Бородашвили старший

В ореховой корочке со свежими овощами и картофельным паем.

На подушке из рукколы с авторским соусом и жареной вешенкой.

Суджук, бастурма.

Болгарский перец, помидор, баклажан, лук, чеснок, зелень.

Свекла, листья шпината, фасоль стручковая.

Филе семги собственного посола по фирменному рецепту.

Баклажаны, начинка из грецких орехов, чеснок.

Куриная печень, лук шалот, специи; подается с мини-пури.

Пармезан, дор-блю, маасдам, мед, орехи, виноград.

Брынза, сулугуни, чечил, овечий сыр.

Аджапсандал, сыр брынза, адыгейский, чанах, зелень. Креветки тигровые, авокадо, соус горчичный, листья салата. Бастурма, соус ткемали, зелень. Ростбиф, ореховый соус, руккола, корнишоны, помидоры черри.

Куриное филе, соус "Баже", фирменные специи.

Буженина, ростбиф, язык телячий отварной.

Огурец, помидор, капуста по-грузински, цицак, квашеная капуста.

Помидоры черри, корнишоны, морковь по-корейски, шампиньоны.

Помидор, перец болгарский,огурец, перец острый, зелень.

Запеченный болгарский перец, творожный сыр, ткемали, фирменные соусы.

Малосольная сельдь, запеченный картофель, ржаной хлеб.

Хумус из белой фасоли, хумус из красной фасоли, хумус из нута подается с чипсами из лаваша с пряными травами.

Обжаренная на растительном масле.

Мидии и вяленые томаты запекаются в сливках и пармезане.

Барабуля жареная, тигровые креветки на гриле, судак в панировке из сухарей, мидии, соус чесночный, соус чили сладкий.

Куриное филе в сухарях панко подается с острым соусом на грузинский манер.

Тигровые креветки, обжаренные с пряными травами и чесноком.

Спелые розовые помидоры, куриное яйцо, зелень, острый перец.

Молодой сулугуни, панированный в сухарях и обжаренный во фритюре, с ягодным соусом.

Шампиньоны, запеченные с сулугуни и грузинскими специями.

Пикантный стручковый перец с сыром,специями в сухарях панка.

Микс салата, телячья вырезка, шампиньон, перец болгарский, масло ароматное.

Говяжий язык, огурец, российский сыр, домашний майонез, грецкий орех, гранат.

Тигровые креветки, руккола, стебель сельдерея, черри, оливковое масло.

Помидор, болгарский перец, огурец, лук, сыр фета, оливковое масло, бальзамический уксус.

Куриное филе, салат Романо, сухарики в специях, черри, пармезан, авторский соус.

Креветки, салат Романо, сухарики в специях, черри, пармезан, авторский соус.

Свёкла отварная, спаржа, брынза, черри, оливковое масло.

Говядина вырезка, перец болгарский, баклажаны, огурец, зелень, листья салата, кунжут, ореховый соус.

Говядина вырезка, капуста пекинская, перец болгарский, кабачки, морковь по-корейски, маринованный огурец, кунжут, кунжутное масло, сладкий соус чили.

Молодой сулугуни, розовый помидор, грецкий орех, микс из кавказского разнотравья, наршараб.

Куриное филе, перец болгарский, баклажаны, огурец, зелень, листья салата, домашний майонез, кунжутное масло, соевый соус.

Тигровые креветки, мясо мидий, помидоры черри, руккола, листья салата, авокадо, заправляется авторским соусом.

Помидор розовый, огурец, гранат, грецкий орех, зелень.

Спагетти, бекон, сливки, куриный желток, пармезан.

Феттуччине, мидии, тигровые креветки, томаты в собственном соку, специи, пармезан.

Куриное филе, лапша, хмели-сунели, зелень.

Рубленое куриное филе, панированное в сухарях панко, начиненные молодым сулугуни с пряными специями, подается с гарниром из хумуса из красной и белой фасоли.

Мидии томленные в соусе из сыра дор-блю, пармезан, маскарпоне, маасдам.

Свиной антрекот, сыр дор-блю, соус перечный. Подается с картофельным пюре.

Виноградные листья, куриный фарш, рис, зелень, специи. Подается с домашним мацони.

Куриное филе, замаринованное традиционным способом, запекается в соусе терияки; подается с рисом Басмати и овощами.

Мякоть говядины томленая в томатах с болгарским перцем и грузинскими специями.

Бараньи ребрышки, томленые в вине с тархуном и ткемали.

Мясо цыпленка тушится в томатах с болгарским перцем и репчатым луком.

Обжаренные на гриле свиная шея, кабачок, баклажан, болгарский перец, помидор.

Филе судака, томленое с овощами (цукини, болгарский перец, корень сельдерея), приправленное сливочным соусом.

Черноморские мидии, томленые в вине с томатами и пряными специями.

Филе семги под соусом "Терияки". Подается с картофельным пюре.

Розовый помидор, фаршированный свино-говяжьим рубленым мясом и молодым сыром сулугуни, запекается в тесте с пряными травами.

Запеченная речная форель в пергаменте с овощами: болгарский перец, цукини, черри, сливочный соус, пряные травы.

Вес блюда может отличаться в пределах 10-30 г.

Вес блюда может отличаться в пределах 10-30 г.

Вес блюда может отличаться в пределах 10-30 г.

Вес блюда может отличаться в пределах 10-30 г.

Вес блюда может отличаться в пределах 10-30 г.

Вес блюда может отличаться в пределах 10-30 г.

Вес блюда может отличаться в пределах 10-30 г.

Вес блюда может отличаться в пределах 10-30 г.

Вес блюда может отличаться в пределах 10-30 г.

Обжаренные на гриле рулетики из телятины с сулугуни; подаются под соусом "Блю Чиз".

С картофельным пюре.

Фарш свино-говяжий завернутый в тонкое тесто, тушится в томатах на медленном огне.

Цыпленок, обжаренный на чугунной сковороде по традиционному рецепту.

Цыпленок, обжаренный на чугунной сковороде, с травами под соусом "Баже".

Куриное филе, перец болгарский, цукини, корень сельдерея, морковь, картофельное пюре; запеченный в печи в сливочном соусе.

Рекомендуем на компанию от 4-6 человек Ассорти сыров (200 гр), ассорти пхали (180 гр), букет из свежих овощей и зелени (350 гр), рулетики из баклажан с грецким орехом (160 гр), ассорти мясное по-кавказски (100гр), лобио по-тбилисски (300 гр), соленья-маленья (480 гр), аджапсандал на мангале (260 гр), шампиньоны с сыром (200 гр), долма (400/100 гр), хачапури по-мегрельски (1 шт.). Мангал (2.5 кг): люля-кебаб из курицы, люля-кебаб свино-говяжий, свиная мякоть, курица по-грузински, куриные крылышки, картофель и помидоры на мангале. Соусы: красный шашлычный, соус белый. Хлебная корзина, компот (1 л).

Тесто ручной формовки, сулугуни, брынза, сливочное масло, куриное яйцо.

Сулугуни, запечённое в тесте ручной формовки на мангале.

Слоеное тесто ручной формовки, сулугуни, брынза, сливочное масло.

Подается без мороженого.

Подается без мороженого.

Воздушные хрустящие булочки с заварным кремом.

Лайм, сироп, мята, газ. вода

Лайм, сироп, мята, газ. вода

Апельсин, лимон, грейпфрут, мята, газ. вода

Гранат, сироп, газ. вода

Гранат, сироп, газ. вода