Золотая Бухара

Золотая Бухара

Откроется в 11:00
Золотая Бухара

Салаты

Золотая Бухара

280 ₽

200 г. Фирменный салат от шеф-повара с копчёной курочкой, свежими помидорами, сыром, листом салата и сухариками. Заправляется майонезом.

Золотая Бухара

Кудук

299 ₽

200 г. Интересное сочетание копчённой курочки, говяжьего языка, грецкого ореха, листьев салата под майонезной заправкой.

Кудук

Кук-Сай

260 ₽

150 г. Нежная жареная телятина с огурцами в пикантном соусе.

Кук-Сай

Султан

249 ₽

235 г. Величественный салат из куриной грудки, консервированного ананаса и шампиньонов с кедровыми орешками, луком под соусом цезарь.

Султан

Саватча

260 ₽

200 г. Куриная печень в сочетании с жареными грибами и листьями салата под бальзамическим уксусом.

Саватча

Жигар

360 ₽

230 г. Вкуснейший тёплый салат из обжаренной куриной печени с пекинской капустой, листом салата, голландским сыром, помидорами черри и базиликом. Заправка бальзамиком с апельсиновым соусом.

Жигар

Оазис

360 ₽

260 г. Ростбив, куриный рулет, баклажаны, помидоры, фасоль, листья салата под заправкой от шеф-повара.

Оазис

Персидский шейх

380 ₽

200 г. Говяжья вырезка, листья салата, болгарский перец, бальзамический уксус.

Персидский шейх

Балык

380 ₽

210 г. Лучшие сорта рыбы: сёмга, форель и масляная рыба в сочетании с фиолетовой капустой, молодым зелёным горошком под соусом цезарь.

Балык

Малика

290 ₽

250 г. Лёгкий салат из говяжьего языка, свежих огурчиков помидоров, молодой кукурузы и зелени под бальзамиком.

Малика

Узбекистан

380 ₽

210 г. Телячья вырезка, маринованная в соевом соусе с овощами по-уйгурски.

Узбекистан

Семург

420 ₽

200 г. Нежный салат из говяжьего и бараньего языков.

Семург

Ачик Чучук

199 ₽

200 г. Салат свежести из огурцов, помидоров, лука, зелени с оливковом маслом восточными специями.

Шакар-об

199 ₽

200 г. Сочные помидоры, лук и перец жгучий. Рекомендуется к плову.

Ок таш

320 ₽

200 г. Питательный салат из говяжьего языка, картофеля и маринованных огурчиков, заправленный домашним майонезом.

Восточный базар

230 ₽

200 г.

Ташкент

249 ₽

200 г. Отварная телятина с яйцом, лучком, редисом, заправленная сузьмой.

Греческий

240 ₽

220 г. Помидоры, огурцы, сыр Фета, болгарский перец, маслины, лист салата.

Жемчужина

390 ₽

150 г. Мидии, запечённые под сыром, кальмары, креветки, помидоры, листья салата. Заправляется бальзамическим уксусом.

Булбула

420 ₽

220 г. Салат с морепродуктами и фунчёзой.

Басмач

380 ₽

210 г. Слоёный салат с невероятно насыщенным вкусом, благодаря сочетанию креветок, жареных шампиньонов, помидоров под оригинальной заправкой от шеф-повара.

Цезарь с курицей

290 ₽

200 г.

Цезарь с креветками

390 ₽

200 г.

Цезарь с семгой

390 ₽

200 г.

Бахор

230 ₽

160 г. Свежие огурцы, кедровые орешки, помидоры, пекинская капуста, болгарский перец, заправляется оливковым маслом.

Чабан

199 ₽

210 г. Диетический салат из свежих очищенных помидоров и огурцов, зелёного лучка, маслин, оливок под оливковым маслом.

Ажаб-сандал

299 ₽

205 г. Овощи на мангале с восточными специями.

Алтын

380 ₽

200 г. Салат с телятиной и фунчёзой.

Мараканд

370 ₽

200 г. Тёплый салат с телячьей вырезкой и баклажанами.

Холодные закуски

Завтрак по-бухарски

480 ₽

310 г. Домашний сыр сулугуни, маслины, кинза, укроп, зелёный лук, реган, тархун, мята.

Завтрак по-бухарски

Рулетики из баклажанов

380 ₽

310 г. Жаренные в кляре баклажаны, фаршированные сыром с зеленью, майонезом и чесночком.

Рулетики из баклажанов

Сырная тарелка

699 ₽

270 г. Дор блю, пармезан, камамбер, апельсиновый джем, мёд.

Сырная тарелка

Мясное ассорти по-восточному

790 ₽

330 г. Копчёный ростбиф, язык говяжий, казы из конины, рулет говяжий, рулет куриный.

Мясное ассорти по-восточному

Рыбное ассорти

820 ₽

290 г. Филе рыбных деликатесов.

Рыбное ассорти

Домашние соленья по-бухарски

330 ₽

310 г. Маринованные помидоры, огурцы, острый перец с чесноком и квашенной капустой.

Домашние малосольные заготовки

330 ₽

310 г. Малосольные огурцы, грибы, красные помидоры.

Казы

390 ₽

100 г. Домашняя колбаса из конины.

Сырное ассорти

460 ₽

360 г. Брынза, адыгейский сыр, чечел, зелень.

Тарелочка под водочку

320 ₽

185 г. Филе сельди с луком, картофелем, оливковым маслом, оливками, лимоном и красной икрой.

Сузьма по-бухарски

230 ₽

200 г.

Бахча

330 ₽

360 г. Ассорти из свежих овощей (помидоры, огурцы, болгарский перец).

Ассорти из зелени

230 ₽

120 г.

Маслины

140 ₽

100 г. без косточек

Оливки

140 ₽

100 г. без косточек

Лимонная нарезка

55 ₽

50 г.

Лимонная нарезка к коньяку

99 ₽

55 г.

Копченный курдюк

220 ₽

100 г.

Горячие закуски

Гушт нон

130 ₽

115 г. Сочный чебурек с рубленной телятиной и бараниной.

Гушт нон

Сочный чебурек

155 ₽

115 г. С домашним сыром, мятой и базиликом.

Лаваш с сыром

199 ₽

150 г. Голландский сыр, брынза.

Бичак

149 ₽

120 г. Пирожок из пресного теста с зеленью и сыром.

Гуштли лаваш

260 ₽

160 г. Горячий лаваш с мясом, сыром и зеленью.

Ез-ёзи

230 ₽

190 г. Яичница с овощами и говяжьей вырезкой.

Кальмар в планировке

230 ₽

100 г.

Мидии запеченные

440 ₽

150 г.

Самбусики

270 ₽

6 шт.

Выпечка

Самса по-бухарски

130 ₽

3 шт. С говядиной и овощами, подаётся с соусом от шеф-повара.

Самса по-алатски

90 ₽

80 г. С курицей и овощами, подаётся с соусом от шеф-повара.

Самса с ягнёнком

260 ₽

150 г.

Самса с говядиной

90 ₽

100 г.

Самса с бараниной

90 ₽

100 г.

Самса baby

135 ₽

3 шт.

Самса baby ассорти

145 ₽

4 шт. Маленькие самсушки из слоёного теста с рубленной телятиной, посыпанные кунжутом.

Самса от шашлычника

180 ₽

150 г. Сыр сулугуни, помидоры черри и зелень с чесноком в слоёном тесте.

Бабай бургер

240 ₽

200 г.

Ширмой-нон

50 ₽

Лепешка-нон

40 ₽

Первые блюда

Лагман

290 ₽

350 г. Домашняя лапша с соусом ваджду.

Лагман

Шурпа

250 ₽

300 г. С говядиной, помидорами, болгарским перцем, луком репчатым и восточными специями.

Шурпа

Чабан-шурпа

250 ₽

350 г. Ароматный суп из баранины.

Чабан-шурпа

Кюфта-шурпа

290 ₽

350 г. Куриное филе, фаршированное перепелиными яйцами в бульоне со специями.

Кюфта-шурпа

Суп байский

320 ₽

300 г. Перепёлка в бульоне с восточными специями.

Суп байский

Мампар

290 ₽

300 г. Баранина с кусочками теста и овощами.

Чучвара

240 ₽

300 г. Маленькие домашние пельмени в прозрачном соусе с зеленью.

Угро

190 ₽

250 г. Бульон с домашней яичной лапшой, куриным филе и зеленью.

Вторые блюда

Плов чайханский

320 ₽

340 г. Классический плов с бараниной - главное блюдо дастархана.

Плов чайханский

Казан кебаб

890 ₽

365 г. Баранья корейка, обжаренная в казане с картофелем и курдючным маслом.

Казан кебаб

Бай кебаб

850 ₽

350 г. Баранья мякоть, приготовленная в собственном соку со специями.

Бай кебаб

Ханум по-домашнему

280 ₽

300 г. Рубленая телятина в тонком тесте ручной работы. Готовится на пару, подается со сладкой домашней аджикой.

Ханум по-домашнему

Джиз-биз по-уйгурски

590 ₽

310 г. Обжаренная телячья вырезка, свежие огурцы, помидоры, болгарский перец, лук с соевым соусом.

Джиз-биз по-уйгурски

Цыпленок тапака

760 ₽

400 г. Сочный цыплёнок, жаренный по-бухарски.

Цыпленок тапака

Бухара

890 ₽

650 г. Тающая во рту вырезка телятины с овощами, тушеная на медленном огне в кувшине. (порция на двоих)

Бухара

Плов той-оше

3990 ₽

Традиционный бухарский плов с телятиной, нутом и изюмом. Готовится 1час. 10 порций

Деликатес

640 ₽

315 г. Обжаренные бараньи мозги, яйца и язык с луком.

Варахша

990 ₽

290 г. Запечённая говяжья вырезка с помидорами черри, специями и гранатом.

Таджин кебаб (Кузача)

820 ₽

280 г. Блюдо из тушенной телячьей вырезки со специями и сочными помидорами.

Кой-шароп

870 ₽

250 г. Корейка ягнёнка, тушёная в домашнем бухарском вине.

Товук сай

360 ₽

310 г. Тушенная куриная грудка в соусе ваджу, приготовленном из овощей с зеленью.

Ханское мясо

990 ₽

280 г. Корека ягнёнка, запечённая в тандыре.

Манты на пару говяжьи

230 ₽

150 г. Рубленая говядина с луком в тонком тесте. Подаётся со сметаной.

Манты на пару из баранины

230 ₽

150 г. Кусочки баранины с мелко нарезанным луком в тонком тесте. Подается с домашней сметаной.

Манты жареные

230 ₽

130 г. Обжаренные сочные манты с кусочками телятины и мелко нарезанным луком. Подается с домашней аджикой.

Манты дары Падишаха

245 ₽

370 г. Мешочки из тонкого теста с аппетитной и сочной телятиной. Подается с домашней сюзьмой.

Чучвара

230 ₽

155 г. Домашние пельмешки с сочной бараниной и говядиной.

Джиз-биз по-бухарски

590 ₽

210 г. Сочная обжаренная телячья вырезка.

Долма

440 ₽

315 г. Голубцы из молодых виноградных листьев.

Гушти Амири

520 ₽

140 г. Рубленый антрекот молодого барашка, поджаренный на большом огне в восточных специях.

Куриный стейк

330 ₽

250 г.

Рыбные блюда

Судак по-гиждувански

760 ₽

355 г. Обжаренное филе судака с золотистой корочкой. Подается со специальным чесночным соусом.

Судак по-гиждувански

Стейк из семги с красной икрой

990 ₽

400 г. Филе семги, икра красная, сыр моцарелла, карамбола.

Стейк из семги с красной икрой

Лакомства Фатимы

320 ₽

100 г. Стейк из семги, приготовленный на мангале.

Лакомый кусочек от Мажнуна

320 ₽

100 г. Стейк из семги, приготовленный на пару.

Горячие блюда

Стейк «Бухара»

950 ₽

300 г. Нежнейшая говядина на мангале.

Стейк «Бухара»

Сковородка домашняя

420 ₽

350 г. Говядина, обжаренная с картофелем, грибами и луком.

Супы

Суп-лапша с грибами

199 ₽

350 г.

Уха по-норвежски с семгой

390 ₽

350 г.

Крем-суп из шампиньонов

290 ₽

270 г.

Солянка по-русски

390 ₽

350 г.

Сырный суп

230 ₽

300 г. Суп сыр, куриное филе, шампиньоны.

Бухарские шашлыки

Баранина по-гиждувански

160 ₽

90 г. Из мякоти молодого барашка.

Говядина по-гиждувански

190 ₽

90 г. Из говяжьей вырезки.

Люля-кебаб

130 ₽

110 г. Из домашнего куриного фарша.

Кийма-кебаб

135 ₽

100 г. Из молодой говядины и баранины на углях.

Кифта-кебаб

80 ₽

105 г. Картофельное пюре с зеленью.

Табассум

390 ₽

130 г. Из бараньего языка.

Зангула

240 ₽

130 г. Из бараньих яиц.

Шашлык «Золотая Бухара»

345 ₽

160 г. Из разных видов мяса с овощами.

Шашлык «Янгилик»

190 ₽

110 г. Из куриного филе в бараньей сетке.

Шашлык по-байски

440 ₽

110 г. Из корейки черного барашка.

Картофель по-бухарски

80 ₽

100 г. Цельный картофель в бараньей сетке, жаренный на углях.

Жужа товук

190 ₽

100 г. Цыпленок, запечённый на мангале.

Бедона кебаб

390 ₽

1 шт. Перепелка, запечённая на гриле.

Креветки на мангале

890 ₽

180 г.

Напалеон шашлык

299 ₽

100 г. Говяжья вырезка, курдюк.

Кавказские шашлыки

Шашлыки из говяжьей вырезки

289 ₽

100 г.

Шашлык из барашка

220 ₽

100 г.

Шашлык из куриного филе

160 ₽

100 г.

Шашлык из куриных крылышек

120 ₽

100 г.

Шампиньоны на мангале

120 ₽

100 г.

Картофель на мангале

70 ₽

100 г.

Овощное барбекю

140 ₽

100 г.

Помидоры на мангале

120 ₽

100 г.

Балык-шашлык из семги

390 ₽

100 г.

Гарниры

Картофель фри

110 ₽

160 г.

Картофель по-кишлакски

120 ₽

160 г. Обжаренный крупными дольками.

Картофельное пюре

110 ₽

160 г.

Картофель отварной

110 ₽

160 г.

Картофель охотничий

120 ₽

150 г. Жареный по-домашнему с грибами.

Рис с овощами

110 ₽

110 г. С кукурузой и болгарским перцем.

Рис отварной

110 ₽

110 г.

Соусы

Аджика домашняя

60 ₽

50 г.

Хрен

60 ₽

30 г.

Горчица

60 ₽

30 г.

Шашлычный

60 ₽

60 г.

Наршараб

60 ₽

30 г. гранатовый соус

Белый

60 ₽

60 г.

Сырный

90 ₽

50 г.

Майонез

60 ₽

50 г.

Майонез

60 ₽

50 г.

Сметана

60 ₽

50 г.

Эмир

60 ₽

60 г. из свежих овощей с чесноком и зеленью

Восточные сладости с Дастархана

Ассорти из восточных сладостей

660 ₽

500 г.

Ассорти из восточных сладостей

Восточный квартал

120 ₽

100 г. Мягкое безе с начинкой из орехов и изюма.

Чак-чак

99 ₽

100 г. Воздушная хрустящая сладость на основе мёда с изюмом и грецким орехом.

Пахлава

99 ₽

100 г. С грецкими орехами.

Зухра

120 ₽

100 г. Пирожное из песочного теста с грецким орехом и изюмом.

Рохати-жан

99 ₽

100 г.

Халва узбекская

99 ₽

100 г. с арахисом

Восточный базар

Рохат лукум

99 ₽

100 г.

Фундук

240 ₽

100 г.

Арахис белый

99 ₽

100 г.

Грецкий орех

180 ₽

100 г.

Изюм

99 ₽

100 г.

Карамель фруктовая

99 ₽

100 г.

Миндаль

240 ₽

100 г.

Мёд цветочный

99 ₽

70 г.

Сила мужчины

199 ₽

150 г. Мёд, грецкие орехи, изюм.

Десерты

Яблочный пай

250 ₽

150 г. Слоёное тесто с заварным кремом, яблоками и мороженым пломбир.

Яблочный пай

Круассаны с шоколадом

180 ₽

2 шт.

Круассаны с шоколадом

Круассаны с бананом

180 ₽

2 шт.

Круассаны с бананом

Филадельфия

270 ₽

170 г. Роллы с ананасом, клубникой и сыром Филадельфия.

Филадельфия

Штрудель яблочный

190 ₽

150 г.

Штрудель яблочный

Штрудель вишневый

320 ₽

150 г.

Штрудель вишневый

Наполеон

250 ₽

250 г.

Наполеон

Десерт «Золотая Бухара»

245 ₽

210 г. Жареный банан, мёд, грецкий орех, тёртый шоколад.

Романтический Бейлис

240 ₽

170 г.

Сладкие роллы

270 ₽

170 г. Персик, банан, сыр Филадельфия.

Шоколадный фондан

180 ₽

170 г.

Шоколад Dove

220 ₽

100 г.

Варенье в ассортименте

99 ₽

80 г.