Краснодар
Ваш город Краснодар?
Сыроварня

Сыроварня

 • 4.9 
Откроется в 12:00₽₽₽

Горячие блюда

Томленая баранина со Страчателлой
Томленая баранина со Страчателлой 480 г.

Томленая баранина в вине, кабачок, баклажан, перец болгарский, Страчателла, помидоры узбекские, Лук красный, масло оливковое, кинза, соль, перец чили.

1150 ₽
Тигровые креветки с чесноком и петрушкой
Тигровые креветки с чесноком и петрушкой 130 г.

Креветки тигровые маринованные, масло сливочное, мало оливковое, масло чесночное, петрушка, соль, перец.

1000 ₽
Гребешки обжаренные с чесноком и петрушкой
Гребешки обжаренные с чесноком и петрушкой 170 г.

Дальневосточные гребешки, обжаренные на сливочном масле с чесноком и петрушкой.

1470 ₽
Лосось с брокколи и сыром Моцарелла
Лосось с брокколи и сыром Моцарелла 450 г.

Лосось, брокколи, помидоры черри, соус бешамель, моцарелла, кинза, лимон, чесночное масло.

920 ₽
Голубцы с лососем, креветкой и сыром Рикотта
Голубцы с лососем, креветкой и сыром Рикотта 390 г.

Голубцы, обернутые в листья пекинской капусты, с фаршем из лосося, тигровой креветки, и домашнего сыра Рикотта. Подается с йогуртовым соусом.

880 ₽
Судак запеченный, с пюре и яйцом пашот
Судак запеченный, с пюре и яйцом пашот 310 г.

Филе судака, запеченное с белым вином, травами и сливочным маслом. Гарнир: картофельное пюре с Песто. Подается с яйцом Пашот.

880 ₽
Крабовые котлеты
Крабовые котлеты 210 г.

Котлеты из тигровых креветок и камчатского краба, подаются со свежими листьями шпината и соусом на основе домашнего майонеза и манго.

980 ₽
Картофельные Ньокки с осьминогом
Картофельные Ньокки с осьминогом 350 г.

Картофельный ньокки, осьминог, томаты черри, томатный соус, сливочное масло, оливковое масло, базилик, петрушка.

950 ₽
Бефстроганов с картофелем
Бефстроганов с картофелем 450 г.

Говяжья вырезка, картофель, молоко, лук репчатый, шампиньоны, сыр "Скаморца", зелень, специи.

1200 ₽
Котлеты из индейки с картофельным пюре
Котлеты из индейки с картофельным пюре 280 г.

Картофель, сливки, филе грудинки, масло сливочное, яйцо куриное, соль, специи.

650 ₽
Котлеты из щуки со шпинатом
Котлеты из щуки со шпинатом 320 г.

Филе щуки, шпинат, лук томаты, масло сливочное, яйцо куриное, соль, специи.

750 ₽
Куриные оладьи с грибным соусом
Куриные оладьи с грибным соусом 270 г.

Филе бедра, яйцо куриное, сливки, сыр "Скаморца", шампиньоны, лук, специи.

650 ₽
Лосось с терияки с салатом из огурца
Лосось с терияки с салатом из огурца 285 г.

Филе лосося, огурцы свежие, соус "Терияки", йогурт натуральный, соль, специи.

980 ₽
Свиные ребра с соусом барбекю
Свиные ребра с соусом барбекю 650 г.

Свиные ребра в соусе Барбекю, кунжут, салат из краснокочанной капусты.

950 ₽

Десерты

Банановый брауни
Банановый брауни 1 шт.

Шоколадный брауни с кремом из сливочного сыра Креметте, карамелизированные бананы, ганаш из соленой карамели и молочный шоколад.

500 ₽
Пирог с малиновым джемом
Пирог с малиновым джемом 1 шт.

Корж на основе печенья, какао и сливочное масло, залитый нежным сливочным кремом на основе сливок и сыра Креметто. Покрытый малиновым джемом и украшенный свежими ягодами: малина, голубика.

560 ₽
Торт птичье молоко
Торт птичье молоко 1 шт.

Классическое "Птичье молоко" с тонкой прослойкой из песочного печенья.

380 ₽
Чизкейк манго-маракуйя
Чизкейк манго-маракуйя 1 шт.

Песочный корж, крем из творожного сыра и белого шоколада, пюре маракуйя, оформляется свежим манго и маракуйя.

650 ₽
Эстерхази
Эстерхази 1 шт.

Безе с фундуком и заварным кремом, с вареным сгущенным молоком, сливочным маслом.

380 ₽
Шоколадно-мятный торт
Шоколадно-мятный торт 1 шт.

Шоколадный бисквит с мятным кремом.

440 ₽
Торт профитрольный с грецким орехом
Торт профитрольный с грецким орехом 1 шт.

Заварное тесто, сырный крем с карамелью, карамельно- шоколадный ганаш в кленовом сиропе.

350 ₽
Сырники из Рикотты со сметаной и вареньем
Сырники из Рикотты со сметаной и вареньем 265 г.

Сыр Рикотта, сахар, ваниль, мука, яйцо, ягодный соус , сметана.

400 ₽

Гарниры

Гречка с молодой капустой
Гречка с молодой капустой 240 г.

Капуста, гречка, лук, морковь, чесночное масло, сливочное масло, петрушка.

280 ₽
Картофель жаренный с луком
Картофель жаренный с луком 300 г.

Картофель, лук, сливочное масло, чеснок, петрушка.

300 ₽
Картофельное пюре
Картофельное пюре 200 г.

Картофель, сливки, молоко, сливочное масло, оливковое масло.

300 ₽
Овощи гриль
Овощи гриль 250 г.

Баклажан, кабачок, болгарский перец, кинза.

350 ₽

Закуски

Халуми на гриле с вялеными томатами и мятой
Халуми на гриле с вялеными томатами и мятой 75 г.

Сыр "Халуми", вяленые томаты, мята и чеснок, 1 шт.

850 ₽
Икра щучья с хрустящими тостами
Икра щучья с хрустящими тостами 132 г.

Икра щучья, сметана, майонез, красный крымский лук, зеленый лук, оливковое масло, хлеб черный и белый (2 шт.).

850 ₽
Ассорти сыровяленых колбас
Ассорти сыровяленых колбас 120 г.
750 ₽

На открытом огне

Шашлык из курицы
Шашлык из курицы 200 г.

Куриное бедро, баклажан, перец болгарский, томат, красный лук с зеленью, аджика, кинза.

700 ₽
Шашлык из свинины
Шашлык из свинины 200 г.

Свинина шея, баклажан, перец болгарский, томат, красный лук с зеленью, аджика, кинза.

850 ₽
Шашлык из лосося
Шашлык из лосося 190 г.

Филе лосося, соус йогуртовый, мята, кинза, лимон.

980 ₽
Люля-кебаб из баранины
Люля-кебаб из баранины 220 г.

Баранина, курдюк, баклажан, перец болгарский, томат, красный лук с зеленью, аджика, кинза.

950 ₽
Люля-кебаб из курицы
Люля-кебаб из курицы 220 г.

Куриное филе, курдюк, баклажан, перец болгарский, томат, красный лук с зеленью, аджика, кинза.

750 ₽
Корейка ягненка
Корейка ягненка 200 г.

Корейка ягненка, аджика, кинза.

1500 ₽
Люля-кебаб из мраморной говядины 220 г.

Мраморная говядина, говяжий жир, куриное филе, баклажан, перец болгарский, томат, красный лук с зеленью, аджика, кинза.

960 ₽

Паста

Картофельные Ньокки с томленой уткой
Картофельные Ньокки с томленой уткой 300 г.

Ньокки картофельные, филе утиное томленное, бульон куриный, сыр пармезан, петрушка, перец черный, соус порто.

750 ₽
Ньокки с копченой Рикоттой и томатным соусом
Ньокки с копченой Рикоттой и томатным соусом 285 г.

Томаты Узбекские, сыр рикотта копченый, масло сливочное, базилик зеленый, масло чесночное, соль морская, перец черный, масса картофельная для ньокки.

500 ₽
Спагетти с ягненком
Спагетти с ягненком 400 г.

Филе ягненка, томатный соус, чеснок, пармезан, петрушка, паста вареная.

730 ₽
Паппарделле с лососем
Паппарделле с лососем 360 г.

Паппарделле с обжаренным лососем со сливочным соусом и базиликом.

900 ₽
Паппарделле со Страчателлой
Паппарделле со Страчателлой 350 г.

Паста домашняя (живая), сыр "Страчателла", чеснок, петрушка, куриный бульон, сливочное масло, сливки.

650 ₽
Паппарделле со шпинатом и креветками
Паппарделле со шпинатом и креветками 450 г.

Паста домашняя (живая), сыр "Страчателла", креветки тигровые , шпинат свежий, сливки.

950 ₽
Спагетти Болоньезе
Спагетти Болоньезе 335 г.

Паста домашняя (живая), говяжий фарш из грудинки, лук, чеснок, морковь, сельдерей, томатный соус, красное вино, сахар.

600 ₽
Спагетти с Бурратой
Спагетти с Бурратой 430 г.

Паста домашняя (живая), томатный соус, вяленые томаты, оливковое масло , сливочное масло, базилик, Буррата.

700 ₽
Спагетти с Камчатским крабом
Спагетти с Камчатским крабом 365 г.

Паста домашняя (живая), мясо краба, сливки, масло сливочное, петрушка, сыр "Пармезан", розмарин.

1350 ₽

Пицца

Маргарита
Маргарита 590 г.

Моцарелла, томатный соус (Неаполитано), орегано.

450 ₽
Пепперони
Пепперони 590 г.

Моцарелла, томатный соус (Неаполитано), острая колбаска пепперони.

600 ₽
С грибами и трюфельным маслом
С грибами и трюфельным маслом 600 г.

Шампиньоны, петрушка, моцарелла, трюфельное масло.

650 ₽
С моцареллой и базиликом
С моцареллой и базиликом 580 г.

Моцарелла, томатный соус (Неаполитано), базилик.

650 ₽
С ростбифом, рукколой и печеным перцем
С ростбифом, рукколой и печеным перцем
950 ₽
С тамбовским окороком
С тамбовским окороком 680 г.

Сыр "Моцарелла", окорок варено-копченый, салат листовой "Руккола", базилик свежий, масло оливковое.

750 ₽
Со страчателлой и мортаделлой
Со страчателлой и мортаделлой 590 г.

Сыр "Страчателла", колбаса "Мортаделла", масло оливковое, базилик, руккола.

820 ₽
Четыре сыра
Четыре сыра 480 г.

Сыр "Моцарелла", сыр "Скаморца", сыр "Монте Блун", сыр "Пармезан".

780 ₽
С брокколи, шпинатом и кабачками 520 г.
610 ₽

Салаты

С домашней ветчиной из индейки
С домашней ветчиной из индейки 360 г.

Свежие листья шпината, салат айсберг, томаты черри, кабачки молодые, домашняя ветчина из индейки, соус на основе домашнего майонеза и сладкого чили, оливковое масло, свежемолотый перец.

550 ₽
Деревенский салат с печенью трески
Деревенский салат с печенью трески 340 г.

Картофель вареный очищенный, печень трески (без масла), яйцо куриное, сметана Домашняя, огурцы, редиска красная, лук зеленый, масло оливковое, укроп свежий.

600 ₽
С Рикоттой и малиной
С Рикоттой и малиной 185 г.

Сыр рикотта, малина, шпинат мини, руккола, листовой салат, заправка уксусно-бальзамическая, миндальные лепестки.

600 ₽
Со Страчателлой, рукколой и помидорами
Со Страчателлой, рукколой и помидорами 400 г.

Молодой сыр Страчателла со сладкими томатами, рукколой и оливковым маслом.

780 ₽
Буррата на печеном перце с томатом
Буррата на печеном перце с томатом 315 г.

Сыр "Буррата", печеный перец, помидор, базилик, масло оливковое, перец черный.

600 ₽
С Халуми из печи
С Халуми из печи 340 г.

Помидоры узбекские, руккола, шпинат, красный лук, печеный болгарский перец, зерна граната, орегано, сыр Халуми из печи, сумах.

850 ₽
Домашний салат из овощей со сметаной и яйцом
Домашний салат из овощей со сметаной и яйцом 340 г.

Помидоры, огурцы, укроп, редис, отварное яйцо, сметана.

550 ₽
Салат из помидоров и огурцов с брынзой
Салат из помидоров и огурцов с брынзой "Греческий" 455 г.

Помидоры свежие, сыр -брынза, огурцы свежие, перец свежий, масло оливковое, оливки с косточкой.

750 ₽
Салат с печеными овощами и моцареллой
Салат с печеными овощами и моцареллой 300 г.

Моцарелла, баклажан, кабачок, перец, томаты черри, оливковое масло, белый бальзамик, кинза.

550 ₽
Салат из молодого шпината с киноа
Салат из молодого шпината с киноа 330 г.

Молодой шпинат, киноа, руккола, огурцы, помидоры, кинза, свежие кабачки, мята. Заправка: мед, фреш лимона, масло оливковое.

650 ₽
Салат из помидоров с красным луком
Салат из помидоров с красным луком 230 г.

Помидоры, красный лук, оливковое масло.

600 ₽
Салат с крабом и авокадо
Салат с крабом и авокадо 300 г.

Помидоры свежие, авокадо, мясо краба, масло оливковое, кинза.

1250 ₽

Супы

Лапша куриная
Лапша куриная 435 г.

Куриный бульон, домашняя лапша, отварное мясо курицы, петрушка, лук, морковь.

400 ₽
Щавелевый с говяжьей грудинкой
Щавелевый с говяжьей грудинкой 400 г.

Говяжий бульон, пассировка из лука и моркови, томленая говяжья грудинка, щавель свежий, картофель, куриное яйцо, зелень, сметана.

450 ₽
Гаспачо со Страчателлой
Гаспачо со Страчателлой 465 г.

Гаспачо на основе свежих узбекских томатов, сельдерея, болгарского перца и огурца. Подается со Страчателлой, базиликом.

590 ₽
Окрошка на квасе/мацони
Окрошка на квасе/мацони 420 г.

Томленая говядина, отварной картофель, огурец свежий, яйцо, редис, зелень.

450 ₽
Борщ с томленой Говядиной
Борщ с томленой Говядиной 400 г.

Борщ с томленой говядиной. Подается с чесночными гренками, салом и сметаной.

480 ₽

Сыры из сыроварни

Моцарелла (мешочек)
Моцарелла (мешочек) 200 г.

Полумягкий сыр, слои сырного теста.

400 ₽
Буратта (мешочек)
Буратта (мешочек) 200 г.

Свежий сыр в форме мешочка, изготавливаемый из сливок и молока. Сыр моцарелла- 50% жирности.

390 ₽
Рикотта
Рикотта 100 г.

Приготовленная из сыворотки.

160 ₽
Страчателла
Страчателла 100 г.

Волокна моцареллы с добавлением 35% сливок.

180 ₽
Скаморца
Скаморца 100 г.

Полутвердый сыр из коровьего молока.

240 ₽
Скаморца копченый
Скаморца копченый 100 г.

Полутвердый сыр из коровьего молока.

240 ₽

Фокачча

С Бурратой и томатами
С Бурратой и томатами 490 г.

Помидоры, лук, оливковое масло.

780 ₽
С Моцареллой
С Моцареллой 400 г.

Руккола, сальса томатная, оливковое масло.

680 ₽
Индикатор загрузки