Краснодар
Ваш город Краснодар?
Сыроварня

Сыроварня

 • 5.0 
Откроется в 12:00₽₽₽

Горячие блюда

Говяжья грудинка с чечевицей и яйцом пашот
Говяжья грудинка с чечевицей и яйцом пашот 450 г.

Говядина томленая, чечевица, яйцо пашот, Страчателла, петрушка, печеный болгарский перец, оливковое масло, красный лук, соус порто (лук красный, чеснок, розмарин, тимьян, портвейн, сливочное масло, концентрированный говяжий бульон).

1050 ₽
Томленая баранина со Страчателлой
Томленая баранина со Страчателлой 480 г.

Томленая баранина в вине, кабачок, баклажан, перец болгарский, Страчателла, помидоры узбекские, Лук красный, масло оливковое, кинза, соль, перец чили.

1150 ₽
Тигровые креветки с чесноком и петрушкой
Тигровые креветки с чесноком и петрушкой 130 г.

Креветки тигровые маринованные, масло сливочное, мало оливковое, масло чесночное, петрушка, соль, перец.

1000 ₽
Гребешки обжаренные с чесноком и петрушкой
Гребешки обжаренные с чесноком и петрушкой 170 г.

Дальневосточные гребешки, обжаренные на сливочном масле с чесноком и петрушкой.

1470 ₽
Лосось с брокколи и сыром Моцарелла
Лосось с брокколи и сыром Моцарелла 450 г.

Лосось, брокколи, помидоры черри, соус бешамель, моцарелла, кинза, лимон, чесночное масло.

920 ₽
Куриная печень с картофелем
Куриная печень с картофелем 450 г.

Куриная печень, картофель, лук, масло сливочное, петрушка, масло оливковое.

480 ₽
Голубцы с лососем, креветкой и сыром Рикотта
Голубцы с лососем, креветкой и сыром Рикотта 390 г.

Голубцы, обернутые в листья пекинской капусты, с фаршем из лосося, тигровой креветки, и домашнего сыра Рикотта. Подается с йогуртовым соусом.

880 ₽
Судак запеченный, с пюре и яйцом пашот
Судак запеченный, с пюре и яйцом пашот 310 г.

Филе судака, запеченное с белым вином, травами и сливочным маслом. Гарнир: картофельное пюре с Песто. Подается с яйцом Пашот.

880 ₽
Бефстроганов с картофелем
Бефстроганов с картофелем 450 г.

Говяжья вырезка, картофель, молоко, лук репчатый, шампиньоны, сыр "Скаморца", зелень, специи.

1200 ₽
Котлеты из индейки с картофельным пюре
Котлеты из индейки с картофельным пюре 280 г.

Картофель, сливки, филе грудинки, масло сливочное, яйцо куриное, соль, специи.

650 ₽
Котлеты из щуки со шпинатом
Котлеты из щуки со шпинатом 320 г.

Филе щуки, шпинат, лук томаты, масло сливочное, яйцо куриное, соль, специи.

750 ₽
Куриные оладьи с грибным соусом
Куриные оладьи с грибным соусом 270 г.

Филе бедра, яйцо куриное, сливки, сыр "Скаморца", шампиньоны, лук, специи.

650 ₽
Лосось с терияки с салатом из огурца
Лосось с терияки с салатом из огурца 285 г.

Филе лосося, огурцы свежие, соус "Терияки", йогурт натуральный, соль, специи.

750 ₽
Свиные ребра с соусом барбекю
Свиные ребра с соусом барбекю 650 г.

Свиные ребра в соусе Барбекю, кунжут, салат из краснокочанной капусты.

950 ₽
Томленая грудинка говядины
Томленая грудинка говядины 325 г.

Говядина грудинка, капуста брокколи, соус "Демиглас", масло сливочное, соль, специи.

980 ₽

Десерты

Пирог с малиновым джемом
Пирог с малиновым джемом 1 шт.

Корж на основе печенья, какао и сливочное масло, залитый нежным сливочным кремом на основе сливок и сыра Креметто. Покрытый малиновым джемом и украшенный свежими ягодами: малина, голубика.

560 ₽
Маковый торт
Маковый торт 1 шт.

Маковый бисквит с шоколадным кремом.

350 ₽
Шоколадный медовик
Шоколадный медовик 1 шт.

Шоколадно-медовые коржи, пропитанные шоколадно-сливочным кремом на основе сливок, сыра Креметто и бельгийского какао. С прослойкой джема из черной смородины. Украшен жареным пеканом в кленовом сиропе.

480 ₽
Банановый брауни
Банановый брауни 1 шт.

Шоколадный брауни с кремом из сливочного сыра Креметте, карамелизированные бананы, ганаш из соленой карамели и молочный шоколад.

500 ₽
Медовик с соленой карамелью
Медовик с соленой карамелью 1 шт.

Коржи с каштановым медом, сметанный крем, соленная карамель.

450 ₽
Пирог со свежей голубикой
Пирог со свежей голубикой 1 шт.

Песочный корж с кремом из сливочного сыра, креметте с ванилью со свежей голубикой.

650 ₽
Торт профитрольный с грецким орехом
Торт профитрольный с грецким орехом 1 шт.

Заварное тесто, сырный крем с карамелью, карамельно- шоколадный ганаш в кленовом сиропе.

350 ₽
Черничный чизкейк
Черничный чизкейк 1 шт.

Песочный корж, крем из творожного сыра и белого шоколада, черничный джем.

450 ₽
Пирог со свежей голубикой 1 шт.

Песочный корж с кремом из сливочного сыра, Креметте с ванилью со свежей голубикой.

650 ₽
Торт профитрольный с грецким орехом 1 шт.

Заварное тесто, сырный крем с карамелью, карамельно- шоколадный ганаш в кленовом сиропе.

350 ₽

Гарниры

Гречка с молодой капустой
Гречка с молодой капустой 240 г.

Капуста, гречка, лук, морковь, чесночное масло, сливочное масло, петрушка.

280 ₽
Картофель жаренный с луком
Картофель жаренный с луком 300 г.

Картофель, лук, сливочное масло, чеснок, петрушка.

300 ₽
Картофельное пюре
Картофельное пюре 200 г.

Картофель, сливки, молоко, сливочное масло, оливковое масло.

300 ₽
Овощи гриль
Овощи гриль 250 г.

Баклажан, кабачок, болгарский перец, кинза.

350 ₽

Закуски

Вителло тоннато
Вителло тоннато 155 г.

Говяжий язык под соусом из тунца, руккола, томаты вяленые, перец черный, пармезан, масло оливковое.

690 ₽
Икра щучья с хрустящими тостами
Икра щучья с хрустящими тостами 132 г.

Икра щучья, сметана, майонез, красный крымский лук, зеленый лук, оливковое масло, хлеб черный и белый (2 шт.).

850 ₽
Ассорти сыровяленых колбас
Ассорти сыровяленых колбас 120 г.
750 ₽
Халуми на гриле с вялеными томатами и мятой
Халуми на гриле с вялеными томатами и мятой 75 г.

Сыр "Халуми", вяленые томаты, мята и чеснок, 1 шт.

850 ₽

На открытом огне

Шашлык из курицы
Шашлык из курицы 200 г.

Куриное бедро, баклажан, перец болгарский, томат, красный лук с зеленью, аджика, кинза.

700 ₽
Шашлык из свинины
Шашлык из свинины 200 г.

Свинина шея, баклажан, перец болгарский, томат, красный лук с зеленью, аджика, кинза.

850 ₽
Шашлык из лосося
Шашлык из лосося 190 г.

Филе лосося, соус йогуртовый, мята, кинза, лимон.

980 ₽
Люля-кебаб из баранины
Люля-кебаб из баранины 200 г.

Баранина, курдюк, баклажан, перец болгарский, томат, красный лук с зеленью, аджика, кинза.

950 ₽
Люля-кебаб из курицы
Люля-кебаб из курицы 200 г.

Куриное филе, курдюк, баклажан, перец болгарский, томат, красный лук с зеленью, аджика, кинза.

750 ₽

Паста

Картофельные Ньокки с томленой уткой
Картофельные Ньокки с томленой уткой 300 г.

Ньокки картофельные, филе утиное томленное, бульон куриный, сыр пармезан, петрушка, перец черный, соус порто.

750 ₽
Ньокки с копченой Рикоттой и томатным соусом
Ньокки с копченой Рикоттой и томатным соусом 285 г.

Томаты Узбекские, сыр рикотта копченый, масло сливочное, базилик зеленый, масло чесночное, соль морская, перец черный, масса картофельная для ньокки.

500 ₽
Спагетти с ягненком
Спагетти с ягненком 400 г.

Филе ягненка, томатный соус, чеснок, пармезан, петрушка, паста вареная.

730 ₽
Паппарделле с лососем
Паппарделле с лососем 360 г.

Паппарделле с обжаренным лососем со сливочным соусом и базиликом.

900 ₽
Паппарделле со Страчателлой
Паппарделле со Страчателлой 350 г.

Паста домашняя (живая), сыр "Страчателла", чеснок, петрушка, куриный бульон, сливочное масло, сливки.

650 ₽
Паппарделле со шпинатом и креветками
Паппарделле со шпинатом и креветками 450 г.

Паста домашняя (живая), сыр "Страчателла", креветки тигровые , шпинат свежий, сливки.

950 ₽
Спагетти Болоньезе
Спагетти Болоньезе 335 г.

Паста домашняя (живая), говяжий фарш из грудинки, лук, чеснок, морковь, сельдерей, томатный соус, красное вино, сахар.

600 ₽
Спагетти с Камчатским крабом
Спагетти с Камчатским крабом 365 г.

Паста домашняя (живая), мясо краба, сливки, масло сливочное, петрушка, сыр "Пармезан", розмарин.

1350 ₽

Пицца

Маргарита
Маргарита 590 г.

Моцарелла, томатный соус (Неаполитано), орегано.

450 ₽
Пепперони
Пепперони 590 г.

Моцарелла, томатный соус (Неаполитано), острая колбаска пепперони.

600 ₽
С грибами и трюфельным маслом
С грибами и трюфельным маслом 600 г.

Шампиньоны, петрушка, моцарелла, трюфельное масло.

650 ₽
С моцареллой и базиликом
С моцареллой и базиликом 580 г.

Моцарелла, томатный соус (Неаполитано), базилик.

650 ₽
С ростбифом, рукколой и печеным перцем
С ростбифом, рукколой и печеным перцем
950 ₽
С тамбовским окороком
С тамбовским окороком 680 г.

Сыр "Моцарелла", окорок варено-копченый, салат листовой "Руккола", базилик свежий, масло оливковое.

750 ₽
Со страчателлой и мортаделлой
Со страчателлой и мортаделлой 590 г.

Сыр "Страчателла", колбаса "Мортаделла", масло оливковое, базилик, руккола.

820 ₽
Четыре сыра
Четыре сыра 480 г.

Сыр "Моцарелла", сыр "Скаморца", сыр "Монте Блун", сыр "Пармезан".

780 ₽

Салаты

Деревенский салат с печенью трески
Деревенский салат с печенью трески 340 г.

Картофель вареный очищенный, печень трески (без масла), яйцо куриное, сметана Домашняя, огурцы, редиска красная, лук зеленый, масло оливковое, укроп свежий.

600 ₽
С Рикоттой и малиной
С Рикоттой и малиной 185 г.

Сыр рикотта, малина, шпинат мини, руккола, листовой салат, заправка уксусно-бальзамическая, миндальные лепестки.

600 ₽
Со Страчателлой, рукколой и помидорами
Со Страчателлой, рукколой и помидорами 400 г.

Молодой сыр Страчателла со сладкими томатами, рукколой и оливковым маслом.

780 ₽
С хурмой и козьей Рикоттой
С хурмой и козьей Рикоттой 300 г.

Свежий шпинат, салат айсберг, хурма свежая, козья Рикотта, клюква вяленная, масло оливковое.

650 ₽
Буррата на печеном перце с томатом
Буррата на печеном перце с томатом 315 г.

Сыр "Буррата", печеный перец, помидор, базилик, масло оливковое, перец черный.

600 ₽
Домашний салат из овощей со сметаной и яйцом
Домашний салат из овощей со сметаной и яйцом 340 г.

Помидоры, огурцы, укроп, редис, отварное яйцо, сметана.

550 ₽
Салат из помидоров и огурцов с брынзой
Салат из помидоров и огурцов с брынзой "Греческий" 455 г.

Помидоры свежие, сыр -брынза, огурцы свежие, перец свежий, масло оливковое, оливки с косточкой.

750 ₽
Салат с печеными овощами и моцареллой
Салат с печеными овощами и моцареллой 300 г.

Моцарелла, баклажан, кабачок, перец, томаты черри, оливковое масло, белый бальзамик, кинза.

550 ₽
Салат из молодого шпината с киноа
Салат из молодого шпината с киноа 330 г.

Молодой шпинат, киноа, руккола, огурцы, помидоры, кинза, свежие кабачки, мята. Заправка: мед, фреш лимона, масло оливковое.

650 ₽
Салат из помидоров с красным луком
Салат из помидоров с красным луком 230 г.

Помидоры, красный лук, оливковое масло.

600 ₽
Салат с крабом и авокадо
Салат с крабом и авокадо 300 г.

Помидоры свежие, авокадо, мясо краба, масло оливковое, кинза.

1250 ₽
Оливье со слабосоленым лососем 280 г.

Свежий горошек, огурцы свежие, огурцы соленые, яйцо, морковь, картофель, слабосоленый лосось, домашний майонез.

650 ₽

Супы

Сельдереевый с Горгонзолой и коппой
Сельдереевый с Горгонзолой и коппой 390 г.

Крем-суп из корня сельдерея с яблоком, подается с Горгонзолой, фундуком и с сыровяленой ветчиной Коппа.

580 ₽
Лапша куриная
Лапша куриная 435 г.

Куриный бульон, домашняя лапша, отварное мясо курицы, петрушка, лук, морковь.

400 ₽
Тыквенный с Рикоттой и крабом
Тыквенный с Рикоттой и крабом 350 г.

Тыквенный суп-пюре, подается с сыром Рикотта и крабом.

450 ₽
Картофельный со Страчателлой
Картофельный со Страчателлой 480 г.

Картофель, сливки, сыр "Страчателла", лук-порей, сливочное масло, чипсы картофельные.

400 ₽
Мясной деревенский
Мясной деревенский 410 г.

Вырезка говядины, кабачок, болгарский перец, морковь, лук, томатная основа, лапша, орегано, петрушка.

480 ₽
Борщ с томленой Говядиной 400 г.

Борщ с томленой говядиной. Подается с чесночными гренками, салом и сметаной.

480 ₽

Сыры из сыроварни

Моцарелла (мешочек)
Моцарелла (мешочек)

Полумягкий сыр, слои сырного теста.

400 ₽
Буратта (мешочек)
Буратта (мешочек)

Свежий сыр в форме мешочка, изготавливаемый из сливок и молока. Сыр моцарелла- 50% жирности.

390 ₽
Рикотта
Рикотта 100 г.

Приготовленная из сыворотки.

160 ₽
Страчателла
Страчателла 100 г.

Волокна моцареллы с добавлением 35% сливок.

180 ₽
Скаморца
Скаморца 100 г.

Полутвердый сыр из коровьего молока.

240 ₽
Скаморца копченый
Скаморца копченый 100 г.

Полутвердый сыр из коровьего молока.

240 ₽

Фокачча

С Бурратой и томатами
С Бурратой и томатами 490 г.

Помидоры, лук, оливковое масло.

780 ₽
С Моцареллой
С Моцареллой 400 г.

Руккола, сальса томатная, оливковое масло.

680 ₽
Индикатор загрузки