СЫН МЯСНИКА

СЫН МЯСНИКА

Откроется завтра в 12:00
СЫН МЯСНИКА

Новогодние решения

Стол мясника

4500 ₽

2000 г. Шикарное блюдо для компании мясоедов, в которое входит: стейк шатобриан, говяжьи и свиные ребра, паркета и стриплойн на кости

Стол мясника

Аперитив

«Конфеты» мясника

420 ₽

230 г. С начинкой из разных мясных и птичьих частей с сеном из овощей и белым шоколадом

«Конфеты» мясника

Крем из телячьих мозгов

220 ₽

150 г. С пюре из печёного чеснока, морковным маслом и хлебом из нашей пекарни

Крем из телячьих мозгов

Мозговая кость, запечённая на гриле

340 ₽

530 г. С сальсой из свежих помидоров, брынзой и луковым джемом

Мозговая кость, запечённая на гриле

Маслины или оливки

200 ₽

100 г.

Сет закусок к вину

590 ₽

800 г. Лосось, ростбиф, два вида сыра, орехи, оливки и овощная сальса. Подаём с хлебом из нашей пекарни

Хлеб

Хлеб с двумя видами масла и кисломолочным соусом с травами

150 ₽

Хлеб на закваске

50 ₽

Чиабатта

50 ₽

Хлеб с грецким орехом

50 ₽

Закуски

Карпаччо из говяжьей вырезки с рукколой и овечьим лефкадийским сыром

490 ₽

150 г.

Карпаччо из говяжьей вырезки с рукколой и овечьим лефкадийским сыром

Хумус с питой, печеными морковью и пастернаком

350 ₽

270 г.

Хумус с питой, печеными морковью и пастернаком

Строганина из выдержанной лопатки быка

240 ₽

180 г. С маринованными огурцами и соусом из свекольного хрена и томатами

Строганина из выдержанной лопатки быка

Тартар из баранины

360 ₽

140 г. С кремом из печёных на углях баклажанов, малосольными огурцами и кунжутным маслом

Тартар из баранины

Тартар из говядины

310 ₽

170 г. С пюре из печёного чеснока, щучьей икрой и чипсами из бородинского хлеба

Тартар из говядины

Филе розовой говядины

320 ₽

220 г. С соусом из тунца, печёным красным луком и миксом из зелени

Филе розовой говядины

Гастрономия

Дуо из поркетты и брискета

490 ₽

100 г.

Дуо из поркетты и брискета

Джерки

350 ₽

50 г.

Джерки

Сфера из печи телёнка с соусом из свежих фруктов и воздушными гренками

250 ₽

Сфера из печи телёнка с соусом из свежих фруктов и воздушными гренками

Салаты

Стейк салат с битыми огурцами и семенами кунжута

470 ₽

250 г.

Стейк салат с битыми огурцами и семенами кунжута

Местная буррата с салатом из томатов

470 ₽

450 г. С луком, ароматным подсолнечным маслом и питой

Местная буррата с салатом из томатов

Хрустящие баклажаны с двумя видами томатов

270 ₽

270 г. Со свежими овощами и сыром Чанахи

Хрустящие баклажаны с двумя видами томатов

Салат с фламбированным фейхоа и вяленой говядиной

380 ₽

Филе утки в апельсиновой глазури с киноа

390 ₽

220 г. С соусом из базилика, миксом салатов и рукколой, цитрусовыми и жёлтыми томатами

Супы

Грибной бульон с ржаными пельменями

350 ₽

400 г.

Грибной бульон с ржаными пельменями

Борщ с копченой сметаной

350 ₽

370 г.

Борщ с копченой сметаной

Куриный бульон с яичной лапшой

300 ₽

Куриный бульон с яичной лапшой

Основные блюда

Оссобуко с сальсой из лука шалот, сливы и помидоров

890 ₽

380 г.

Оссобуко с сальсой из лука шалот, сливы и помидоров

Бараньи языки с кремом из каштанов

560 ₽

Бараньи языки с кремом из каштанов

Говяжий язык с жаренным картофельным пюре

560 ₽

370 г.

Говяжий язык с жаренным картофельным пюре

Говяжьи щеки, томленые в вине

460 ₽

Говяжьи щеки, томленые в вине

Ножка кролика с пшеничным ризотто и пармантье из моркови

630 ₽

Ножка кролика с пшеничным ризотто и пармантье из моркови

Баранья голяшка с соусом из ягод и салатом айсбрег в местных специях

550 ₽

300 г.

Баранья голяшка с соусом из ягод и салатом айсбрег в местных специях

Бифштекс с яйцом всмятку и молодой спаржей

450 ₽

Бифштекс с яйцом всмятку и молодой спаржей

Бычьи яйца в белом вине с томатами конфи и камамбером

400 ₽

Бычьи яйца в белом вине с томатами конфи и камамбером

Цыпа- гриль с овощной подушкой

400 ₽

Цыпа- гриль с овощной подушкой

Классический французкий бургиньон

380 ₽

Томленая свиная рулька

650 ₽

Бедро индейки с кус кусом и овощным тартаром

350 ₽

Гриль

Филе миньон

1200 ₽

Филе миньон

Говяжьи рёбра в глазури из копченой сливы

850 ₽

400 г.

Говяжьи рёбра в глазури из копченой сливы

Шатобриан

1599 ₽

400 г.

Шатобриан

Тонкий край

1599 ₽

350 г.

Тонкий край

Шортлойн

1899 ₽

350 г.

Шортлойн

Пашина

850 ₽

250 г.

Пашина

Альтернативный стейк

650 ₽

300 г.

Альтернативный стейк

Свиные рёбра в глазури из чили перца

450 ₽

400 г.

Свиные рёбра в глазури из чили перца

Запеченная свиная шея с томатом гриль

350 ₽

Запеченная свиная шея с томатом гриль

Рибай на кости

2599 ₽

400 г.

Толстый край

1899 ₽

400 г.

Стейк ковбой

1599 ₽

350 г.

Бараньи рёбра

550 ₽

250 г.

Рыба и морепродукты

Семга со сливочным сыром и щавелем

430 ₽

Семга со сливочным сыром и щавелем

Салат с тигровыми креветками, кальмаром и кремом из авокадо

470 ₽

Салат с тигровыми креветками, кальмаром и кремом из авокадо

Сливочный чаудер с морепродуктами

430 ₽

Сливочный чаудер с морепродуктами

Черноморские мидии в сливочном соусе

420 ₽

Черноморские мидии в сливочном соусе

Форель с тремя грушами

630 ₽

Форель с тремя грушами

Салат кылыкил с лососем гриль

380 ₽

280 г. С щавелем, корнеплодами, творожным сыром и заправкой на домашней горчице

Салат кылыкил с лососем гриль

Строганина из адлерской форели

270 ₽

170 г. С маслом из свежей зелени и соусом из домашнего майонеза с укропом

Строганина из адлерской форели

Тартар из скумбрии

310 ₽

160 г. С хамсой и финским соусом

Тартар из скумбрии

Хамса крем-фреш с малосольным огурцом

200 ₽

200 г. Со свекольным соусом и хлебом из нашей пекарни

Хамса крем-фреш с малосольным огурцом

Попкорн из тигровых креветок

450 ₽

Салат с лососем, яблоком и творожным сыром

350 ₽

Севиче из адлерской форели

490 ₽

150 г. С пряными азиатскими специями, битыми огурцами и чили

Гарниры

Зеленая фасоль с беконом

150 ₽

180 г.

Пюре с хрустящим луком

200 ₽

Овощи мясника

250 ₽

Печеный картофель

200 ₽

Спаржа

300 ₽

Соусы

Перечный

70 ₽

50 г.

Коньячный

70 ₽

50 г.

Чесночно-ореховый

70 ₽

50 г.

Дор блю

70 ₽

50 г.

Томатная сальса

70 ₽

50 г.

Ягодный

70 ₽

50 г.

Соленья и маринады

Чеснок

90 ₽

90 г.

Грибы

90 ₽

90 г.

Помидоры

90 ₽

90 г.

Огурцы

90 ₽

90 г.

Капуста

90 ₽

90 г.

Бургеры

Бургер «Сын мясника»

380 ₽

530 г. Из выдержанной говядины с камамбером, овощами, горчицей, барбекю и луковым вареньем

Бургер с креветками в соусе карри

380 ₽

300 г. С муссом из спаржи, и авокадо со свежими овощами и листьями салата

Бургер Татаки

380 ₽

350 г. Тунец с салатом коул-слоу, опалённым тунцом и имбирными огурцамитунец

Вода

Аква Русса

90 ₽

200 мл. Россия

Сан Бенедетто

160 ₽

250 мл. Италия

Боржоми

120 ₽

500 мл. Грузия

Геролштайнер

230 ₽

750 мл. Германия

Газировка

Питер Спэнтон №1

210 ₽

200 мл. лондонский тоник

Питер Спэнтон №5

210 ₽

200 мл. лемонграсс тоник

Питер Спэнтон №9

210 ₽

200 мл. кардамон тоник

Coca-Cola

120 ₽

330 мл.

Sprite

120 ₽

250 мл.

Red bull

200 ₽

250 мл.