Шамайка House

Соломка таранки, сома, щуки, минтая, вяленая тюлька и вяленая икорка. Подается с лимонными чипсами.

Желтый полосатик, соломка кальмара, острые мексиканские сухарики, арахис соленый, чипсы пряные картофельные. Подается с перцем чили и чипсами лимона.

Сыр балыковый, чечил, сыр копченый бочонок, сыр коса, копченый сулугуни. Подается с крекерами и зеленым луком.

Сало соленое, сало соленое с мясной прослойкой, горчица и гренки ржаные с чесночком.

Сельдь слабой соли с отварным картофелем, маринованным крымским луком и зеленью.

Капуста квашенная, огурцы соленые, помидоры соленые, чеснок маринованный.

Брускетта с грибами в сметанном соусе, брускетта с тигровой креветкой и свежим огурцом, брускетта с говядиной и сыром пармезан, брускетта с тунцом и свежими огурцами, брускетта с бужениной и овощами.

Вяленая свинина, суджук, говядина, вяленая птица, томаты черри, корнишоны и багет французский.

Цимлянский лещ, донская таранка, судак.

Крупные кусочки телапии в фирменном пивном кляре, жаренные в масле. Подаются с картофельными дольками и соусом тар-тар.

Поджаренные на гриле свино-говяжьи колбаски с добавлением трав и специй, подаются с картофелем и соусами пряным и горчичным.

Кольца кальмара в панировке, креветки темпура, филе белой рыбы в пивном кляре, гренки ржаные со шпротами и соусами сырным и тар-тар.

Жареная барабулька, корюшка, хамса подаются с лаймом и соусами тар-тар и айоли.

Хрустящие гренки из бородинского хлеба, с чесночным маслом и морской солью. Подаются с белым соусом.

Куриные крылышки, маринованные в аджике и обжаренные в масле с добавлением соуса BBQ.

Крылышки острые, куриные крылышки, маринованные в аджике и обжаренные в масле с добавлением соуса табаско.

Креветки жареные с чесноком и зеленью.

Подаются с картофелем фри, перцем халапеньо, маринованным огурчиком, крымским луком и хрустящим багетом.

Белое куриное филе с карри в сухарях, обжаренное во фритюре. Подается с авторским сырным соусом.

Куриные крылышки, маринованные в аджике и обжаренные в масле с добавлением соуса унаги.

Мидии в сливочном соусе с добавлением сыра пармезан и дор блю.

Подаются с пшеничными гренками и зеленым луком.

Креветки обжаренные с добавлением соуса сладкий чили.

Креветки отвариваются с укропом и лавровым листом.

В сметанном соусе.

С укропом, чесноком и перцем горошком.

Листья молодого салата с куриным филе в авторском маринаде, вялеными томатами черри, соусом цезарь, чесночными крутонами и сыром пармезан.

Листья салата с обжаренной говядиной, картофелем черри, слайсами соленого огурца. Посыпается семенами тыквы.

Огурцы, помидоры, редис, лук крымский, зелень и "домашнее" масло.

Помидоры, баклажаны, соус терияки, страчателла, кунжут.

Авокадо, вялеными томатами и молодыми листьями салата. Заправленный соусом винегрет.

Яркий, на основе кокосового молока, мякоти тамаринда, перца чили, лука шалот, вешенок, шампиньонов и бобов Эдамамэ.

Борщ, приготовленный на говяжьем бульоне. Подается со сметаной, ржаными гренками и салом.

Тройная классическая донская казачья уха на карасе, толстолобике и суле, с добавлением икры сазана. Подается с водочкой и угольком.

Кальмары, креветки тигровые, гребешок, мидии, грибы белые и шампиньоны.

С трюфельным маслом и слайсами соленого огурца.

Фермерская говядина тушеная в сливочном соусе с шампиньонами, подается с картофельным пюре.

Свинина мясниковского откорма, обжаренная с цукини, репчатым луком и молодым картофелем.

Кусочки куриного филе обжаренные с брокколи и морковью в сметанном соусе.

Мидии, кальмары, гребешок обжаренные с картофельными слайсами в соусе карри.

Обжаренное филе окуня подается с запеченной цветной капустой и зеленым маслом.

Обжаренное филе судака, подается с пюре из корня сельдерея, сливочным соусом с добавлением белого вина и зеленью.

Обжаренная куриная грудка в сливочно-пряном соусе с пастой птитим. При подаче украшается микрозеленью.

Томленная свиная грудинка с картофельным кремом, перечным соусом и луком фри. При подаче украшается смесью из зелени: базилик, петрушка, укроп, кинза.

Обжаренная на гриле говяжья котлета с сыром чеддер в пшеничной булочке бриошь с перцем халапеньо, солеными огурцами, листьями молодого салата и кольцами помидора, с соусом гриль.

Свиная котлета, обжаренная на гриле до румяной корочки с сыром чеддер в булочке бриошь, с листьями молодого салата, маринованным луком и грибным жульеном.

Обжаренная куриная котлета, с листьями салата, шпинатом в сливочном соусе, кольцами свежего помидора и сыром чеддер.

Крупные дольки картофеля, запеченные с копченой паприкой. Подается с зеленью и морской солью.

Картофель соломкой во фритюре.

Картофель обжаренный во фритюре до золотистого цвета, заправленный травами и сыром пармезан.

Баклажаны, кабачки, перец и белые шампиньоны, обжаренные на гриле. Подаются с красным песто россо.

Картофель, обжаренный во фритюре до золотистой корочки, заправленный молодым чесноком, солью и хлопьями чили.

«Домашняя» сметана, майонез, молодой чеснок, свежая зелень.

Майонез, каперсы, огурчики соленые, свежая зелень.

Грунтовый помидор, красный болгарский перец, молодой чеснок, микс из трех перцев, огонек.

Сливки 50%, сыр чеддер, молодой чеснок, соус Табаско.

Грунтовый помидор, огурец Багаевский, сельдерей, болгарский перец, томатный сок, Табаско.

Соевый и томатный соусы, яблочный уксус, сахар кубинский тростниковый.

Авторский микс из трех соусов: вустерширского, соевого и томатного.

Томатный соус, майонез, свежая зелень, молодой чеснок и микс пряных трав.

Майонез, майский мед, горчица дижонская.

«Домашняя» сметана, грунтовые помидоры, молодой чеснок, кинза, петрушка и сладкая паприка.

Брусника, бальзамический уксус, сахар.

Соевый соус, имбирь, тростниковый кубинский сахар, майский мед, дикий чеснок.

Торт блинный с маскарпоне и свежей ягодой.

Медовые коржи пропитанные сметанным кремом, подается с крем-чизом и ежевичным соусом.

Классические сырники подаются с соленой карамелью и сметаной.