СЫН МЯСНИКА

СЫН МЯСНИКА

Откроется в 12:00
СЫН МЯСНИКА

Аперитив

Хамса на черном хлебе с домашним сыром и свеклой

200 ₽

81 г.

Хамса на черном хлебе с домашним сыром и свеклой

Маслины или оливки

200 ₽

100 г.

Севиче из адлерской форели с лимонным кремом

200 ₽

83 г.

Хлеб

Хлеб с двумя видами масла и кисломолочным соусом с травами

150 ₽

Хлеб на закваске

50 ₽

Чиабатта

50 ₽

Хлеб с грецким орехом

50 ₽

Закуски

Севиче из адлерской форели с лимонным кремом, огурцами эстафета и водорослями чука

490 ₽

83 г.

Севиче из адлерской форели с лимонным кремом, огурцами эстафета и водорослями чука

Тартар из баранины разных частей с луком сноубол и компотом из копченого изюма

390 ₽

200 г.

Тартар из баранины разных частей с луком сноубол и компотом из копченого изюма

Буратта с пюре из красных печеных перцев, рукколой и розовыми помиддорами

650 ₽

400 г.

Буратта с пюре из красных печеных перцев, рукколой и розовыми помиддорами

Карпаччо из говяжьей вырезки с рукколой и овечьим лефкадийским сыром

490 ₽

150 г.

Карпаччо из говяжьей вырезки с рукколой и овечьим лефкадийским сыром

Хумус с питой, печеными морковью и пастернаком

350 ₽

270 г.

Хумус с питой, печеными морковью и пастернаком

Хрустящий баклажан с ростбифом и сливочным сыром

350 ₽

Хрустящий баклажан с ростбифом и сливочным сыром

Тартарт из говядины с муссом из пармезана и козьего сыра и кремом из шпината

550 ₽

180 г.

Гастрономия

Крем из мозгов с луковым вареньем, хлопьями из нута

370 ₽

160 г.

Крем из мозгов с луковым вареньем, хлопьями из нута

Дуо из поркетты и брискета

490 ₽

100 г.

Дуо из поркетты и брискета

Джерка

350 ₽

50 г.

Джерка

Сфера из печи телёнка с соусом из свежих фруктов и воздушными гренками

250 ₽

Сфера из печи телёнка с соусом из свежих фруктов и воздушными гренками

Салаты

Стейк салат с битыми огурцами и семенами кунжута

470 ₽

250 г.

Стейк салат с битыми огурцами и семенами кунжута

Салат из красных и желтых помидоров с кремом из зелени

250 ₽

Салат из красных и желтых помидоров с кремом из зелени

Салат с лососем, яблоком и творожным сыром

350 ₽

Салат с лососем, яблоком и творожным сыром

Лайт-салат с вялеными томатами и дор блю

300 ₽

Лайт-салат с вялеными томатами и дор блю

Салат из разноцветной капусты с томленым куриным филе

300 ₽

Салат из разноцветной капусты с томленым куриным филе

Салат с мороженным из брынзы и бараньем сердцем

250 ₽

Супы

Грибной бульон с ржаными пельменями

350 ₽

400 г.

Грибной бульон с ржаными пельменями

Борщ с копченой сметаной

350 ₽

370 г.

Борщ с копченой сметаной

Куриный бульон с яичной лапшой

300 ₽

Куриный бульон с яичной лапшой

Острый говяжий бульон с ребром гриль и овощами

350 ₽

Острый говяжий бульон с ребром гриль и овощами

Основные блюда

Оссобуко с сальсой из лука шалот, сливы и помидоров

890 ₽

380 г.

Оссобуко с сальсой из лука шалот, сливы и помидоров

Говяжий язык с жаренным картофельным пюре

560 ₽

370 г.

Говяжий язык с жаренным картофельным пюре

Тонкий край с картофельным пюре с костным мозгом и луковой подливкой

650 ₽

300 г.

Тонкий край с картофельным пюре с костным мозгом и луковой подливкой

Бычьи хвосты, томленые в темном пиве с картофельным пюре

470 ₽

350 г.

Бычьи хвосты, томленые в темном пиве с картофельным пюре

Баранья голяшка с соусом из ягод и салатом айсбрег в местных специях

550 ₽

300 г.

Баранья голяшка с соусом из ягод и салатом айсбрег в местных специях

Строганов из черноморских рапанов

550 ₽

300 г.

Строганов из черноморских рапанов

"Конфета" мясника

380 ₽

300 г.

Бифштекс с яйцом всмятку и молодой спаржей

450 ₽

Бифштекс с яйцом всмятку и молодой спаржей

Бычьи яйца в белом вине с томатами конфи и камамбером

400 ₽

Бычьи яйца в белом вине с томатами конфи и камамбером

Запеченная свиная шея с томатом гриль

350 ₽

Запеченная свиная шея с томатом гриль

Цыпа- гриль с овощной подушкой

400 ₽

Цыпа- гриль с овощной подушкой

Бедро индейки с кус кусом и овощным тартаром

350 ₽

Гриль

Филе миньон

1200 ₽

Филе миньон

Говяжьи рёбра в глазури из копченой сливы

450 ₽

400 г.

Говяжьи рёбра в глазури из копченой сливы

Шатобриан

1599 ₽

400 г.

Шатобриан

Тонкий край

1599 ₽

350 г.

Тонкий край

Пашина

850 ₽

250 г.

Пашина

Альтернативный стейк

650 ₽

300 г.

Альтернативный стейк

Свиные рёбра в глазури из чили перца

450 ₽

400 г.

Свиные рёбра в глазури из чили перца

Толстый край

1599 ₽

400 г.

Стейк ковбой

1200 ₽

350 г.

Бараньи рёбра

550 ₽

250 г.

Блюда на компанию

Стол мясника

4500 ₽

2000 г. Шатобриан, говяжьи рёбра, поркетта, свиные рёбра, колбаски мергез.

Стол мясника

Гарниры

Зеленая фасоль с беконом

150 ₽

180 г.

Пюре с хрустящим луком

200 ₽

Овощи мясника

250 ₽

Спаржа

300 ₽

Соусы

Перечный

70 ₽

50 г.

Коньячный

70 ₽

50 г.

Чесночно-ореховый

70 ₽

50 г.

Дор блю

70 ₽

50 г.

Луковый

70 ₽

50 г.

Томатная сальса

70 ₽

50 г.

Ягодный

70 ₽

50 г.

Соленья и маринады

Чеснок

90 ₽

90 г.

Грибы

90 ₽

90 г.

Помидоры

90 ₽

90 г.

Огурцы

90 ₽

90 г.

Капуста

90 ₽

90 г.

Вода

Аква Русса

90 ₽

200 мл. Россия

Сан Бенедетто

160 ₽

250 мл. Италия

Боржоми

120 ₽

500 мл. Грузия

Геролштайнер

230 ₽

750 мл. Германия

Газировка

Питер Спэнтон №1

210 ₽

200 мл. лондонский тоник

Питер Спэнтон №5

210 ₽

200 мл. лемонграсс тоник

Питер Спэнтон №9

210 ₽

200 мл. кардамон тоник

Coca-Cola

120 ₽

330 мл.

Sprite

120 ₽

250 мл.

Red bull

200 ₽

250 мл.