Золотая Бухара

Традиционный узбекский плов с бараниной.

Мелко рубленная говядина с луком в тонком тесте со сметаной.

Домашняя яичная лапша с соусом ваджду.

С говядиной.

Национальный узбекский хлеб в тандыре.

С грецкими орехами.

Телячья вырезка с овощами "по-уйгурски", маринованная в соевом соусе.

Из говяжьей вырезки.

Шашлык из сочной бараньи корейки.

Салат из отборной говяжьей вырезки и благородного сыра «Пармезан» с добавлением гранатовых зерен и хрустящих листьев салата, брусничный соус.

Свежие помидоры, огурцы, лук, зелень, оливковое масло, восточные специи.

Сочные помидоры, лук и перец, жгучий как страсть.

Перцем и цукини, обжаренными на гриле, микс-салатом.

Копченая курица, свежие томаты, пряные сухарики, листья салата, кедровые орешки. Заправка на основе домашнего майонеза.

Говяжий язык, копченая курица, маринованные огурчики, грецкий орех, лист салата, домашний майонез.

Вкусный тёплый салат из обжаренной куриной печени с пекинской капустой, листом салата.

Куриное филе с шампиньонами, луком репчатым, консервированным ананасом, кедровыми орешками и соусом "Цезарь».

Нежная жареная телятина с огурцами в фирменном соусе.

салат из благородных сортов рыб с хрустящей фиолетовой капустой. Легендарный соус "Цезарь" завершает композицию блюда

Сочетание деликатесного говяжьего языка со свежими овощами и кукурузой. Пикантная нота в виде тандема масла оливы и бальзамики.

Кальмар, креветки, мидии, запеченные под сыром, лист салата, помидор, бальзамический уксус.

Салат с морепродуктами и фунчозой.

Салат с мясом телятины и фунчозой.

Картофель. яйцо, курица, грибы, майонез, лист салата.

Микс из свежих овощей (помидоры, огурцы, болгарский перец, чеснок, лук). Заправляется лимонным фрешем и соусом "Наршараб".

Свежие овощи: томаты, огурцы, лук с добавлением маринованных грибов и зелени, заправленные оливковым маслом.

Теплый салат из баклажана и телячьей вырезки по рецепту Ходжи Насреддина.

Баклажан, морковь, лук, чеснок, кинза, восточные пряности.

По классической рецептуре.

(Он же соте). Овощи, приготовленные на мангале, заправленные специями.

Теплый салат из обжаренной куриной печени с добавлением пекинской капусты, голландским сыром, помидорами «черри», базиликом, заправленный фруктово-овощным соусом от Шефа.

Баклажан в кляре, говяжья вырезка, помидоры, оливковое масло.

Салат с куриной печенью, яблоком, изюмом и фундуком, заправленный соусом.

Квашеные огурцы, помидоры, соленые перец и чеснок, морковь по-корейски.

Реган, кинза, укроп, зеленый лук, тархун, мята, домашний сыр сулугуни, маслины.

Жаренные в кляре баклажаны, фаршированные сыром, майонезом и грецким орехом.

Дор блю, пармезан, камамбер, апельсиновый джем, мёд.

Язык говяжий, ростбиф, говяжий и куриный рулеты, ребра бараньи, колбаса копченая от шеф - повара.

Филе рыбных деликатесов.

Брынза, адыгейский сыр, чечел, зелень.

Тонкий обжаренный баклажан с начинкой из сыра фета с сочными помидорами.

Команда из свежих овощей с зеленью.

Филе сельди с луком, картофелем, оливковым маслом, оливками, лимоном и красной икрой.

Кислое отцеженное молоко.

Ассорти из свежих овощей (помидоры, огурцы, болгарский перец).

Сочный чебурек с рубленым мясом телятины и баранины.

Пирожок из пресного теста с зеленью и сыром.

С сыром.

С домашним сыром, мятой и базиликом.

С голландским сыром и сулугуни.

Помидоры черри, сыр сулугуни, реган в слоеном тесте.

Со сливочным соусом.

Печеный сыр, кольца кальмара в кляре, куриные крылья с острым соусом, луковые кольца, тигровые креветки в панировке.

Тушеные креветки в сливочном масле с вином и зеленью.

Креветки тигровые с коньяком.

Наваристый бульон с семгой.

Наваристый рыбный бульон из судака с овощами.

По - русски.

С говядиной, помидорами, болгарским перцем, луком репчатым и восточными специями.

Ароматный суп из баранины.

Куриное филе, фаршированное перепелиными яйцами в бульоне со специями.

Перепёлка в бульоне с восточными специями.

Маленькие домашние пельмени в прозрачном соусе с зеленью.

Домашняя яичная лапша, куриное мясо, куриный бульон с зеленью.

Сыр, куриное филе, шампиньоны.

Обжаренная мякоть баранины, которая томится 12 часов.

Мякоть говядины, томленая в казане с овощами.

Баранья мякоть, приготовленная в собственном соку со специями.

Голубцы из молодых виноградных листьев.

Восточный деликатес от шеф-повара.

Вырезка телятины с овощами, тушеная на медленном огне в кувшине.

Картофель жареный с жареными грибами, с луком и мясом говядины.

Корейка ягнёнка, запечённая в тандыре по рецепту Бухарского Эмира.

Рубленое мясо телятины в тонком тесте ручной работы, приготовленное на пару, подается со сладкой домашней аджикой.

Сочная обжаренная телячья вырезка, обжаренная в кипящем масле.

Обжаренные бараньи мозги, бараньи яйца и бараний язык с луком.

Превосходное Туркистанское блюдо из тушенной телячьей вырезки со специями и сочными Бакинскими помидорами. Подается в Таджине.

Тушенная куриная грудка в соусе ваджу, приготовленном из овощей с зеленью.

Обжаренные сочные манты с кусочками телятины, луком и аджикой.

Самая нежная часть спинки барашки, приготовленная на углях.

Из мякоти молодого барашка.

Из говяжьей вырезки.

Из куриного фарша на шампурах.

Из молодой говядины и баранины на углях.

Люля из картофельного пюре с зеленью на мангале

Из бараньего языка.

Деликатесный шашлык из печени бодливого бычка в бараньей сетке.

Из бараньих яиц.

Деликатесный шашлык из печени бодливого бычка в бараньей сетке.

Цельный картофель на углях.

Болгарский перец, баклажан, помидор.

Цельные сочные помидоры на углях.

Молодой картофель в бараньей сетке, жаренный на углях.

Из семги.

Натуральный стейк из куриного мяса с запеченными овощами на гриле, с соусом демиглас.

Натуральный стейк из телятины с запеченными овощами на гриле. Подается с соусом Демиглас.

Перепелка, запечённая на гриле.

Королевские креветки в восточном маринаде от шеф - повара.

Полуфабрикат.

Полуфабрикат.

Полуфабрикат.

Полуфабрикат.

Полуфабрикат.

Полуфабрикат.

Полуфабрикат.

Полуфабрикат.

Полуфабрикат.

Полуфабрикат.

Полуфабрикат.

Полуфабрикат.

Филе судака обжаренное до золотистой корочки, подается со специальным чесночным соусом.

Жареная на гриле с лимоном и травами подается с миксом салата.

Филе семги, икра красная, сыр моцарелла, карамбола.

Стейк из семги, приготовленный на пару.

Обжаренный крупными дольками.

Со сливочным маслом и зеленью.

Жареный по-домашнему с грибами.

С кукурузой и болгарским перцем.

Острый соус.

Гранатовый соус.

Из свежих овощей с чесноком и зеленью.

Говядина с овощами, подается с фирменным соусом.

Маленькая самса из слоеного теста с начинкой из рубленой тушеной телятины, посыпанные кунжутом.

Тонкая хрустящая лепешка на углях.

Безе с начинкой из орехов и изюма.

Воздушная хрустящая сладость с мёдом, изюмом, грецким орехом и кунжутом.

Пирожное из песочного теста с грецким орехом и изюмом.

Сливочная халва с фундуком по-бухарски.

С арахисом.

Мёд, грецкие орехи, изюм.

Традиционный узбекский кисломолочный напиток, поднимает в тонус и приводит в чувства.

Компот из фруктов.

Узвар из фиолетового регана с добавлением лимонного сока (по сезону).

Традиционный домашний напиток бухарского народа из каркаде.

Газированная.

С добавлением арахиса и шоколадного сиропа.

С молоком.

С молоком, медом.