Золотая Бухара

Традиционный узбекский плов с бараниной.

Мелко рубленная говядина с луком в тонком тесте со сметаной.

Домашняя яичная лапша с соусом ваджду.

С говядиной.

Национальный узбекский хлеб в тандыре.

Маринованная в соевом соусе телячья вырезка с овощами по-уйгурски.

С грецкими орехами.

Из говяжьей вырезки.

Шашлык из сочной бараньи корейки.

Салат с копченным угрем, морепродуктами, руккола, миксом свежих салатных листьев, сыром пармезан, бальзамический крем.

Восточный салат из микса свежей зелени, чернослива, свежих помидоров черри, обжаренных баклажанов и кабачков. Подается с перепелиными яйцами и натуральным каймаком.

Освежающий осенний салат из тыквы, фасоли, помидоров черри, свежей зелени рукколы и базилика с нежным сыром фета, посыпанный обжаренными семечками тыквы.

Незабываемый вкус настоящего восточного шашлыка, приготовленный из нежной говяжьей вырезки с прослойками курдюка, готовится на трех шампурах. Подается со свежим салатным миксом, шашлычным соусом и маринованным красным луком.

Приготовленная целиком рыбка. Подается с овощами барбекю и свежим лаймом.

Удивительно нежные кусочки говяжьей печени, приготовленные на сильном огне по специальной восточной технике. Подается со свежим сладким красным и зеленым луком.

Обжаренные кусочки сладкой тыквы с луком в тонком тесте. Подаются с белым соусом.

Тающее во рту тонкое тесто и сочная начинка из обжаренных шампиньонов с луком в сопровождении восточных специй. Подаются с пикантным белым соусом.

Насыщенный, сливочный, тыквенный крем-суп с запеченным каре ягненка. Подается с сухариками и семечками тыквы.

Мини самсушки с сочной начинкой из тыквы, лука, посыпанные семенами кунжута.

Воздушное безе с ванильным сливочным кремом и свежими лесными ягодами.

Квашеные огурцы, помидоры, соленые перец и чеснок, морковь по-корейски.

Реган, кинза, укроп, зеленый лук, тархун, мята, домашний сыр сулугуни, маслины.

Жаренные в кляре баклажаны, фаршированные сыром, майонезом и грецким орехом.

Дор блю, пармезан, камамбер, апельсиновый джем, мёд.

Язык говяжий, ростбиф, говяжий и куриный рулеты, ребра бараньи, колбаса копченая от шеф - повара.

Филе рыбных деликатесов.

Брынза, адыгейский сыр, чечел, зелень.

Тонкий обжаренный баклажан с начинкой из сыра фета с сочными помидорами.

Команда из свежих овощей с зеленью.

Малосольные огурцы и помидоры, перец, капуста, турша, грибы, патиссоны.

Филе сельди с луком, картофелем, оливковым маслом, оливками, лимоном и красной икрой.

Кислое отцеженное молоко.

Ассорти из свежих овощей (помидоры, огурцы, болгарский перец).

Без косточек.

Без косточек.

Сочный чебурек с рубленым мясом телятины и баранины.

Пирожок из пресного теста с зеленью и сыром.

С сыром.

С домашним сыром, мятой и базиликом.

С голландским сыром и сулугуни.

Помидоры черри, сыр сулугуни, реган в слоеном тесте.

Со сливочным соусом.

Печеный сыр, кольца кальмара в кляре, куриные крылья с острым соусом, луковые кольца, тигровые креветки в панировке.

Тушеные креветки в сливочном масле с вином и зеленью.

Креветки тигровые с коньяком.

С подпеченным авокадо, киноа, микс-салатом и соусом Песто.

С маринованым луком и кус-кусом.

Перцем и цукини, обжаренными на гриле, микс-салатом.

Сочные помидоры, лук и перец, жгучий как страсть.

Копченая курица, лист салата, майонез, свежие помидоры, сухарики, сыр.

Свежие помидоры, огурцы, лук, зелень, оливковое масло, восточные специи.

Огурцы маринованные, язык говяжий, курица копченая, грецкий орех, лист салата.

Вкусный тёплый салат из обжаренной куриной печени с пекинской капустой, листом салата.

Говяжий язык, свежие огурцы и помидоры, кукуруза, оливковое масло, уксус бальзамический.

Куриное филе, кедровый орех, соус цезарь, шампиньоны, лук репчатый, консервированный ананас.

Нежная жареная телятина с огурцами в пикантном соусе.

Кальмар, креветки, мидии, запеченные под сыром, лист салата, помидор, бальзамический уксус.

Масляная рыба, семга, форель, фиолетовая капуста, зеленый горошек, соус цезарь.

Салат с морепродуктами и фунчозой.

Салат с мясом телятины и фунчозой.

Помидор, огурец, лук, маслины, грибы маринованные, зелень, оливковое масло.

Теплый салат из баклажана и телячьей вырезки по рецепту Ходжи Насреддина.

Помидоры, огурцы, сыр Фета, болгарский перец, маслины, лист салата, оливковое масло.

(Он же соте). Овощи, приготовленные на мангале, заправленные специями.

Картофель. яйцо, курица, грибы, майонез, лист салата.

Морковь, лук, кинза, баклажан, чеснок, восточные специи.

Маринованные шампиньоны, зеленый горох, масло оливковое, лук.

Баклажан в кляре, говяжья вырезка, помидоры, оливковое масло.

Наваристый бульон с семгой.

Наваристый рыбный бульон из судака с овощами.

По - русски.

С говядиной, помидорами, болгарским перцем, луком репчатым и восточными специями.

Ароматный суп из баранины.

Куриное филе, фаршированное перепелиными яйцами в бульоне со специями.

Перепёлка в бульоне с восточными специями.

Маленькие домашние пельмени в прозрачном соусе с зеленью.

Домашняя яичная лапша, куриное мясо, куриный бульон с зеленью.

Сыр, куриное филе, шампиньоны.

Обжаренная мякоть баранины, которая томится 12 часов.

Мякоть говядины, томленая в казане с овощами.

Баранья мякоть, приготовленная в собственном соку со специями.

Голубцы из молодых виноградных листьев.

Восточный деликатес от шеф-повара.

Вырезка телятины с овощами, тушеная на медленном огне в кувшине.

Картофель жареный с жареными грибами, с луком и мясом говядины.

Корейка ягнёнка, запечённая в тандыре по рецепту Бухарского Эмира.

Рубленое мясо телятины в тонком тесте ручной работы, приготовленное на пару, подается со сладкой домашней аджикой.

Сочная обжаренная телячья вырезка, обжаренная в кипящем масле.

Обжаренные бараньи мозги, бараньи яйца и бараний язык с луком.

Превосходное Туркистанское блюдо из тушенной телячьей вырезки со специями и сочными Бакинскими помидорами. Подается в Таджине.

Тушенная куриная грудка в соусе ваджу, приготовленном из овощей с зеленью.

Обжаренные сочные манты с кусочками телятины, луком и аджикой.

Самая нежная часть спинки барашки, приготовленная на углях.

Из мякоти молодого барашка.

Из говяжьей вырезки.

Из куриного фарша на шампурах.

Из молодой говядины и баранины на углях.

Люля из картофельного пюре с зеленью на мангале

Из бараньего языка.

Деликатесный шашлык из печени бодливого бычка в бараньей сетке.

Из бараньих яиц.

Деликатесный шашлык из печени бодливого бычка в бараньей сетке.

Цельный картофель на углях.

Болгарский перец, баклажан, помидор.

Цельные сочные помидоры на углях.

Молодой картофель в бараньей сетке, жаренный на углях.

Из семги.

Натуральный стейк из куриного мяса с запеченными овощами на гриле, с соусом демиглас.

Натуральный стейк из телятины с запеченными овощами на гриле. Подается с соусом Демиглас.

Перепелка, запечённая на гриле.

Королевские креветки в восточном маринаде от шеф - повара.

Полуфабрикат.

Полуфабрикат.

Полуфабрикат.

Полуфабрикат.

Полуфабрикат.

Полуфабрикат.

Полуфабрикат.

Полуфабрикат.

Полуфабрикат.

Полуфабрикат.

Полуфабрикат.

Полуфабрикат.

Филе судака обжаренное до золотистой корочки, подается со специальным чесночным соусом.

Жареная на гриле с лимоном и травами подается с миксом салата.

Готовим по рецепту Бухарский евреев, обжаренные ребра сазана в кляре подаются с соусом Биск.

Филе семги, икра красная, сыр моцарелла, карамбола.

Стейк из семги, приготовленный на пару.

Обжаренный крупными дольками.

Со сливочным маслом и зеленью.

Жареный по-домашнему с грибами.

С кукурузой и болгарским перцем.

Острый соус.

Гранатовый соус.

Из свежих овощей с чесноком и зеленью.

Говядина с овощами, подается с фирменным соусом.

Маленькая самса из слоеного теста с начинкой из рубленой тушеной телятины, посыпанные кунжутом.

Тонкая хрустящая лепешка на углях.

Воздушная хрустящая сладость с мёдом, изюмом, грецким орехом и кунжутом.

Пирожное из песочного теста с грецким орехом и изюмом.

Сливочная халва с фундуком по-бухарски.

С арахисом.

Мёд, грецкие орехи, изюм.

Традиционный узбекский кисломолочный напиток, поднимает в тонус и приводит в чувства.

Компот из фруктов.

Узвар из фиолетового регана с добавлением лимонного сока (по сезону).

Традиционный домашний напиток бухарского народа из каркаде.

Газированная.

С добавлением арахиса и шоколадного сиропа.

С молоком.

С молоком, медом.