Норвежский омлет с лососемНорвежский омлет с сыром моцарелла и лососем собственного посола, заправленный тертым пармезаном и петрушкой.
Фриттата с ветчиной и томатамиИтальянская яичница, которую готовят с начинками из овощей, колбасы или ветчины.
Омлет с куриной грудкой, творожным сыром и микс салатомНежный омлетный конверт с начинкой из куриной грудки и творожного сыра. Подается с свежим микс салатом заправленным маслом укропа.
Омлет с томатной сальсойНежный омлетный конверт наполненный не острой томатной сальсой. Подается вместе с испанским соусом сальморехо, беконом и свежим салатным миксом и укропным маслом.
Английский завтракСытный английский завтрак из глазуньи, творожного сыра, натуральной куриной колбаски и жареного бекона, дополнен томатами черри и консервированной фасолью.
Бенедикт лососьМаринованный лосось Гравлакс, подается на подсушенном тосте с яйцами пашот под соусом Галландес.
Бенедикт авокадоСерый хлеб ручной работы с двумя свежими яйцами пашот. Мексиканские гуакомоле и томатная сальса. Все украшается слайсами фермерского редиса.
Кокосовая рисовая кашаРисовая каша на кокосовом молоке с цедрой апельсина и сливочным маслом. Подается со слайсом яблока, лепестками из банана с добавлением крошки фундука.
Овсяная каша с бананомОвсяная каша на молоке со сладким спелым бананом и свежей мятой. Украшается карамелизированными бананами и запеченными овсяными хлопьями.
Каша кукурузная с креветками и сыром Дор блюСытная и полезная кукурузная каша, сварена на молоке. Подается с креветками и сыром Дор блю.
Смузи манго-маракуяГустой смузи из экзотических манго и маракуйи, спелым бананом и свежей рукколой. Украшается сверху семенами подсолнечника и оливковым маслом.
Сырники со сметанойЗапеченные в духовке сырники со сметаной (3 шт.). Подается с ягодами по сезону.
Блинчики с мясомАнглийский блинчик с фаршем из фермерской говядины и сочной свинины. Подается с локальной кубанской сметаной.
Блинчики с творогом и изюмомВкуснейшие блинчики с фермерским творогом. Подаются со сметаной, карамельным соусом и ягодой по сезону.
Сэндвич с курицей и картофелем фриСытный сэндвич на перекус! Нежная курочка лежит на тостерном хлебе, который пропитан соусом Цезарь. Сыр, соленый огурчик и лист салата прекрасно ее дополняют. Сэндвич подается с картофелем фри и томатным кетчупом.
Закуски и салаты
ХумусНежный хумус приготовленный на кокосовом молоке подается с кули из брусники. Сверху посыпается крошкой фундука и подается с хлебом.
Паштет из куриной печениФранцузский паштет с ванилью. Подается с вишней и подсушенными тостами.
Мидии киви в сливочном соусеМидии на половинке ракушки в соусе сливочном Альфредо, запеченные под сыром Пармезан.
Салат Цезарь с лососемСвежие листья салата с томатами черри, перепелиными яйцами и пармезаном, приправленные нашим фирменным соусом цезарь. Подается с кусочками лосося.
Салат Цезарь с креветкамиСвежие листья салата с томатами черри, перепелиными яйцами и пармезаном, приправленные нашим фирменным соусом цезарь. Подается с тигровыми креветками.
Салат Цезарь с курицейЛистья салата с томатами черри, перепелиными яйцами и сыром Пармезан. Подается с куриным филе и фирменным соусом цезарь.
Легкий салат с тигровой креветкой и огурцомСвежие листья айсберга, огурца и слегка поджаренных тигровых креветок в заправке медово лимонной не оставят вас равнодушным.
Теплый салат с рукколой и карамелизированной грушейТеплый салат из овощей: черри, огурцы, свежие листья айсберга и рукколы в сочетании с карамелизированной грушей. все это заправлено пикантным медово лимонным соусом и кусочками Дор Блю.
Теплый салат с куриной печеньюОбжаренную куриную печень прекрасно дополняют свежий болгарский перчик, красный лук, руккола и реган. Заправляется фрешем лимона и крем-бальзамик.
Греческий салатГреческий салат – одно из самых распространенных греческих блюд в мире в составе, которого овощи, оливки и сыр фета. Но в нашей интерпретации будет творожный сыр и соус Песто на кедровых орешках.
Французский салат с буженинойСытный салат с картофелем-фрейд, свежими овощами и нашей фирменной бужениной. Заправлен соусом деми глас.
Горячие блюда
Паста Феттучини с соусом Альфредо и креветкамиСливочная шпинатная паста с благородным голубым сыром, петрушкой и креветками.
Паста с лососемСливочная паста с нежным лососем.
Паста с вешенками и курицейНежная сливочная паста с куриной грудкой, обжаренными вешенками, посыпанная пармезаном.
БефстрогановЛомтики говядины в сливочно-горчичной заправке с деревенским пюре, слайсами маринованного огурца и жареным луком.
Куриная грудка с картофелем со шпинатомКуриная грудка, сделанная по технологии сувид, с молодым картофелем и шпинатом. Подается с майонезом эстрагона в качестве соуса.
Стейк из лосося с булгуром и соусом том-ямНежный лосось с фарерских островов с булгуром и соусом том ям.
Кальмар в сметанном соусе с овощамиЛомтики кальмара, слегка притушенные в сметанном соусе с овощами, подается с отварным рисом Арборио.
Нут с грибами постныйНут с грибами и овощами — постное блюдо с высоким содержанием белка с грибами.
Паста карбонара с бекономНежная сливочная паста с беконом, посыпанная пармезаном.
Супы
Суп Том-ямНаша, умеренно острая, вариация на тему известного национального блюда Лаоса и Тайланда. Внутри скрываются зеленые мидии, креветки и командорский кальмар. Подается с отварным рисом.
Сливочный крем суп с лососемНежнейший крем-суп с изумительным сливочным вкусом, подается с обжаренными дольками филе лосося.
Куриный бульонСваренный на низких температурах бульон с яйцом пашот, яичной лапшой, слайсами курицы и маслом укропа
Крем-суп грибнойНежный крем-суп из шампиньонов с бальзамическим кремом, трюфельным маслом и обжаренными шампиньонами .
Гороховый суп с копченостямиСуп приготовлен на локальных фермерских продуктах.
БорщТрадиционный борщ на говяжьем бульоне.
Пицца и стритфуд
Пицца Четыре сыраПицца на сливочном соусе с нежной итальянской моцареллой, пряным пармезаном, терпким немецким сыром дор блю и тельзитером.
Пицца с тунцомПицца с тунцом, маслинами и красным луком на фирменном томатном соусе из спелых пелати, тимьяна, орегано и базилика.
Пицца ПепперониАутентичная и немного острая с колбасой пепперони и нашим фирменным томатным соусом из спелых пеллати и трех итальянских трав.
Пицца МаргаритаКлассическая Маргарита с нежной итальянской моцареллой и нашим фирменным томатным соусом из спелых пеллати и трех итальянских трав.
Пицца с куриным филеПицца с нежным куриным филе приготовленным по технологии сувид. Украшается сладкими томатами черри и фермерской рукколой.
Пицца с грушей и дорблюПряно-сладкая пицца со грушей форель и голубым сыром.
Пицца с креветкамиКреветка выловленной в индийском океане, итальянская моцарелла с нашим фирменным томатным соусом и рукколой выращенной на фермах краснодарского края.
Куриные стрипсыНежные куриные стрипсы в двойной панировке собственного приготовления.
Картофель фриХрустящая картошка фри с кетчупом.
Колбаски гриль с фри3 шт. Подаются с картофелем фри, соусом барбекю и горчицей.
Куриные крылья барбекюНежные куриные крылышки обжаренные в соусе барбекю.