Золотая Бухара

Салат из отборной говяжьей вырезки и благородного сыра «Пармезан» с добавлением гранатовых зерен и хрустящих листьев салата, брусничный соус.

Свежие помидоры, огурцы, лук, зелень, оливковое масло, восточные специи.

Сочные помидоры, лук и перец, жгучий как страсть.

Картофель. яйцо, курица, грибы, майонез, лист салата.

Восточный салат из нежной куриной печени с добавлением свежих томатов, кедровых орешков и яйцом Пашот. Заправляется легким соусом.

Копченая курица, свежие томаты, пряные сухарики, листья салата, кедровые орешки. Заправка на основе домашнего майонеза.

Микс из свежих овощей (помидоры, огурцы, болгарский перец, чеснок, лук). Заправляется лимонным фрешем и соусом "Наршараб".

Говяжий язык, копченая курица, маринованные огурчики, грецкий орех, лист салата, домашний майонез.

Свежие овощи: томаты, огурцы, лук с добавлением маринованных грибов и зелени, заправленные оливковым маслом.

Баклажан, морковь, лук, чеснок, кинза, восточные пряности.

По классической рецептуре.

Куриное филе с шампиньонами, луком репчатым, консервированным ананасом, кедровыми орешками и соусом "Цезарь».

Нежная жареная телятина с огурцами в фирменном соусе.

Национальный салат из свежей зелени ñ особой заправкой.

Теплый салат из обжаренной куриной печени с добавлением пекинской капусты, голландским сыром, помидорами черри, базиликом, заправленный фруктово-овощным соусом от Шефа.

Салат из благородных сортов рыб с хрустящей фиолетовой капустой. Легендарный соус "Цезарь" завершает композицию блюда.

Сочетание деликатесного говяжьего языка со свежими овощами и кукурузой. Пикантная нота в виде тандема масла оливы и бальзамики.

Легкий салат из овощей с грядки с восточными нотами: Бахор кедровыми орешками и сладкой аджикой.

Телячья вырезка с овощами по уйгурски, маринованная в соевом соусе.

Овощи, приготовленные на мангале по-бухарски.

Нежная говяжья вырезка, фунчоза, микс из болгарских перцев и свежей зелени. Заправляется соусом по секретному рецепту шефа.

Баклажан в кляре в тандеме с кусочками нежной телятины и свежими томатами. Салат сдобрен отборным маслом Оливы.

Маринованные огурцы, помидоры, маринованный перец, чеснок, квашенная капуста, бамия и бухарские перчики.

Огурцы Карнишоны, помидорчики Черри, мини шампиньоны с заправкой из оливкового масла с пряностями.

Реган, кинза, укроп, зеленый лук, тархун, мята, домашний сыр сулугуни, маслины.

Жаренные в кляре баклажаны, фаршированные сыром, майонезом и грецким орехом.

Дор блю, пармезан, камамбер, апельсиновый джем, мёд.

Язык говяжий, ростбиф, говяжий и куриный рулеты, ребра бараньи, колбаса копченая от шеф - повара.

Филе рыбных деликатесов.

Брынза, адыгейский сыр, чечил, чурчхела, микс из свежей зелени: кинза, зеленый лук.

Национальный кисломолочный продукт. Острая красная. Соленая. Малосоленая. Чесночная.

Конская колбаса по-бухарски.

Ассорти из свежих овощей (помидоры, огурцы.)

Укроп, кинза, петрушка, зеленый лук.

Отборные крупные с косточкой.

Отборные крупные с косточкой.

Узбекский лимон.

С сахаром и натуральным кофе.

Филе сельди с луком, картофелем, оливковым маслом, оливками, лимоном и красной икрой.

Кислое отцеженное молоко.

Тонкий обжаренный баклажан с начинкой из сыра фета с сочными помидорами.

С голландским сыром и фермерским сулугуни.

Домашний сыр, мята, базилик.

Сочный чебурек с рубленым мясом телятины и баранины.

Пирожок из пресного теста с зеленью и сыром.

Под сырной шапкой.

Со сливочным соусом.

Кольца кальмара в кляре, острые куриные крылья, тигровые креветки в панировке, печеный сыр, луковые кольца.

Тушеные креветки в сливочном масле с вином и зеленью.

Креветки тигровые с коньяком.

Наваристый национальный суп с яичной лапшой, говядиной и соусом Ваджу.

Из двух видов рыбы: судака и семги.

Мини пельмени ручной лепки в легком бульоне со свежей зеленью.

Легкий суп из фермерской курицы с домашней яичной лапшой и зеленью.

Наваристый бульон с семгой.

По традиционному русскому рецепту.

Суп на основе говядины со свежими томатами, болгарским перцем, картофелем и восточными пряностями.

Ароматный суп из баранины с горохом нут.

Куриное филе, фаршированное перепелиными яйцами в бульоне со специями.

Отварные самодельные мини-пельмени с соусом Ваджу.

Традиционный плов с бараниной.

Корейка ягнёнка, запечённая в тандыре по рецепту Бухарского Эмира.

Тушенная куриная грудка в соусе Ваджу.

Обжаренные в кипящем масле кусочки телятины с большим количеством специй.

Обжаренная мякоть баранины, которая маринуется более 12 часов.

Кусочки печени приготовленные на большом огне по специальной восточной технике. Подается с кольцами сладкого крымского лука и зеленым луком.

С добавлением сузьмы по-бухарски.

Мелко рубленная говядина с луком в тонком тесте со сметаной.

Обжаренные до румяной корочки манты с кусочками телятины, луком и аджикой.

Рубленое мясо телятины в тонком тесте ручной работы, приготовленное на пару, подается со сладкой домашней аджикой.

Голубцы из молодых виноградных листьев.

Превосходное Туркистанское блюдо из тушенной телячьей вырезки со специями и сочными Бакинскими помидорами. Подается в Таджине.

Вырезка телятины с овощами, тушеная на медленном огне в кувшине.

Баранья мякоть, приготовленная в собственном соку с пряностями.

Обжаренные бараньи мозги, бараньи яйца и бараний язык с луком.

Горячая сковородка из говядины, картофеля, с грибами и луком.

Домашние пельмени из сочного мяса баранины и говядины.

Запеченная говяжья вырезка с помидорами Черри, специями и зернами граната.

Мякоть говядины, томленая в казане с овощами.

Мякоть молодого барашка с восточными специями, приготовленная на открытом огне.

Говяжья вырезка в фирменном маринаде на углях.

Сочный кебаб из курицы.

Кебаб из фермерского мяса (баранина, говядина).

Запеченное на мангале картофельное пюре со сливками на шпажке.

Бараний язык с пряностями.

Из бараньих яиц.

Цыпленок, запечённый на углях.

Бараний курдюк.

Слайсы из говяжьей вырезки и бараньего курдюка, приготовленные на открытом огне.

Копченые бараньи ребрышки, приготовленные на углях.

Кусочки красной рыбы на шпажке.

Шелковое слоеное тесто с помидорами Черри, сыром Сулугуни и красным базиликом внутри, запеченное до золотистой корочки.

Баранья корейка в пряном маринаде.

Молодой картофель в бараньей сетке, жаренный на углях.

Куриная грудка, приготовленная на открытом огне. Подается с запеченными томатами, болгарским перцем, кабачками с бальзамическим кремом.

Говяжья вырезка, жареная на сковороде с миксом из восточных специй и чесноком. Подается со свежим салатом, помидорами Черри, гранатовыми зернами и бальзамикой.

Перепелка, запечённая на гриле.

Тигровые креветки, приготовленные на мангале.

Фермерский фарш из баранины и говядины.

Жареное до золотистой корочки филе. Подается в паре с чесночным соусом.

Стейк из семги на пару.

Стейк из семги на мангале.

Жареная на гриле с лимоном и травами подается с миксом салата.

Обжаренный крупными дольками.

Со сливочным маслом и зеленью.

Жареный по-домашнему с грибами.

С кукурузой и болгарским перцем.

Острый соус.

Гранатовый соус.

Из свежих овощей с чесноком и зеленью.

Национальная узбекская лепешка.

Тонкая хрустящая лепешка на углях.

Мини самса из слоеного теста с начинкой с рубленой телятиной.

Пресное тесто с говядиной и овощами. Подается с фирменным соусом Эмир.

Армянский.

Слоеное тесто с говядиной.

Из нежного слоеного теста с курицей и картофелем.

Бухарский бургер с говяжьей котлетой в паре с картофелем Фри и фирменным соусом.

Куриный кебаб по секретному рецепту Шефа.

Безе с начинкой из орехов и изюма.

Воздушная хрустящая сладость с мёдом, изюмом, грецким орехом и кунжутом.

С грецким орехом.

Пахлава, чак-чак, Зухра, Восточный квартал.

Пирожное из песочного теста с грецким орехом и изюмом.

Сливочная халва с фундуком по-бухарски.

С арахисом.

Мёд, грецкие орехи, изюм.

Традиционный медовик с изюмом.

Свежий ананас с мягким сливочным сыром "Филадельфия".

Традиционный узбекский кисломолочный напиток.

Традиционный бухарский напиток из каркаде.