Ботаника

Ботаника

Ботаника

🔥 Ботаника  12:00 da ochiladi

Роллы

Ролл Дракон
Ролл ДраконУгорь, лосось, сыр Сливочный, авокадо, кунжут. 8 шт.
Калифорния с креветкой
Калифорния с креветкойКреветки, авокадо, тобико, огурец. 8 шт.
Калифорния с лососем
Калифорния с лососемЛосось, авокадо, тобико, огурец. 8 шт.
Острый лосось
Острый лососьЛосось, острый соус, сибулет. 8 шт.
Урамаки
УрамакиКреветки, лосось, сыр Сливочный, огурец. 8 шт.
Филадельфия лайт
Филадельфия лайтЛосось, сыр Сливочный, авокадо, огурец. 8 шт.
Филадельфия с креветкой
Филадельфия с креветкойКреветки, сыр Сливочный, тобико. 8 шт.
Филадельфия
ФиладельфияЛосось, сыр Сливочный. 8 шт.
Филадельфия с угрем
Филадельфия с угремУгорь, сыр Сливочный, соус унаги, кунжут. 8 шт.
Ролл "Ботаника"
Ролл "Ботаника"Овощной ролл: рис, нори, сыр Сливочный, горошек стручковый, огурец, спаржа, микс салатов, болгарский перец, соус кунжутно-ореховый. 8 шт.
Ролл с тунцом
Ролл с тунцомРис, нори, тунец, сыр Сливочный, авокадо, кунжут. 8 шт.
Ролл опаленный лосось с угрем
Ролл опаленный лосось с угремРис, лосось, нори, угорь, сыр Сливочный, огурцы, лук-сибулет, соус унаги, ростки сои. 8 шт.
Калифорния с лососем и тобико
Калифорния с лососем и тобикоРис, лосось, авокадо, фенхель, азиатский майонез, икра тобико (красная и черная). 8 шт.

Сеты

Эксклюзивный сет
Эксклюзивный сетРолл калифорния с лососем, филадельфия и дракон. 24 шт.
Сет с лососем
Сет с лососемСуши с острым лососем, суши лосось, сяки маки. 12 шт.
Темпура сет
Темпура сетЗапеченные роллы с угрем, креветкой и лососем. 30 шт.
Сет с унаги
Сет с унагиСуши с острым угрем, суши с угрем, унаги маки. 12 шт.
Филадельфия сет
Филадельфия сет3 вида филадельфии с креветками, угрем и лососем. 24 шт.

Горячие роллы

Темпура ролл с креветкой
Темпура ролл с креветкойКреветки, сыр Сливочный, соус спайси, тобико, кляр. 10 шт.
Темпура ролл с лососем
Темпура ролл с лососемЛосось, сыр Сливочный, огурец, соус спайси, тобико, кляр. 10 шт.
Темпура ролл с угрем
Темпура ролл с угремУгорь, сыр Сливочный, огурец, соус спайси, тобико, кляр. 10 шт.
Темпура ролл хокайдо
Темпура ролл хокайдоУгорь, лосось, сыр Сливочный, огурец, кляр. 10 шт.

Супы

Мисо-суп с лососем
Мисо-суп с лососемБульон на основе мисо пасты, лосось, вешенки, тофу, водорослями вакамэ.
Том-ям с креветками
Том-ям с креветкамиЛангустин, креветки, черри, вешенки, рис, том-ям паста, кокосовое молоко.
Крем-суп из баклажанов с угрем
Крем-суп из баклажанов с угремПеченые баклажаны, лук, чеснок, сливки, кунжутное масло, унаги, нори, лук-сибулет.
Тыквенный суп
Тыквенный супТыква, стебель сельдерея, лук репчатый, картофель, микс семечек.
Куриный суп с домашней лапшой
Куриный суп с домашней лапшойКуриный бульон, пассеровка (лук, морковь), яйцо пятиминутное, домашняя лапша, куриное филе, укроп, лук-сибулет.

Лапша Вок

Лапша с креветками
Лапша с креветкамиКреветки, морковь, цукини, перец болгарский, ростки сои, соус тайский, кунжут.
Лапша с овощами
Лапша с овощамиПерец болгарский, морковь, ростки сои, цукини, соус терияки.
Лапша с курицей
Лапша с курицейКуриное филе, перец болгарский, морковь, цукини, ростки сои, соус терияки.
Лапша с говядиной
Лапша с говядинойВырезка говяжья, перец болгарский, морковь, цукини, ростки сои, соус ким чи, кунжут.

Суши

Суши с креветкой
Суши с креветкойКреветка, рис, тобико.
Суши с лососем
Суши с лососемЛосось, рис.
Суши с угрем
Суши с угремУгорь, рис.
Гункан с креветкой
Гункан с креветкойКреветка, рис, соус спайси.
Гункан с лососем
Гункан с лососемЛосось, рис, соус спайси.
Гункан с угрем
Гункан с угремУгорь, рис, соус спайси.

Салаты

Теплый салат из баклажан
Теплый салат из баклажанБаклажаны, кляр, черри, соус свит чили, кунжут.
Тайский салат
Тайский салатВырезка говяжья, огурцы, черри, ростки сои, кунжут, соус тайский.
Салат "Ботаника"
Салат "Ботаника"Авокадо, брокколи, горошек тайский, цукини, фенхель, бобы эдамаме, микс-салат и микс семечек, заправка на основе оливкового масла, соуса шисо, меда и соуса лайма.
Теплый салат с говяжьей вырезкой, томатами и артишоками
Теплый салат с говяжьей вырезкой, томатами и артишокамиРостбиф, микс салатов, помидор черри, картофель мини, оливки, соус чимичурри, масло оливковое, лимон, артишоки.
Буррата с томатами и соусом песто из щавеля
Буррата с томатами и соусом песто из щавеляСыр Буррата, сладкие томаты черри, песто из щавеля (оливковое масло, фисташки), зелень кинзы, мяты, посыпается землей из маслин.

Закуски

Жареные артишоки с йогуртовым соусом
Жареные артишоки с йогуртовым соусомАртишоки, греческий йогурт, цедра лимона, трюфельное масло.
Татаки из лосося
Татаки из лососяСлегка опаленный лосось, маринованный домашний имбирь, соус пондзу, лимонный фреш, специи.
Тар-тар из лосося
Тар-тар из лососяМятный авокадо, чукка в ореховом соусе, лосось с оливковым маслом, кубики огурца, маринованные в укропном масле, приправа шичими тогараши.
Креветки васаби
Креветки васабиКреветки, жаренные в кляре, соус васаби (майонез, сгущенка, васаби, имбирь, специи), рисовые чипсы, редька радужная, икра тобико, кунжут, нори.
Севиче из сибаса
Севиче из сибасаРыба сибас, масло оливковое, базиликовое, кунжут, кумкват свежий.
Мясные деликатесы
Мясные деликатесыБрезаола, копченая утка, вяленая говядина.
Тар-тар азиатский из говядины
Тар-тар азиатский из говядиныГовяжья вырезка, папоротник, древесные грибы, соус азиатский, сок лайма, кунжут, лук-сибулет. Подается со взбитым маслом, с вакамэ и хлебом с гриля.
Ассорти фермерских сыров
Ассорти фермерских сыровБри, Горгонзола, Пармезан, варенье из белой черешни.
Хумус с травами и лавашом
Хумус с травами и лавашомКлассический хумус с добавлением зелени укропа, петрушки, мяты, базилика, кинзы и меда. Подается с лавашом, обжаренным на гриле, гранатом и семечками.
Мезе из шести закусок с римской фокаччей
Мезе из шести закусок с римской фокаччейПшеничная лепешка, хумус, бабагануш из баклажанов, гуакамоле, паста из молодого горошка, печеные перцы, оливки.

Римская пицца

Маргарита
МаргаритаПшеничная лепешка, томатный соус, моцарелла, базиликовое масло, лук-сибулет.
Четыре сыра
Четыре сыраПшеничная лепешка, Бри, Горгонзола, Моцарелла, Пармезан, оливковое масло.

Горячее

Куриное филе с баклажаном и соусом тахини
Куриное филе с баклажаном и соусом тахиниКуриное филе в азиатском соусе на основе мисо-пасты, баклажан на гриле, соус тахини, маринованный красный лук, кинза, лук-сибулет.
Сэндвич с пастрами и коул слоу
Сэндвич с пастрами и коул слоуХлеб на гриле, азиатский майонез, айсберг, томаты, коул слоу, пастрами (говяжья грудинка, маринованная в специях и приготовленная в сувиде), маринованный красный лук, свежий хрен и сибулет.
Томленые говяжьи щечки с пюре из сельдерея и яблока
Томленые говяжьи щечки с пюре из сельдерея и яблокаНежные говяжьи щечки, пюре из сельдерея и яблока.
Соба с угрем и говядиной
Соба с угрем и говядинойГречневая лапша соба, говяжья вырезка, угорь, ростки сои, перец болгарский, горох лопаткой, бобы эдамаме, имбирь, чеснок, чили перец, водоросли комбу, стружка тунца, кунжут, сибулет.
Лосось со свежими овощами
Лосось со свежими овощамиЛосось, горошек, сладкая кукуруза, брокколи, сливочный соус.
Сибас на гриле с фенхелем и томатами
Сибас на гриле с фенхелем и томатамиСибас на гриле, чили паста, томаты свежие, слайсы фенхеля, кумкват, хлопья миндаля, соус пондзу, кинза, масло укропное.
Авокадо на гриле с лангустинами
Авокадо на гриле с лангустинамиАвокадо и лангустины на гриле, подаются с мини-салатом из томатов и бобов эдамаме, соус на основе оливкового масла, и сока лайма, посыпается водорослями вакамэ и кинзой.
Поке
ПокеРис на пару, лосось, авокадо, ростки сои, микс салата, горох стручковый, перец болгарский, бобы эдамаме, водоросли комбу, соевый соус, кунжутное масло, кунжут, нори, стружка тунца.
Спагетти с креветками в сливочном соусе
Спагетти с креветками в сливочном соусеСпагетти, креветки, сливочный соус, чеснок, петрушка, лук-сибулет, Пармезан.
Рыбные котлеты с пюре и сливочным соусом из каперсов и вяленых томатов
Рыбные котлеты с пюре и сливочным соусом из каперсов и вяленых томатовРыба (судак, лосось), овощи, панировочные сухари, картофельное пюре со сливочным маслом, соус сливочный с добавлением каперсов и вяленых томатов.

Гарниры

Картофель фри с тертым Пармезаном
Картофель фри с тертым Пармезаном
Шпинат с кедровым орехом и изюмом
Шпинат с кедровым орехом и изюмом
Спаржа на гриле
Спаржа на гриле

Десерты

Яблочный тарт
Яблочный тартСлоеное тесто, пропитанное абрикосовым джемом, яблоки запеченные.
Пудинг кокосовый с матчей и чиа
Пудинг кокосовый с матчей и чиаКокосовое молоко, матча и чиа. Украшается свежей черешней и тертым свежим кокосом.
Творожный пирог с черникой
Творожный пирог с черникойТворог, яйца, мука, сливочное масло, черника, сахар.
Пастернаковый пирог со сливочным кремом
Пастернаковый пирог со сливочным кремомПастернак, мука, сахар, яйца, сливочный крем (на основе сливочного сыра, сахара и ванили), соус черничный (черника, херес, мед), украшается каркаде.
Шоколадный трюфель Baileys
Шоколадный трюфель BaileysШоколад, сливки, ликер бейлиз, какао.

Напитки

Coca-Cola
Coca-Cola
Fanta
Fanta
Sprite
Sprite
Schweppes
Schweppes
Сок Pago
Сок Pago
Морс
Морс
Вода Даусуз
Вода Даусуз

Фреш бар

Фреш
Фреш
Смузи манго-мята
Смузи манго-мятаПюре манго, сок апельсина, банан, мята.
Смузи маракуйя-мандарин
Смузи маракуйя-мандаринПюре маракуйя, мандарина, банан.
Зеленый смузи
Зеленый смузиЛайм, кинза, имбирь, банан, кокос молоко, базилик.
Цитрусовый заряд
Цитрусовый зарядАпельсин, лимон, банан.
Ягодный
ЯгодныйВишня, малина, миндальное молоко.
Зеленый детокс
Зеленый детоксЯблоко, шпинат, киви, мята.
Огуречный
ОгуречныйОгурец, мята, лайм.