Архитектор Бар

Крекеры из креветок с добавлением кальмара, обжариваются во фритюре и подаются с соусом спайси.

Припущенные бобы обжаренные на кунжутном масле с соусом кимчи и кокосовым терияки.

Битые огурцы с мятой, кинзой и чесноком в устричном соусе.

Бланшированная, а затем запеченная в хоспере брокколи подается с арахисовым соусом и кунжутом.

Утиные сердечки обжаренные в картофельном крахмале с добавление пряного соуса.

Креветки обжаренные в хоспере и томленые в неостром соусе васаби с лепестками миндаля.

Водоросли чука, ореховый соус.

Киноа с болгарским перцем, розовыми томатами и авокадо.

Киноа с болгарским перцем, розовыми томатами и авокадо.

Мясо камчатского краба, с авокадо, тайским манго, томатами канкасе, икрой масаго и заправкой из юдзу, гуакамоле, японского майонеза.

Куриное филе, обжарено на воке с кабачками и черным рисом.

Пшеничная лапша, куриное филе, морковь, болгарский перец, омлет, кунжут, кинза и соевый соус.

Гречневая лапша, говяжья вырезка, устричный соус, шампиньоны, пекинская капуста, лук порей.

Филе цыпленка в крахмале, обжаренное и томленое в остром соусе гун бао, с болгарским перцем, арахисом и шпинатом, подается с кокосовым рисом.

Рис со шпинатом, брокколи, цукини, морковью, луком, цветной капустой, кориандром, кинзой, кунжутом и соевым соусом.

Яичная лапша собственного приготовления, креветки, брокколи, цукини, морковь, кокосовое молоко и устричный соус, кунжут.

Обжаренные на кунжутном масле, креветки, кальмар и форель с рисом, кинзой и кунжутом.

Суп с мисо-пастой, водорослями вакаме, луком порей, сыром тофу и кунжутом.

Классическая окрошка на тане и айране с курицей запеченной в хоспере.

Классические европейский холодный овощной суп.

Насыщенный рыбный бульон с филе лосося, сибаса, дорадо с лапшой, яйцом пашот и шпинатом.

Тайский острый суп с кокосовым молоком и рыбным бульоном, креветкой, кальмаром, грибами шиитаке и кокосовым рисом с лаймом.

Обжаренные на кунжутном масле японские пельмени из рисового крахмального теста с начинкой из курицы, сыра Маскарпоне и перца чили, подаются с кисло-острым соусом.

Обжаренные на кунжутном масле японские пельмени из рисового крахмального теста с начинкой из креветок, чеснока, лука и перца чили, подаются с кисло-острым соусом.

Филе кальмара приготовленное на гриле, со слайсами авокадо, терияки, копченной сметаной и кинзой.

Мини осьминоги, кальмар, креветка, цуккини, шампиньоны, крабовый бис и соус из черного перца.

Запеченный в кокосовом терияки (кокосовое молоко, кафир-лайм, лемонграсс, унаги), подается с хрустящей капустой кейл и черным рисом.

Филе сибаса приготовленное на пару, гарнированное черным рисом и брокколи в кокосовом молоке, с соусом сладкий чили.

Говяжьи щёки томленые в маринаде (паприка копченая, бадьян, корица, имбирь, чеснок, зеленый лук) сформированные брусочками, панируются в сухарях и обжариваются во фритюре, подаются с припущенным шпинатом, бобами Эдамамэ, чесноком и соусом кокосовый карри.

Нежный телячий язык, припущенный в устричном соусе. Подается с копченой сметаной.

Филе кукурузного цыпленка обжаренного в закрытом гриле, подается с картофелем и грибами шиитаке в сливках битыми огурчиками и острым соусом.

На две персоны.

Обжаренная с луком и томленная в перечном понзу говядина. Подается с рисом басмати.

Ролл с лососем, сливочным сыром, рисом, нори, огурцом и авокадо.

Тунец Елоуфин, спайси соус, соус шрирача, икра тобико, кунжут в ким-чи, морская капуста с кунжутом, авокадо, рис, нори.

Свежая форель, камчатский краб, трюфельный креметте, соус унаги, свежий огурец, рис, авокадо, нори.

Гребешок, свежий лосось, зеленый лук, салат айсберг, рис, соус спайси, нори, сладкий соус цуме.

Копченый угорь, камчатский краб, свежий огурец, авокадо, икра тобико, кокосовый креметте, сладкий соус унаги, кунжут в ким-чи, нори, рис.

Камчатский краб в остром соусе, копчёный угорь, свежий огурец, авокадо, соус спайси, соус унаги, кунжут в ким-чи, рис, нори.

Свежий лосось, рис, авокадо, свежий огурец, икра тобико, креметте с кленовым сиропом, сладкий соус цуме, кунжут в ким-чи, нори, маринованные грибы шиитаке.

Камчатский краб, рис, авокадо, свежий огурец, икра тобико, креметте с кленовым сиропом, сладкий соус цуме, кунжут в ким-чи, нори, маринованные грибы шиитаке.

Свежий лосось, соус цуме, рис, васаби.

Креветка, соус цуме, рис, васаби.

Свежий угорь, соус цуме и унаги, рис, васаби.

Японский десерт из рисового сладкого теста с начинкой: творожный сыр, тайский манго и сливки.

Японский десерт из рисового сладкого теста с начинкой: творожный сыр, свежая клубника и сливки.

Кейк из слоеного теста с заварным кремом, свежим тайским манго и соусом манго, украшенный лаймовым безе.

Слоеный кейк матча, с мятно-сливочным кремом, соусом малина-личи и свежими ягодами.