картофель фри, соус чесночный, соус сырный, соус BBQ.
Баварский сет
Баварский сетКолбаски куриные, свино-говяжьи, фуэт с белой плесенью, пастрома из индейки, куриные крылья, овощи гриль, капуста тушеная, картофельные дольки.
Мясной сет
Мясной сетСвиные ребра, острые куриные крылья, колбаски: свиные, куриные, говяжьи, шашлык из куриного бедра, картофель фри, картофельные дольки, тушеная капуста.
Мясной мини-сет
Мясной мини-сетКартофель фри, куриные крылья, соус чесночный, колбаски свино-говяжьи, шашлык из куриного бедра, капуста тушеная.
Морской сет
Морской сетКреветки темпура, креветки жареные, жареная барабуля, мидии киви, кольца кальмара, соус сливочно-чесночный, соус свит-чили.

Гарниры

Спаржа
СпаржаЖареная на гриле с пармезаном.
Картофель фри
Картофель фри
Картофельные дольки
Картофельные дольки
Картофель запеченный с салом
Картофель запеченный с салом
Картофель обжаренный с луком и грибами
Картофель обжаренный с луком и грибами
Овощи гриль
Овощи грильПомидор, болгарский перец, картофель, цукини, баклажан.

Хлеб

Булочка белая
Булочка белая
Булочка черная
Булочка черная

Соусы

Соус New-York
Соус New-York
Острый красный
Острый красный
Чесночный
Чесночный
Сырный
Сырный
BBQ
BBQ
Ягодный
Ягодный

Десерты

Чизкейк New-York
Чизкейк New-YorkКлассический чизкейк с соусом Соленная карамель.
Штрудель вишневый
Штрудель вишневыйПодается со сливочно-ванильным соусом.
Проще, чем открыть холодильникЕда уже близко. Устанавливай приложение Broniboy и закажи еду из любимого ресторана прямо сейчас!
Установить приложение →