Кикос

Большие шампиньоны, фаршированные тигровой креветкой, покрытые сыром «моцарелла» и запечённые под грилем.

Холодная закуска из сочных розовых помидоров с шариком из бланшированного авелука или шпината и небольшой «шапочкой» из творожного сыра шор. Подается присыпанной молотыми грецкими орехами и гранатовыми зернами.

Обжаренные слайсы баклажанов с мягкой и пикантной начинкой из сметаны, грецких орехов, изюма и свежей зелени.

Полезная лёгкая грузинская закуска в виде шариков с минимальной тепловой обработкой. У нас – ассорти из трех традиционных вкусов. Мягкие шарики, сформированные из бланшированных и нарезанных очень мелко овощей, листовой зелени, чеснока и грецких орехов.

Традиционное грузинское блюдо из красной фасоли, лука, чеснока и зелени с добавлением смеси ароматных кавказских специй.

Паста из отварного нута, тхины и специй. Подается со свежими помидорами и свежей зеленью.

Свежие огурцы и томаты, зеленый стручковый перец, болгарский перец, редис, кинза, укроп, петрушка.

Помидор, зелёный перец, маринованный чеснок, малосольные огурцы, капуста.

Смесь из мелко нарубленной свежей зелени, сочных помидоров и варёного булгура. Заправляется ароматным оливковым маслом и подается с долькой лимона.

Сочные крупные томаты, рассыпчатый овечий сыр и немного свежей местной зелени. Заправляется оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

Салатная смесь из свежей рукколы и хрустящего романо, половинки помидоров «черри», поджаренная сладкая груша и теплый судак. Заправляется оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

Обжаренный на гриле авокадо, сочные томаты, тигровые креветки, смесь свежей рукколы и хрустящего романо. Заправляется оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

Свежий салатный микс романо и айсберга, сладкие помидоры, хрустящие сухарики из домашнего лаваша, обжаренная на гриле куриная грудка, ломтики пармезана. Заправляется соусом от Шефа на основе оливкового масла, яичного желтка и филе анчоусов.

Свежий салатный микс романо и айсберга, сладкие помидоры, хрустящие сухарики из домашнего лаваша, обжаренная на гриле куриная грудка, ломтики пармезана. Заправляется соусом от Шефа на основе оливкового масла, яичного желтка и филе анчоусов.

Рыбный бульон с картофелем, морковью и зеленью.

Традиционный грузинский суп из мяcа ягненка или телятины, риса, специй, кинзы, реигана.

Наваристый куриный бульон с курицей и булгуром.

Чечевица, булгур, отварной авелук, лук репчатыи. Очень густой, темного цвета. Посыпается грецким орехом и кинзой.

Нежная котлета из лосося и судака с гарниром из брокколи и цветной капусты, подается с долькой лимона.

Начинка из говяжьего фарша, риса и репчатого лука, завёрнутая и приготовленная в тонких виноградных листьях. Подаётся с гарниром из отварного белого риса и соусом из камац мацуна.

Обжаренные на сливочном масле кусочки говяжьей печени и говяжьего сердца, золотистый репчатый лук, помидор и картофель. Подается со свежей мелко нарубленной кинзой, укропом и колечками красного острого перца.

Нежная баранина в грузинских специях, томлённая с тархуном, свежей кинзой, зелёной сливой ткемали и чесноком.

Обжаренные вместе картофель, репчатый лук, помидоры черри, говядина и цветной болгарский перец с грузинскими специями, чесноком и зеленью. Подаётся в томатном соусе.

Обжаренные вместе картофель, репчатый лук, помидоры и свинина с грузинскими специями, чесноком и свежей зеленью.

Домашний цыплёнок, запеченный в сливках с грузинскими специями, чесноком и свежей зеленью.

Томленая курица, репчатый лук, томаты, болгарский перец с грузинскими специями, чесноком и зеленью.

Яичная лапша, куриное филе, сливки, чеснок, зелень, специи.

Тонкий армянский лаваш с начинкой из хумуса, авокадо, свежих томатов и огурцов с фирменным соусом.

Тонкий армянский лаваш с начинкой из обжаренного на мангале куриного бедра , листьев салата, свежих томатов и огурцов с добавлением фирменного соуса.

Обжаренные на углях кусочки сочной телятины. Подаются на тонком армянском лаваше с кольцами сладкого красного лука и неострым красным соусом на основе томатов. Вес: 170/50/20.

Обжаренное на углях каре ягнёнка. Подаётся на тонком армянском лаваше с кольцами сладкого красного лука и неострым красным соусом на основе томатов. Вес: 170/50/20.

Обжаренная на углях мякоть ягнёнка. Подаётся на тонком армянском лаваше с кольцами сладкого красного лука и неострым красным соусом на основе томатов. Вес: 170/50/20.

Обжаренные на углях кусочки сочной свиной шеи. Подаются на тонком армянском лаваше с кольцами сладкого красного лука и неострым красным соусом на основе томатов. Вес: 170/150/50/20.

Обжаренные на углях кусочки куриного бедра/куриной грудки. Подаются на тонком армянском лаваше с кольцами сладкого красного лука и неострым красным соусом на основе томатов. Гарнир хрустящий картофель фри. Вес: 180/150/50/20.

Ароматные колбаски из говяжьего фарша с луком и специями, приготовленные на углях. Подаются на тонком армянском лаваше с кольцами сладкого красного лука и неострым красным соусом на основе томатов. Вес: 170/50/20.

Пряные ароматные колбаски из бараньего фарша, овощей и лука, приготовленные на углях. Подаются на тонком армянском лаваше с кольцами сладкого красного лука и неострым красным соусом на основе томатов. Вес: 170/50/20.

Ароматные колбаски из куриного фарша с кавказскими специями, приготовленные на углях. Подаются на тонком армянском лаваше с кольцами сладкого красного лука и неострым красным соусом на основе томатов. Гарнир хрустящий картофель фри. Вес: 170/50/20.

Хачапури из тонкого слоеного теста с начинкой из тягучего сыра сулугуни. Готовится на открытом огне и подается с кисло-сладким ягодным соусом.

Тот самый классический хачапури! Запеченная до золотистых «бортиков» пышная дрожжевая «лодочка» с начинкой из тягучего сулугуни и домашнего сливочного масла. В центре – яркий и «солнечный» желток.

Еще одна версия легендарного хачапури. Запеченная до золотистых «бортиков» пышная дрожжевая «лодочка», наполненная до краёв сулугуни, брынзой и мягким овощным рагу со специями, ароматными травами и свежей зеленью.

Пирог на пышном дрожжевом тесте с двумя сырами – сулугуни и брынзой – внутри и хрустящей корочкой из натёртого сулугуни сверху.

Пышное дрожжевое тесто, двойная сырная начинка из сулугуни и брынзы. Особенность этого хачапури – нежный теплый плавленый сулугуни сверху.

Насыщенный вкусами пирог с начинкой из пряной бастурмы и двух главных кавказских сыров: сулугуни и брынзы.

Традиционный кавказский мясной пирог. Пышное дрожжевое тесто и начинка из говядины и ароматных специй.

Хрустящая бездрожжевая лепешка с мясной начинкой. Подаётся с долькой свежего лимона, чтобы вы могли сбрызнуть блюдо соком и вам было ещё вкуснее! В порции 2 штуки.

Хрустящая бездрожжевая лепешка с мясным фаршем и сыром сулугуни. В порции 2 штуки.

Хрустящая бездрожжевая лепешка с начинкой из сулугуни и брынзы. В порции 2 штуки.

Изысканный ламаджо со слайсами печеной груши и 2-мя видами сыра: пикантным дорблю и домашним сулугуни.

Хрустящая бездрожжевая лепешка с неострой аджикой внутри. В порции 2 штуки.

Изысканный хачапури со слайсами печеной груши и 2-мя видами сыра: пикантным дорблю и домашним сулугуни.