ДУХАНЪ

Ресторан ДУХАНЪ

Прием заказов до 23:30

Завтраки

Баварский завтрак
230 ₽

250 г. Яичница с баварскими колбасками.

Кавказский завтрак
250 ₽

260 г.

Кубанский завтрак
230 ₽

280 г.

Каша рисовая на кокосовом молоке
210 ₽

320 г.

Каша овсяная
150 ₽

300 г.

Каша 7 злаков на топлёном молоке
150 ₽

300 г.

Мюсли
130 ₽

250 г.

Дюжина перепелиных яиц
220 ₽

150 г.

Скрэмбл с лососем и авокадо
270 ₽

270 г.

Шакшука
220 ₽

350 г.

Омлет/Яичница
150 ₽

150 г.

Круассан с лососем
250 ₽

155 г.

Брускетта с яйцом пашот
250 ₽

180 г.

Чизбургер
250 ₽

300 г.

Шаурма
190 ₽

430 г.

Эклеры
150 ₽

140 г.

Зернистый творог с чиа
150 ₽

180 г.

Сырники
230 ₽

220 г.

Панкейки
190 ₽

260 г.

Панакота завтрак
190 ₽

115 г.

Йогурт боул
190 ₽

150 г.

Детокс Пробуждение (груша, руккола, спирулина)
190 ₽

250 г.

Детокс Очищение (киви, авокадо, петрушка)
190 ₽

250 г.

Детокс Энергия (щавель, апельсин, спирулина)
190 ₽

250 г.

Детокс Тонус (грейпфрут, ананас, морковь, топинамбур)
190 ₽

250 г.

Детокс Витамин (ежевика, спирулина, чиа)
250 ₽

250 г.

Детокс Озарение (сельдерей, огурец, топинамбур)
190 ₽

250 г.

Новинки сезона

Цыплёнок с запечённым картофелем
540 ₽

375 г. Молодой томлёный цыплёнок, запечённый в углях картофель, печёные томаты черри. Подаётся со сметанным соусом.

Цыплёнок с запечённым картофелем
Стейк из тунца
730 ₽

155 г. Филе тунца в соусе "Терияки" с мёдом, подаётся с гуакомоле, салатом "Чука" и вялеными томатами.

Стейк из тунца

Детское меню

Люля для генацвале-младшего
230 ₽

165 г.

Люля для генацвале-младшего
Хот-доги от Маршала
210 ₽

230 г.

Хот-доги от Маршала
Салат "Крабик"
190 ₽

100 г.

Салат
Салат "Зайка"
170 ₽

100 г.

Салат
Супермэн-бургер
250 ₽

295 г.

Супермэн-бургер
Царь-рыба
270 ₽

120 г.

Царь-рыба
Приключения Лунтика
190 ₽

280 г.

Приключения Лунтика
Пицца-Лимпопо
250 ₽

290 г.

Пицца-Лимпопо
Паста "Симба"
190 ₽

165 г.

Паста
Пельмешки "Калейдоскоп"
170 ₽

120 г.

Пельмешки
Суп-лапша
170 ₽

200 г.

Суп-лапша
Борщ
170 ₽

230 г.

Борщ
Макаронсы
210 ₽

60 г.

Макаронсы
Сырники "Наф-наф"
210 ₽

120 г.

Сырники
Картофель фри
110 ₽

100 г.

Картофель по-деревенски
110 ₽

100 г.

Картофельное пюре
130 ₽

150 г.

Картофельные улыбки
130 ₽

100 г.

Рис жасмин
110 ₽

150 г.

Хинкали

Хинкали с морепродуктами
130 ₽

110 г.

Хинкали с морепродуктами
Хинкали с бараниной
90 ₽

110 г.

Хинкали с бараниной
Хинкали со свининой и говядиной
90 ₽

110 г.

Хинкали со свининой и говядиной
Хинкали с грибами
90 ₽

110 г. Любимое блюдо на Кавказе.

Хинкали с грибами
Хинкали с сыром сулугуни и зеленью
90 ₽

110 г.

Хинкали с сыром сулугуни и зеленью

Закуски

Антипасти
750 ₽

435 г. Закуска из пхали, хумуса, мужужи, бадриджани, булгарули, ростбрифом и чизкейком с хамоном.

Антипасти
Рыбная доска
1560 ₽

550 г. Сёмга холодного копчения, сёмга слабосоленая, угорь жареный, серебристый лосось, тунец слабосоленый, сельдь слабосоленая, скумбрия маринованная, скумбрия копчёная.

Рыбная доска
Ассорти сала
430 ₽

250 г. Сало по-селянски, сало в специях, сало копчёное, шпик деревенский, гренки, соус хрен и горчица.

Ассорти сала
Бабагануш
370 ₽

230 г. Традиционная закуска из печёного баклажана и кунжута, с тостами и сыром чечил.

Бабагануш
Закуска из морепродуктов
2700 ₽

615 г. Ассорти жареных, тигровых и запечённых креветок, запечённых мидий “Киви”, кальмара, гребешков.

Закуска из морепродуктов
Мясная доска
1390 ₽

350 г. Пармская ветчина, вяленая баранина, ростбиф, вяленая свинина, говяжий язык, буженина, куриный рулет.

Мясная доска
Капрезе
450 ₽

205 г. Классическая итальянская закуска из моцареллы и томатов под соусом “Песто”.

Капрезе
Паштет "Духанъ"
390 ₽

150 г. Из печени индейки с тостами бриошь и малиновым соусом.

Паштет
Петтини с картофельным кремом
750 ₽

170 г. Обжаренный гребешок с нежным картофельным кремом.

Петтини с картофельным кремом
Доска сыров
900 ₽

400 г. Адыгейский домашний, адыгейский копчёный, чечил, Дор блю, Пармезан, Моцарелла в рассоле, Рулет «Гебжалия», Абхазский.

Доска сыров
Закуска из жареных сыров
550 ₽

305 г. Сырно-ореховые и сырно-чесночные шарики,тосты из сулугуни, палочки из адыгейского сыра с ягодным соусом.

Закуска из жареных сыров
Кавказские разносолы
470 ₽

400 г. Маринованная капуста, солёные томаты, мочёные яблоки, виноград, чеснок, турша и перец.

Кавказские разносолы
Ассорти из свежих овощей
430 ₽

350 г. Ассорти из сочных свежих овощей с соусом “Хайдари”.

Ассорти из свежих овощей
Пхали
390 ₽

250 г. Традиционная грузинская закуска из свёклы, шпината, кабачка и турши с грецким орехом.

Пхали
Бадриджани и булгарули
390 ₽

230 г. Рулетики из: баклажанов с ореховой пастой, перца гриль с творожной начинкой.

Бадриджани и булгарули
Мужужи
390 ₽

260 г. Кавказский холодец из свинины, молодой говядины и курицы.

Мужужи
Хумус
330 ₽

197 г. Пряно-сладковатая восточная закуска из отварного нута и кунжутной пасты.

Хумус
Рыбный дуэт
370 ₽

250 г. Филе малосольной сельди и маринованной скумбрии с отварным картофелем и маринованным луком.

Рыбный дуэт
Лобио
330 ₽

220 г. Традиционное грузинское блюдо из красной фасоли с пряными специями.

Лобио
Аджаб-сандал
350 ₽

195 г. Из печёных над углями баклажанов, перца, томатов с зеленью и чесноком.

Аджаб-сандал

Салаты

В русских традициях
390 ₽

195 г. Салат с нежным говяжьим языком, курицей, картофелем и жареными шампиньонами под соусом «Провансаль».

В русских традициях
Грилье "Духанъ"
410 ₽

215 г. Тёплый салат с вырезкой телёнка, печёными баклажанами, луком и болгарским перцем.

Грилье
Кавказский дворик
450 ₽

215 г. Салат с нежной утиной грудкой, фруктами и миксом салата под пикантной малиновой заправкой.

Кавказский дворик
Гогра
390 ₽

215 г. Овощной салат с запечённой тыквой, свеклой и миксом салата под малиновым соусом.

Гогра
Мамини
550 ₽

195 г. Салат с нежными кусочками обжаренной сёмги, томатами черри и миксом салата под медово-горчичным соусом.

Мамини
Овощной с ростбифом
490 ₽

215 г. Тёплый салат с сочным ростбифом, печёными баклажанами и грибами.

Овощной с ростбифом
Паравани
690 ₽

195 г. Салат с угрём, авокадо и креветками под ароматным соусом «Пад Тай».

Паравани
С гребешком
730 ₽

195 г. Салат с обжаренными гребешками, миксом салата и томатами под фирменным вишнёвым соусом.

С гребешком
Цезарь с семгой
470 ₽

215 г. Классический салат под одноимённым соусом с сёмгой.

Цезарь с семгой
С морепродуктами
690 ₽

195 г. Тёплый салат с морепродуктами под средиземноморским соусом.

С морепродуктами
С грядки
350 ₽

215 г. Салат из 7 видов сочных овощей под соусом из зелёных яблок.

С грядки
Теплый с говядиной
530 ₽

215 г. Салат с жареной говядиной, вялеными томатами, сочным миксом салата и соусом “Айоли”.

Теплый с говядиной
Цезарь с креветками
550 ₽

215 г. Классический салат под одноимённым соусом с обжаренными креветками.

Цезарь с креветками
Цезарь с курицей
410 ₽

215 г. Классический салат под одноимённым соусом с сочными ломтиками куриного филе.

Цезарь с курицей
Кавказский
390 ₽

215 г. Салат с нежным куриным филе, томатами, жареными грибами и баклажанами под соусом “Соярус”.

Кавказский
Греческий
390 ₽

215 г. Классический салат из свежих томатов, огурцов, сладкого перца, лука, сыра «Фета» и маслин.

Греческий
Овощной по-грузински
390 ₽

215 г. Салат из свежих овощей под ореховым соусом.

Овощной по-грузински

Выпечка

Кесадилья
350 ₽

300 г. Пшеничная тортилья с сыром, курицей и овощами.

Кесадилья
Кубдари с бараниной
350 ₽

320 г. Закрытый пирог с начинкой из рубленой баранины, грузинскими специями и зеленью.

Кубдари с бараниной
Сабурани
550 ₽

500 г. Осетинский пирог с сыром сулугуни.

Сабурани
Хачапури по-мегрельски
630 ₽

600 г. Национальная грузинская лепёшка с абхазским сыром и сыром сулугуни.

Хачапури по-мегрельски
Бёрики
430 ₽

370 г. Ассорти пирожков из слоёного теста с морепродуктами, шпинатом и сыром, курицей, говядиной со свининой.

Бёрики
Ачма
310 ₽

250 г. Кавказский слоёный пирог с абхазским сыром и сыром чечил.

Ачма
Лепешка над углями
330 ₽

340 г. Традиционная кавказская лепёшка с сыром чечил и зеленью, над углями.

Лепешка над углями
Кутаб с сыром
250 ₽

150 г.

Кутаб с сыром
Кутаб с зеленью
250 ₽

150 г.

Кутаб с зеленью
Кутаб с бараниной
270 ₽

150 г.

Кутаб с бараниной
Кутаб с говядиной
270 ₽

150 г.

Кутаб с говядиной
Хачапури по-аджарски
350 ₽

300 г. Национальная грузинская лепёшка с сыром и яйцом.

Хачапури по-аджарски

Супы

Чихиртма
310 ₽

400 г. Грузинский густой суп с курицей, зеленью и яйцом.

Чихиртма
Шурпа
370 ₽

340 г. Классический бульон с мясом говядины и овощами

Шурпа
Золотая уха
390 ₽

390 г. Суп из сома и сёмги с картофелем и томатами.

Золотая уха
Харчо
350 ₽

310 г. Кавказский суп из баранины с острыми приправами.

Харчо
Борщ
370 ₽

426 г. На говяжьем бульоне с телячьими щёчками.

Борщ
Крем-суп из спаржи
390 ₽

310 г. Густой крем-суп из спаржи, картофеля и шампиньонов, с добавлением сливок и куриного бульона

Крем-суп из спаржи

Соусы

Гранатовый соус "Наршараб"
90 ₽

50 г.

Ткемали чёрносмородиновый
70 ₽

50 г.

Ткемали пряный
70 ₽

50 г.

Красный соус "Сацибели"
70 ₽

50 г.

Белый соус из мацони с орехами и чесноком
70 ₽

50 г.

Блюда из печи

Баранина по-тифлисски
710 ₽

290 г. Медальоны из баранины, карамелизированные в гранатовом соке с рисом и брокколи.

Баранина по-тифлисски
Асканели
550 ₽

210 г. Филе обжаренной утки с овощным кремом и печёной тыквой с ягодным соусом «Ткемали».

Асканели
Говяжье филе по-кубански
890 ₽

270 г. Говяжий стейк с картофельным пюре со сливочно-грибным соусом.

Говяжье филе по-кубански
Свиные рёбрышки
650 ₽

430 г. Запечённые рёбрышки с соусом барбекю и печёным картофелем.

Свиные рёбрышки
Форель радужная по-карски
730 ₽

360 г. Запечённая речная форель с нежной шпинатно-сливочной начинкой, пармезаном и томатами черри.

Форель радужная по-карски
Мидии
570 ₽

310 г. Черноморские мидии под соусом “Белое вино” с томатами.

Мидии
Норвежский дуэт
690 ₽

290 г. Рулет из сёмги и судака с овощным кремом под соусом «Белое вино».

Норвежский дуэт
Свекольное ризотто
670 ₽

290 г. Свекольное ризотто с отварным языком и сливочно-грибным соусом.

Свекольное ризотто
Семга по-неаполитански
790 ₽

280 г. Филе фаршированной сёмги с беконом, картофельным кремом, спаржей и соусом “Неаполитано”.

Семга по-неаполитански
Мясо по-бакински
650 ₽

360 г. Сочная говядина с нежной печенью, куриными сердечками, золотистым картофелем и овощами.

Мясо по-бакински
Сом копчёный
570 ₽

400 г. Стейк копчёного сома, жареного на углях, с запечённым картофелем и оригинальным соусом.

Сом копчёный
Оджахури
610 ₽

450 г. Традиционное блюдо из обжаренных ломтиков свинины с картофелем и сочным черри.

Оджахури
Котлеты «Тамерлан»
570 ₽

440 г. Сочные котлеты из говядины, свинины и курицы с золотистым картофелем по-домашнему под соусом “Наршараб”.

Котлеты «Тамерлан»
Котлеты Кроличьи
530 ₽

360 г. Рубленые котлеты из молодого кролика в хрустящих сухарях с картофельным пюре и грибным соусом.

Котлеты Кроличьи
Долма
590 ₽

270 г. Традиционное кавказское блюдо из баранины в виноградном листе с соусом мацони.

Долма

Паста

Паста “Карбонара”
450 ₽

280 г. С беконом в сливочном соусе, вяленым черри, сыром пармезан и добавлением белого вина.

Паста “Карбонара”
Паста с морепродуктами
470 ₽

280 г. С креветками, мидиями, кальмаром, сыром пармезан и томатами черри, в соусе “Неаполитано” с добавлением белого вина.

Паста с морепродуктами
Паста с грибами
410 ₽

300 г. Феттуччине со сливочным соусом, беконом, куриной грудкой и белыми грибами.

Паста с грибами

Блюда на компанию

Ассорти шашлыков
1550 ₽

800 г. Шашлык из свиной шеи, говяжьей вырезки, индейки, запечённых овощей с салатом “Коул Слоу” и зеленью.

Ассорти шашлыков
Рыбное мангальное ассорти
2300 ₽

2315 г. Шашлык из говяжьей вырезки, свиной шеи, индейки, куриных крылышек, люля из курицы, говядины и баранины с баклажанами. Подаётся с запечёнными овощами, лепёшкой, салатом “Коул Слоу” и зеленью.

Рыбное мангальное ассорти
Фирменное мангальное ассорти
3500 ₽

2395 г. Шашлык из говяжьей вырезки, свиной шеи, индейки, бараньих рёбер, люля из курицы и кебаб-баклажан, домашняя колбаса из баранины. Подаётся с запечёнными овощами, лепёшкой, аджикой и зеленью.

Фирменное мангальное ассорти
Ассорти люля
1070 ₽

750 г. Адана-кебаб, люля из курицы, баранины, говядины с салатом “Коул Слоу”, зеленью и фирменным соусом.

Ассорти люля

Гарниры

Овощи с мангала
750 ₽

500 г. Баклажаны, томаты, перец болгарский, шампиньоны, картофель.

Овощи с мангала
Зеленая фасоль
150 ₽

150 г. С орехами и острым перцем.

Зеленая фасоль
Брокколи
150 ₽

150 г. Припущенная с луком.

Брокколи
Картофель печёный с копчёной грудкой
170 ₽

150 г.

Картофель печёный с копчёной грудкой
Картофельные дольки
170 ₽

150 г.

Картофельные дольки

Хлеб

Лепёшка с диким кунжутом
50 ₽

90 г.

Лепёшка с кунжутом
50 ₽

90 г.

Лаваш армянский
70 ₽

130 г.

Хлеб ржаной разнозерновой
50 ₽

90 г.

Десерты

Клубничный мусс
330 ₽

160 г. Воздушный десерт на сливочно-сметанной основе со свежей клубникой.

Клубничный мусс
Парфе кофейное с каштаном
370 ₽

100 г. Нежный кофейный десерт с апельсиновым соусом и веточкой шоколада.

Парфе кофейное с каштаном
Тирамису
370 ₽

150 г. Десерт с сыром маскарпоне, печеньем савоярди, шоколадным парфе, свежими ягодами клубники и черники.

Тирамису
Флан де шоколад
350 ₽

175 г. Тёплый десерт с нежным шоколадом и ванильным парфе.

Флан де шоколад
Шоколадный мусс с лаймом и имбирём
350 ₽

180 г. Нежный шоколадный мусс с малиново - апельсиновым соусом.

Шоколадный мусс с лаймом и имбирём
Десерт лесника
330 ₽

120 г. Десерт с кедровыми орешками, брусникой, сгущённым молоком и сахарной пудрой.

Десерт лесника
Панакота
330 ₽

118 г. Кокосовая панакота с семенами чиа, капсулой из малины и миксом ягодно-фруктовых соусов.

Панакота
Чизкейк
370 ₽

175 г. Воздушный чизкейк со свежими ягодами и гелем из маракуйи

Чизкейк
Яблочный штрудель
310 ₽

160 г. Рулет из слоёного теста с печёными яблоками, ягодным соусом и ванильным парфе.

Яблочный штрудель
Фруктовая тарелка
910 ₽

750 г. Ананас, виноград, банан апельсин, мандарин, клубника, киви, яблоко, груша, черника, малина.

Фруктовая тарелка
Торт «Наполеон»
330 ₽

210 г. Слоёный торт с нежным заварным кремом и ягодным соусом.

Торт «Наполеон»

Напитки собственного приготовления

Щербет виноградный
80 ₽

200 мл.

Напитки

Pepsi
130 ₽

250 мл.

Миринда
130 ₽

250 мл.

Тоник Эвервейс
130 ₽

250 мл.

Эвиан негазированная
240 ₽

330 мл.

Бадуа газированная
240 ₽

330 мл.

Аква Минерале газированная
90 ₽

250 мл.

Аква Минерале негазированная
90 ₽

250 мл.

Джермук газированная
150 ₽

330 мл.

Джермук негазированная
150 ₽

330 мл.

Ледяная Жемчужина
150 ₽

500 мл.