Золотая Бухара

Золотая Бухара

Откроется в 11:00
Золотая Бухара

Салаты

Золотая Бухара

290 ₽

210 г. Копченая курица, лист салата, майонез, свежие помидоры, сухарики, сыр

Золотая Бухара

Кудук

320 ₽

220 г. Огурцы маринованные, язык говяжий, курица копченая, майонез, грецкий орех, лист салата

Кудук

Кук-Сай

249 ₽

200 г. Нежная жареная телятина с огурцами в пикантном соусе.

Кук-Сай

Султан

280 ₽

250 г. Куриное филе, кедровый орех, соус Цезарь, шампиньоны, лук репчатый, консервированный ананас

Султан

Жигар

340 ₽

270 г. Вкусный тёплый салат из обжаренной куриной печени с пекинской капустой, листом салата, голландским сыром, помидорами черри и базиликом с добавлением особого фруктово - овощного соуса

Жигар

Балык

320 ₽

200 г. Масляная рыба, семга, форель, фиолетовая капуста, зеленый горошек, соус Цезарь

Балык

Малика

290 ₽

240 г. Говяжий язык, свежие огурцы и помидоры, кукуруза, оливковое масло, уксус бальзамический

Малика

Узбекистан

399 ₽

250 г. Маринованная в соевом соусе телячья вырезка с овощами по-уйгурски.

Узбекистан

Ачик Чучук

199 ₽

200 г. Свежие помидоры, огурцы, лук, зелень, оливковое масло, восточные специи

Шакар-об

199 ₽

200 г. Сочные помидоры, лук и перец, жгучий как страсть

Восточный базар

240 ₽

220 г. Помидор, огурец, лук, маслины, грибы маринованные, зелень, оливковое масло

Греческий

270 ₽

250 г. Помидоры, огурцы, сыр Фета, болгарский перец, маслины, лист салата, оливковое масло

Жемчужина

460 ₽

250 г. Кальмар, креветки, мидии, запеченные под сыром, лист салата, помидор, бальзамический уксус

Булбула

460 ₽

280 г. Салат с морепродуктами и фунчозой

Цезарь с курицей

290 ₽

230 г.

Цезарь с креветками

399 ₽

230 г.

Цезарь с семгой

399 ₽

230 г.

Бахор

240 ₽

250 г. Пекинская капуста, свежие помидоры, огурцы, болгарский перец, кедровый орех, зелень, заправлен сладкой аджикой

Ажаб-сандал

370 ₽

200 г. (Он же соте). Овощи, приготовленные на мангале, заправленные специями

Алтын

399 ₽

270 г. Салат с мясом телятины и фунчозой.

Зарафшан

230 ₽

210 г. Картофель. яйцо, курица, грибы, майонез, лист салата

Кишлак

240 ₽

220 г. Салат с куриной печенью, яблоком, изюмом и фундуком, заправленный соусом

Кок салат

230 ₽

200 г. Национальный салат из свежей зелени и особой заправки

Лаззат

220 ₽

230 г. Маринованные шампиньоны, зеленый горох, масло оливковое, лук

Сабз

199 ₽

100 г. Морковь, лук, кинза, баклажан, чеснок, восточные специи

Сабзавод

230 ₽

150 г. Икра из запеченных на углях баклажан и сладкого перца

София

299 ₽

220 г. Баклажан в кляре, говяжья вырезка, помидоры, оливковое масло

Хумо

230 ₽

230 г. Крупно нарезанные мята, базилик и свежие овощи с сыром, заправленные с маслом "Зайтун"

Холодные закуски

Завтрак по-бухарски

499 ₽

300 г. Реган, кинза, укроп, зеленый лук, тархун, мята, домашний сыр сулугуни, маслины

Завтрак по-бухарски

Рулетики из баклажанов

410 ₽

300 г. Жаренные в кляре баклажаны, фаршированные сыром, майонезом и грецким орехои

Рулетики из баклажанов

Сырная тарелка

790 ₽

250 г. Дор блю, пармезан, камамбер, апельсиновый джем, мёд.

Сырная тарелка

Ассорти мясное по-восточному

810 ₽

320 г. Язык говяжий, ростбиф, говяжий и куриный рулеты, ребра бараньи, колбаса копченая от шеф - повара

Ассорти мясное по-восточному

Рыбное ассорти

820 ₽

220 г. Филе рыбных деликатесов.

Рыбное ассорти

Домашние соленья по-бухарски

320 ₽

310 г. Дружный коллектив из из маринованных помидоров, огурцов и острого перца с чесноком и квашеной капустой

Домашние малосольные заготовки

320 ₽

310 г. Огурцы карнишоны, черри маринованные, мини шампиньоны, поливается оливковым маслом

Сырное ассорти

440 ₽

190 г. Брынза, адыгейский сыр, чечел, зелень.

Тарелочка под водочку

290 ₽

170 г. Филе сельди с луком, картофелем, оливковым маслом, оливками, лимоном и красной икрой.

Сузьма по - бухарски

240 ₽

200 г. Кислое отцеженное молоко

Бахча

340 ₽

350 г. Ассорти из свежих овощей (помидоры, огурцы, болгарский перец).

Зелень в ассортименте

290 ₽

120 г.

Маслины

160 ₽

100 г. без косточек

Оливки

160 ₽

100 г. без косточек

Лимонная нарезка

55 ₽

50 г.

Лимонная нарезка к коньяку

99 ₽

55 г. С сахаром и кофе

Баклажан Бищтак

210 ₽

140 г. Тонкий обжаренный баклажан с начинкой из сыра Фета с сочными помидорами

Ферганская долина

460 ₽

400 г. Команда из свежих овощей с зеленью

Горячие закуски

Гушт нон

135 ₽

115 г. Сочный чебурек с рубленым мясом телятины и баранины.

Гушт нон

Сочный чебурек

160 ₽

115 г. С домашним сыром, мятой и базиликом.

Лаваш с сыром

170 ₽

150 г. С голландским сыром и сулугуни

Бичак

155 ₽

120 г. Пирожок из пресного теста с зеленью и сыром.

Ез-ёзи

270 ₽

200 г. Яичница с овощами и говяжьей вырезкой.

Мидии запеченные

590 ₽

200 г. С сыром

Самса от шашлычника

180 ₽

150 г. Помидоры черри, сыр сулугуни, реган в слоеном тесте

Гренки чесночные

230 ₽

100 г. Со сливочным соусом

Пьяные креветки

690 ₽

210 г. Тушеные креветки в сливочном масле с вином и зеленью

Тарелка козырная

899 ₽

715 г. Печеный сыр, кольца кальмара в кляре, куриные крылья с острым соусом, луковые кольца, тигровые креветки в панировке

Тигровые креветки

860 ₽

170 г. Креветки тигровые с коньяком

Выпечка

Самса по-алатски

90 ₽

130 г. Говядина с овощами, подается с фирменным соусом

Самса "Томчи"

90 ₽

100 г. С говядиной

Самса baby

135 ₽

135 г. Маленькая самса из слоеного теста с начинкой из рубленой тушеной телятины, посыпанные кунжутом

Бабай бургер

360 ₽

350 г. Сочный говяжий Бухарский бургер, подается с картофелем фри и фирменным соусом

Ширмой-нон

50 ₽

150 г. Национальный узбекский хлеб в тандыре

Лепешка-нон

40 ₽

50 г. Тонкая хрустящая лепешка на углях

Донер

270 ₽

320 г. Оригинальный куриный донер - кебаб от Шефа

Лаваш тонкий

30 ₽

Первые блюда

Лагман

290 ₽

350 г. Домашняя яичная лапша с соусом ваджду.

Лагман

Шурпа

250 ₽

300 г. С говядиной, помидорами, болгарским перцем, луком репчатым и восточными специями.

Шурпа

Чабан - шурпа

250 ₽

300 г. Ароматный суп из баранины.

Чабан - шурпа

Кюфта-шурпа

250 ₽

350 г. Куриное филе, фаршированное перепелиными яйцами в бульоне со специями.

Кюфта-шурпа

Суп байский

360 ₽

300 г. Перепёлка в бульоне с восточными специями.

Суп байский

Чучвара

230 ₽

300 г. Маленькие домашние пельмени в прозрачном соусе с зеленью.

Угро

199 ₽

250 г. Домашняя яичная лапша, куриное мясо, куриный бульон с зеленью

Вторые блюда

Плов чайханский

300 ₽

300 г. Классический плов с бараниной - главное блюдо дастархана.

Плов чайханский

Бай Кебаб

890 ₽

350 г. Баранья мякоть, приготовленная в собственном соку со специями.

Бай Кебаб

Ханум по - домашнему

280 ₽

250 г. Рубленое мясо телятины в тонком тесте ручной работы, приготовленное на пару, подается со сладкой домашней аджикой.

Ханум по - домашнему

Цыпленок тапака

180 ₽

100 г. Жаренный сочный по-бухарски.

Цыпленок тапака

Бухара

899 ₽

650 г. Блюдо для любителей поесть: тающая во рту вырезка телятины с овощами, тушеная на медленном огне в кувшине. (блюдо на двоих)

Бухара

Сковородка домашняя

449 ₽

350 г. Картофель жареный с жареными грибами, с луком и мясом говядины

Деликатес

720 ₽

300 г. Обжаренные бараньи мозги, бараньи яйца и бараний язык с луком.

Таджин Кебаб

899 ₽

280 г. Превосходное Туркистанское блюдо из тушенной телячьей вырезки со специями и сочными Бакинскими помидорами. Подается в Таджине

Таук сай

390 ₽

300 г. Тушенная куриная грудка в соусе ваджу, приготовленном из овощей с зеленью.

Ханское мясо

1350 ₽

250 г. Корека ягнёнка, запечённая в тандыре по рецепту Бухарского Эмира

Манты на пару

230 ₽

150 г. Мелко рубленная говядина с луком в тонком тесте со сметаной

Манты жареные

230 ₽

130 г. Обжаренные сочные манты с кусочками телятины, луком и аджикой.

Чучвара

230 ₽

200 г. Домашние пельмешки с сочной бараниной и говядиной.

Джиз по - Бухарски

680 ₽

200 г. Сочная обжаренная телячья вырезка, обжаренная в кипящем масле

Долма

390 ₽

400 г. Бухарский Эмир Алым Хан, имевший более четырех жен, посылал своим любимым женам именно эти "голубцы" из молодых виноградных листьев

Рыбные блюда

Судак по-гиждувански

740 ₽

290 г. Обжаренное филе судака с золотистой корочкой. Подается со специальным чесночным соусом.

Судак по-гиждувански

Стейк из семги с красной икрой

1150 ₽

350 г. Филе семги, икра красная, сыр моцарелла, карамбола.

Стейк из семги с красной икрой

Лакомства Фатимы

460 ₽

100 г. Стейк из семги, приготовленный на мангале.

Лакомый кусочек от Мажнуна

460 ₽

100 г. Стейк из семги, приготовленный на пару.

Супы

Суп - лапша с грибами

230 ₽

350 г.

Уха по-норвежски

420 ₽

350 г. С семгой

Крем-суп из шампиньонов

299 ₽

270 г.

Солянка

360 ₽

350 г. По - русски

Сырный суп

250 ₽

300 г. Сыр, куриное филе, шампиньоны.

Барбекю

Стейк из курицы

360 ₽

200 г. Натуральный стейк из куриного мяса с запеченными овощами на гриле. Подается с соусом Демиглас

Стейк из телятины

680 ₽

250 г. Натуральный стейк из телятины с запеченными овощами на гриле. Подается с соусом Демиглас

Бедона

340 ₽

1 шт. Перепелка, запечённая на гриле.

Креветки

990 ₽

150 г. Королевские креветки в восточном маринаде от шеф - повара

Бухарские шашлыки

Баранина по-гиждувански

149 ₽

80 г. Из мякоти молодого барашка.

Говядина по-гиждувански

190 ₽

80 г. Из говяжьей вырезки.

Люля-кебаб

140 ₽

80 г. Из куриного фарша на шампурах

Кийма-кебаб

140 ₽

80 г. Из молодой говядины и баранины на углях.

Кифта-кебаб

80 ₽

100 г. Картофельное пюре

Табассум

380 ₽

100 г. Из бараньего языка.

Зангула

190 ₽

100 г. Из бараньих яиц.

Ханская печень

170 ₽

80 г. Деликатесный шашлык из печени бодливого бычка в бараньей сетке.

Кавказские шашлыки

Шашлыки из говяжьей вырезки

295 ₽

100 г.

Шашлык из мяса молодого барашка

245 ₽

100 г.

Шашлык из куриного филе

160 ₽

100 г.

Шашлык из куриных крылышек

145 ₽

100 г.

Грибы на мангале

145 ₽

100 г.

Картофель на мангале

80 ₽

100 г. Цельный картофель на углях

Овощной микс

160 ₽

100 г. Болгарский перец, баклажан, помидор

Помидоры на мангале

90 ₽

100 г. Цельные сочные помидоры на углях

Шашлык по-байски

490 ₽

100 г. Баранья корейка

Балык-шашлык

460 ₽

100 г. Из семги

Картофель по-бухарски

96 ₽

100 г. Молодой картофель в бараньей сетке

Гарниры

Картофель фри

99 ₽

150 г.

Картофель по-кишлакски

99 ₽

150 г. Обжаренный в масле крупными дольками.

Картофельное пюре

99 ₽

150 г.

Картофель отварной

99 ₽

150 г. Со сливочным маслом и зеленью

Картофель охотничий

130 ₽

150 г. Жареный по-домашнему с грибами.

Рис с овощами

99 ₽

100 г. С кукурузой и болгарским перцем.

Соусы

Аджика

60 ₽

50 г. Острый соус

Хрен

50 ₽

30 г.

Горчица

50 ₽

30 г.

Шашлычный

60 ₽

50 г.

Наршараб

80 ₽

30 г. гранатовый соус

Белый

60 ₽

50 г.

Сметана

60 ₽

50 г.

Эмир

80 ₽

50 г. из свежих овощей с чесноком и зеленью

Восточные сладости с Дастархана

Ассорти из восточных сладостей

560 ₽

400 г.

Ассорти из восточных сладостей

Восточный квартал

110 ₽

100 г. Безе с начинкой из орехов и изюма.

Чак-чак

110 ₽

100 г. Воздушная хрустящая сладость с мёдом, изюмом, грецким орехом и кунжутом

Пахлава

110 ₽

100 г. С грецкими орехами.

Зухра

130 ₽

100 г. Пирожное из песочного теста с грецким орехом и изюмом.

Рохати - жан

110 ₽

100 г. Сливочная халва с фундуком по - бухарски

Халва узбекская

110 ₽

100 г. с арахисом

Восточный базар

Грецкий орех

149 ₽

100 г.

Миндаль

145 ₽

100 г.

Сила мужчины

179 ₽

150 г. Мёд, грецкие орехи, изюм.

Курага

99 ₽

100 г.

Десерты

Яблочный пай

240 ₽

150 г. Слоёное тесто с заварным кремом, яблоками и мороженым пломбир.

Яблочный пай

Филадельфия

290 ₽

170 г. Свежий ананас с мягким сливочным сыром "Филадельфия"

Филадельфия

Десерт «Золотая Бухара»

320 ₽

200 г. Жареный банан, сливочное масло, мёд, грецкий орех, тёртый шоколад.

Романтический Бейлис

280 ₽

170 г. Кусочки ананаса и банана с нежным ирландским ликёром Бейлис

Сладкие роллы

280 ₽

170 г. Персик, банан, с мягким сливочным сыром "Филадельфия"

Марварид

270 ₽

Шоколадный фондан

Торт медовый

120 ₽

100 г.

Фруктовый букет

770 ₽

1800 г.

Ширинай

160 ₽

200 г. Блины с начинкой в фруктово - медовом миксе и фирменным кремом

Напитки от шеф - повара

Клюквенный морс

260 ₽

1000 мл.

Айран

260 ₽

1000 мл. Традиционный узбекский кисломолочный напиток, поднимает в тонус и приводит в чувства

Мевали

260 ₽

1000 мл. Компот из фруктов

Райхонли - щербет

260 ₽

1000 мл. Узвар из фиолетового регана с добавлением лимонного сока (по сезону)

Узвар из каркаде

260 ₽

1000 мл. Традиционный домашний напиток бухарского народа из каркаде

Безалкогольные напитки

Кока кола

115 ₽

330 мл.

Швепс в ассортименте

95 ₽

250 мл.

Фанта

115 ₽

330 мл.

Спрайт

115 ₽

330 мл.

Боржоми

160 ₽

500 мл. Газ.

Джермук без газа

120 ₽

500 мл.

Джермук газ.

110 ₽

500 мл.

Сок "RICH"

200 ₽

1000 мл.

Ред булл

180 ₽

250 мл.