Holy place

Заказ еды из ресторана Holy place

Прием заказов до 23:00

Старт

Форель / шпинат / сыр
380 ₽

180 г. Форель слабосоленая, шпинат, мусс из сыра креметта, тар-тар авокадо ( авокадо зеленое масло шпината, чили, кинза, сок лайма), компрессионный огурец (огурец,масло из шпината), красная икра, сливочное масло, солодовый хлеб с семечками и льном, зеленый лук.

Форель / шпинат / сыр
Угорь / трюфель / редис
420 ₽

190 г. Копченный угорь, солодовый хлеб с семечками и льном, трюфельное масло, редис, сырный крем, компрессионный огурец в зеленом масле, унаги (мирин, белое вино, сахар соевый соус), кунжут зеленый лук, сливочное масло.

Угорь / трюфель / редис
Томат / страчателла
310 ₽

190 г. Чиабатта белая, салат из помидоров и базилика, страчателла, руккола, трюфельное масло, чеснок.

Томат / страчателла
Парма / рикотта / трюфель
390 ₽

180 г. Белая чиабатта, песто (базилик, шпинат, грецкий орех, кедровый орех, чеснок, пармезан, сок лимона, масло растительное), рикотта, пармская ветчина, руккола, чеснок, трюфельное масло, черный перец.

Парма / рикотта / трюфель
Авокадо / томат / рикотта
320 ₽

180 г. Белая чиабатта, томаты, авокадо, рикотта, соус кунжутный гомадаре, оливковое масло, черри, руккола, чеснок.

Авокадо / томат / рикотта
Тар тар из говядины / сметана
350 ₽

200 г. Говядина вырезка из лопаточной части, копченая сметана, солодовый хлеб, зеленое масло шпината, зеленый лук, пыль из шпината, заправка на тар-тар ( масло растительное, горчица, ким чи, унаги) трюфельная паста.

Тар тар из говядины / сметана
Хумус / овощи на огне / пита
240 ₽

310 г. Нут, кунжутная паста, сок лимона, зира, оливковое масло, сода, запечённые на огне овощи ( помидор, кабачок, лук репчатый, кинза, чеснок) лепешка с пармезаном, романо, зеленое масло, паприка.

Хумус / овощи на огне / пита
Паштет из индейки / конфитюр из чернослива
280 ₽

220 г. Индейка филе, печень куриная, молоко, лук репчатый, грибы, морковь, сливки, мускатный орех, чернослив, лук фиолетовый, красное вино, бальзамический уксус, сливочное масло, пармезан, сублимированный лук, черный хлеб.

Паштет из индейки / конфитюр из чернослива
Форель / сметана / икра
480 ₽

185 г. Форель с/с, копченая сметана, красная икра, щучья икра, зеленый лук, зеленое масло.

Форель / сметана / икра
Печеные перцы / фета / песто
290 ₽

230 г. Перцы болгарские печеные на углях, с муссом из креметты (сливки, креметта), фета,соус ромеско из томатов и печеных перцев с чесноком, чили и сливочным маслом, соевый соус, песто, молодая зелень кинзы, зеленое масло.

Печеные перцы / фета / песто
Севиче из форели / огурец / авокадо
490 ₽

160 г. Форель свежая сок лайма, чили, кинза, соевый соус, замороженный апельсин и лимон, соус из вассаби, майонезе, унаги, тар-тар из авокадо, компрессионный огурец зеленый лук.

Севиче из форели / огурец / авокадо
Татаки из тунца / печеные овощи / понзу
440 ₽

175 г. Обожженный на огне тунец, запеченные овощи ( цуккини, перец болгарский, томаты ) зеленый лук, соус понзу ( сок лайма сок лимона, соевый соус, водоросли ламинарии, имбирь, зеленый лук, рисовое вино).

Татаки из тунца / печеные овощи / понзу
Тар тар из говядины / пармезан
390 ₽

200 г. Мякоть говядины (бедро) заправка на тар-тар из горчицы, масла, унаги, ким-чи, зеленый лук, конфитюр из лука и чернослива, пармезан, мусс из пармезана (пармезан, сливки, молоко).

Тар тар из говядины / пармезан
Моллюски / белое вино / сыр
480 ₽

250 г. Мидии тушеные в соусе из белого вина, сливок, лука и сыра горганзоллы с добавлением устричного соуса.

Моллюски / белое вино / сыр
Камамбер на огне / пекан / трюфельный мёд
460 ₽

170 г. Сыр камамбер жаренный на гриле с медом, трюфельным масло и ассорти из грецкого ореха, пекана и зеленой фисташки.

Камамбер на огне / пекан / трюфельный мёд
Буратта / песто / томат
420 ₽

220 г. Буратта, соус песто и з базилика шпината кедрового и грецкого ореха, оливкового масла чеснока и пармезана,томаты,руккола,пыль из оливок.

Буратта / песто / томат
Буратта / овощи на огне / чоризо
420 ₽

220 г. Сыр буратта, запеченный перец, цуккини, томаты, соус ромеско из печеных перцев с чесноком и томатами, острая колбаса чоризо.

Буратта / овощи на огне / чоризо

Салаты

Рапаны / базилик / сырный мусс
450 ₽

190 г. Салат из шпината и романо, заправка из соевого соуса, яблочного фреша, базилика и лайма, мусс из творожного сыра, рапаны обжаренные в соевом соусе, редис, цуккини, огурец, кунжут.

Рапаны / базилик / сырный мусс
Ромейн / цыпленок / соус вителло тоннато
340 ₽

200 г. Романо, микс салатов, томаты, цыпленок грудка, соевый, ворчестер, чиабатта соус из тунца консервированного, анчоуса, пармезана, чили, чеснока яиц и оливкового масла.

Ромейн / цыпленок / соус вителло тоннато
Форель/печеный авокадо/домашняя сметана
460 ₽

220 г. Микс салатов, сметана, песто, форель слабого посола, томаты, авокадо, цуккини, помидоры.

Форель/печеный авокадо/домашняя сметана
Томаты / оливки / мусс из феты
320 ₽

250 г. Романо, микс салатов, томаты, огурцы, перец болгарский, оливки, сок лимона, чеснок, базилик, оливковое масло, мусс из феты.

Гриль

Стриплойн
1250 ₽

200 г. Стейк из поясничной части говядины.

Стриплойн
Рибай
1600 ₽

200 г. Стейк из спиной части говядины.

Фланк
950 ₽

200 г. Стейк из пашины.

Денвер
950 ₽

200 г. Шейно-лопаточный отруб.

Тунец
620 ₽

130 г. Стейк из тунца медиум ре, микс салата, помидоры, соус песто.

Форель
640 ₽

130 г. Стейк из форели , микс салата,помидоры,соус песто.

Сибас
710 ₽

230 г. Тушка сибаса на гриле с миксом салата помидорами и песто.

Филе цыпленка
420 ₽

170 г. Грудка цыпленка на гриле с миксом салата и помидорами.

Основные блюда

Щека теленка / картофель / вино
490 ₽

290 г. Томленая щека, картофельное пюре ( картофель, сливки, масло) с трюфельным маслом, соус из лука фиолетового, красного вина, японского соуса кальби. Сублимированный лук, лук резанец.

Щека теленка / картофель / вино
Телятина / овощи / трюфельный соус
780 ₽

280 г. Бавет, демигляс (кости говяжьи, сельдерей корень, порей, лук репчатый, томатная паста, красное вино, лавровый лист, перец черный, перец душистый, соевый соус), сливочное масло, трюфельное масло, картофельный мусс (картофель, сливки, молоко, сливочное масло, соль), лук сублимированный, микрогрин.

Телятина / овощи / трюфельный соус
Цыпленок / белые грибы / горгондзола
390 ₽

320 г. Грудка цыпленка обжаренная в соевом соусе, романо на гриле, соус из белый грибов (демиглясс, белый гриб, шампиньоны, белое вино, сливки, устричный соус, трюфельное масло) мусс из сыра горгандзола (горгандзола, креметта, сливки, молоко), сублимированный лук.

Цыпленок / белые грибы / горгондзола
Сибас / древесные грибы / соус из рапанов
670 ₽

300 г. Филе сибаса, древесные грибы муэр, цветная капуста, рапаны, сливки, японский кальби, чили, чеснок, зеленое масло (шпинат, петрушка, масло), микрогрин.

Сибас / древесные грибы / соус из рапанов
Форель / брокколи / апельсиновые сливки
690 ₽

300 г. Форель, брокколи, соус из сока апельсина, сливок, японского кальби, демиглясса, чеснока, чили, зеленое масло, тар-тар из авокадо (авокадо, зеленое масло, чили, кинза, соль), микрогрин.

Форель / брокколи / апельсиновые сливки
Утиная грудка / смородина / пармантье из моркови
590 ₽

270 г. Утиная грудка, пюре морковь, смородина, крыжовник, портвейн, сливки.

Утиная грудка / смородина / пармантье из моркови
Ризотто / угорь / пармезан
590 ₽

350 г. Рис арборио, белое вино, лук репчатый, сливочное масло, пармезан, угорь, соус унаги (мирин, белое вино, сахар), с трюфельным масло, мусс из угря (сыр креметто, угорь, сливки), кунжут.

Ризотто / угорь / пармезан
Спагетти / кубанская грудинка / сливочный соус
390 ₽

320 г. Спагетти, бекон, парма, желток, пармезан, черный перец, сливки, белое вино.

Спагетти / кубанская грудинка / сливочный соус
Равиоли / креветки / сливочно томатный соус
590 ₽

320 г. Тесто для пасты, креветка, бекон, лук белый, капуста белокочанная, томаты в собственном соку, сливки, соус тобаско, базилик.

Равиоли / креветки / сливочно томатный соус
Спагетти / морепродукты / томат
620 ₽

350 г. Спагетти, томаты, белое вино, базилик, креветки, вонголе, мидии, кальмар, рапан, лук репчатый, чеснок, куриный бульон.

Спагетти / морепродукты / томат
Судак / велюте из грибов / ризотто из семечек
590 ₽

280 г. Судак, семечки подсолнечника, пармезан, сливки, сезонные грибы, белое вино.

Жаркое из рапанов / сезонные грибы / кунжутный соус
590 ₽

280 г. Рапаны, кунжутный соус, сливки, пармезан, грибы, репчатый лук, белое вино.

Пенне / морепродукты / сливочная арабьята
570 ₽

270 г. Пене (паста), креветки, рапаны, томаты в собственном соку, соус тобаско, базилик, сливки, пармезан.

Ризотто / креветки / мидии
570 ₽

350 г. Рис арборио, белое вино, лук репчатый, сливочное масло, пармезан, креветка, в сливочном соусе (сливки, соус биск), помидор чери.

Первые блюда

Томат / морепродукты / чиабатта
360 ₽

380 г. Сибас, томаты, белое вино, базилик, креветки, вонголе, мидии, кальмар, рапан, лук репчатый, чеснок, куриный бульон, чиабатта, песто.

Томат / морепродукты / чиабатта
Белые грибы / портобелло / сливки
290 ₽

320 г. Белые грибы, шампиньоны, демиглясс, вешенки, устричный соус, сливки, лук репчатый, лук порей, сублимированный лук, трюфельное масло, зеленое масло, микрогрин.

Белые грибы / портобелло / сливки

Гарнир

Броколли на углях
190 ₽

150 г. Брокколи, пряное масло (сливочное масло, паприка, чеснок, розмарин, перец горошком).

Броколли на углях
Печеный картофель розмарином
120 ₽

150 г. Молодой картофель, розмарин, сливочное масло, паприка, чеснок, перец горошек, петрушка, масло зеленое.

Картофельное пюре с трюфелем
140 ₽

150 г. Картофель молоко сливки масло сливочное трюфельное масло.

Пицца

Форель / апельсин / руккола
360 ₽

280 г. Тесто, сыр пармезан, сыр плавленный, сливки, яйца, орегано, рыбный соус, устричный соус, чеснок руккола, форель с/с креметта, апельсин, лайм, вяленые томаты моцарелла.

Форель / апельсин / руккола
Салями пиканте / моцарелла
340 ₽

280 г. Тесто, томаты в собственном соку, патока, соус томатно-базиликовый, орегано, чеснок, салями пиканте, моцарелла.

Салями пиканте / моцарелла
Ветчина / сезонные грибы
310 ₽

300 г. Тесто, сыр пармезан, сыр плавленный, сливки, яйца, орегано, рыбный соус, устричный соус ветчина, шампиньоны, вешенки, соус песто моцарелла.

Ветчина / сезонные грибы
4 сыра/ орехи
390 ₽

280 г. Тесто, сыр пармезан, сыр плавленный, сливки, яйца, орегано, рыбный соус, устричный соус, камамбер, тед демуан, горгандзола, моцарелла, пеканы, грецкие орехи, кейл.

4 сыра/ орехи
Страчателла / томаты
320 ₽

300 г. Тесто, томаты в собственном соку, патока, соус томатно-базиликовый, орегано, чеснок, томаты свежие, кинза, страчателла.

Страчателла / томаты
Томаты / моцарелла / базилик
300 ₽

250 г. Тесто, томаты в собственном соку, патока, соус томатно-базиликовый, орегано, чеснок, моцарелла, базилик оливковое масло.

Томаты / моцарелла / базилик
Рапаны / кальмар / креветка
360 ₽

280 г. Тесто, сыр пармезан, сыр плавленный, сливки, яйца, орегано, рыбный соус, устричный соус, кальмар, рапаны, креветка, моцарелла.

Рапаны / кальмар / креветка
Парма / трюфельный крем / сезонные грибы
430 ₽

250 г. Тесто, сыр пармезан, сыр плавленный, сливки, яйца, орегано, рыбный соус, устричный соус, руккола, вяленые томаты, парма, трюфельная паста.