ЕрмолаевЪ 2.0 - доставка еды в Тюмени - заказать еду из ресторана ЕрмолаевЪ 2.0 на дом и в офис
Тюмень
Ваш город Тюмень?
ЕрмолаевЪ 2.0

ЕрмолаевЪ 2.0

Временно недоступен₽₽

Холодные закуски

Ассорти паштетов
Ассорти паштетов 225 г.

Паштет из утиной печени с ряженкой и яблочной пастилой, паштет из мяса медведя, паштет из тунца и семги. Подается с чиабаттой, брусничным гелем, кедровым орехом и свежим шпинатом.

650 ₽
Тар-тар из оленины
Тар-тар из оленины 200 г.

Оленина, лук красный репчатый, заправка острая томатная, мусс трюфельный. Подается с чиабаттой и свежим шпинатом.

490 ₽
Соленые грузди
Соленые грузди 160 г.

Грузди соленые, лук красный репчатый, зелень.

400 ₽
Домашние разносолы
Домашние разносолы 300 г.

Помидоры черри маринованные, огурцы малосольные, чеснок соленый, капуста квашеная, зелень.

350 ₽
Ремесленные сыры
Ремесленные сыры 220 г.

Моцарелла, Халуми жареный, Дор-Блю, Камамбер, Белпер. Подаются с медом, фундуком и свежим шпинатом.

750 ₽
Сельдь домашнего посола
Сельдь домашнего посола 270 г.

Сельдь филе, лук красный репчатый, зелень, уксус столовый, масло растительное. Подается с картофелем, горчичным соусом с хреном, бородинским хлебом, зеленым луком и зеленью.

390 ₽
Домашнее сало 3-х видов
Домашнее сало 3-х видов 360 г.

Сало соленое, сало с аджикой, сало копченое, чеснок соленый, хлеб бородинский, укроп. Подается с консервированным сливочным хреном и дижонской горчицей.

490 ₽
Ассорти из свежих овощей
Ассорти из свежих овощей 420 г.

Огурцы свежие, помидоры свежие, перец болгарский, сыр Брынза, лук красный репчатый, перец чили, лук зеленый, кинза, укроп, петрушка. Подается с мятно-базиликовым маслом.

380 ₽
Рыбные деликатесы
Рыбные деликатесы 260 г.

Муксун слабосоленый, семга слабосоленая, стерлядь копченая, паштет из тунца и семги. Подается со свежим шпинатом.

900 ₽
Мясные деликатесы
Мясные деликатесы 230 г.

Сервелат из оленины, мясо медведя копченое, утиная грудка копченая, язык говяжий копченый, паштет из мяса медведя. Подается с брусничным гелем, кедровыми орехами и свежим шпинатом.

980 ₽
Строганина из стерляди
Строганина из стерляди 120 г.

Стерлядь с солью, черным молотым перцем и лимонной заправкой.

750 ₽
Строганина из муксуна
Строганина из муксуна 120 г.

Муксун с солью, черным молотым перцем и лимонной заправкой.

750 ₽
Паштет из медвежатины
Паштет из медвежатины 175 г.

Паштет из мяса медведя. Подается с чиабаттой, брусничным гелем, кедровыми орехами и свежим шпинатом.

750 ₽
Огурцы малосоленые 250 г.

Огурцы малосольные, чеснок соленый, зеленый.

200 ₽

Горячие закуски

Оладьи заморские из кабачков с семгой
Оладьи заморские из кабачков с семгой 240 г.

Оладьи из кабачка, семга с/с филе (семга, соль морская, апельсин, сахар, укроп, ягода можжевеловая). Подаются со сметаной, свежими шпинатом и мятно-базиликовым маслом.

380 ₽
Всевозможные закуски
Всевозможные закуски 910 г.

Сырные палочки, наггетсы куриные, куриные крылья смокер, соус смокер, сыровяленые колбаски, гренки чесночные, мясные чипсы из грудинки.

1450 ₽
Драники с грибной икрой из подосиновиков и белых грибов
Драники с грибной икрой из подосиновиков и белых грибов 310 г.

Драники картофельные (картофель, мука, масло растительное, соль, перец черный молотый), грибная икра (грибы шампиньоны, грибы белые, лук репчатый, масло растительное, соль, чеснок).

330 ₽
Картофель жареный с лисичками и шкварками
Картофель жареный с лисичками и шкварками 350 г.

Лисички, картофель, шкварки из соленого сала, лук репчатый, масло растительное, масло сливочное, соль, перец молотый, зеленый лук.

380 ₽

Рыба

Стерлядь копченая по-Царски с икорным соусом
Стерлядь копченая по-Царски с икорным соусом 670 г.

Стерлядь копченая. Подается со свежим шпинатом, маринованными помидорами черри, лимоном, икорным соусом.

1750 ₽
Котлеты из судака и щуки с картофельным пюре под соусом Бешамель
Котлеты из судака и щуки с картофельным пюре под соусом Бешамель 345 г.

Котлеты из судака и щуки (судак, щука, лук репчатый, масло растительное, сливки 33%, соль, бесфосфатная смесь). Подаются с картофельным пюре, свежими помидорами и огурцами, соусом Бешамель.

470 ₽

Мясо

Копченая медвежатина с жареным романо
Копченая медвежатина с жареным романо 260 г.

Копченое мясо медведя. Подается с соусом Деми Глас, жареным салатом Романо, икрой из белых грибов и маринованными огурцами.

1650 ₽
Жаркое по-таежному из медведя
Жаркое по-таежному из медведя 500 г.

Мясо медведя, сельдерей корень, сельдерей стебель, яблоки, цуккини, морковь, лук зеленый, перец чили, имбирь, чеснок, паста томатная, масло растительное, масло сливочное, сахар, соль, лавровый лист. Подается со сметаной.

1050 ₽
Жаркое из оленины томленое в печи
Жаркое из оленины томленое в печи 480 г.

Оленина, картофель, цуккини, сельдерей стебель, лук репчатый, паста томатная, морковь, масло растительное, чеснок, сахар, лук зеленый, зелень, перец чили, имбирь, лавровый лист, тесто слоеное бездрожжевое. Подается со сметаной и чиабаттой.

520 ₽

Салаты

Салат с копченым языком
Салат с копченым языком 200 г.

Язык говяжий копченый, огурцы свежие, дайкон, салат Фриллис, шпинат свежий, помидоры маринованные, соус Горчичный с хреном, соус Бальзамико. Подается с зеленым соусом Айоли и кедровыми орехами.

390 ₽
Салат с уткой и карамелизированной грушей
Салат с уткой и карамелизированной грушей 160 г.

Утиная грудка копченая, огурцы свежие, груша карамелизированная, зеленый соус Айоли, соус Бальзамико. Подается с брусничным гелем и кедровыми орехами.

530 ₽
Салат с ростбифом и базиликовым муссом
Салат с ростбифом и базиликовым муссом 220 г.

Ростбиф, мусс творожный с базиликом, помидоры маринованные, салат Фриллис, мятно-базиликовое масло. Подается с сушенными маслинами.

550 ₽
Салат из свежих овощей
Салат из свежих овощей 260 г.

Огурцы свежие, помидоры свежие, редис, лук красный репчатый, лук зеленый, зелень, масло растительное нерафинированное.

390 ₽
Салат Царский с копченой стерлядкой
Салат Царский с копченой стерлядкой 220 г.

Стерлядь копченая, картофель, помидоры черри, огурцы свежие, редис, шпинат свежий, заправка сметанная. Подается с мятно-базиликовым маслом, зеленым луком и пылью из свеклы.

550 ₽

Супы

Уха с северной рыбой
Уха с северной рыбой 400 г.

Бульон рыбный, муксун, судак, картофель, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, лавровый лист, перец молотый. Подается с чиабаттой, сливочный маслом, зеленым луком.

460 ₽
Солянка из печи с копченой олениной
Солянка из печи с копченой олениной 450 г.

Паста томатная, сервелат из оленины, брискет индейка, брискет говядина грудинка, лук репчатый, огурцы соленые, масло растительное, чеснок, сахар, соль, лавровый лист, перец молотый. Подается с лимоном, копченой сметаной, маслинами.

350 ₽
Борщ с утиной ножкой и пряным бульоном
Борщ с утиной ножкой и пряным бульоном 430 г.

Бульон костный, бульон куриный, утиная ножка, бульон костный, свекла на борщ (свекла, паста томатная, уксус столовый, масло растительное, сахар), зажарка для супа (морковь, лук репчатый, масло растительное), картофель, капуста белокочанная, чеснок, уксус столовый, соль), вино красное, лук репчатый, морковь, тимьян, перец-горошек, чеснок, соль, лавровый лист. Подается со сметаной, милфеем из бородинского хлеба и зеленью.

460 ₽

Блюда на огне

Шашлык из свинины
Шашлык из свинины 370 г.

Свинина шейка маринованная в классическом маринаде, специи Санта Мария и соли. Подается с томатным соусом, лавашем, картофелем запеченным в мундире, маринованными помидорами черри, малосольными огурцами, маринованным красным луком и салатом Фриллис.

490 ₽
Люля-кебаб из свинины и говядины
Люля-кебаб из свинины и говядины 350 г.

Люля-кебаб из свинины и говядины (говядина, свинина шейка, лук репчатый, чеснок, соль, специи, перец молотый). Подается с томатным соусом, лавашем, картофелем запеченным в мундире, маринованными помидорами черри, малосольными огурцами, маринованным красным луком и салатом Фриллис.

450 ₽
Шашлык из семги и тигровых креветок
Шашлык из семги и тигровых креветок 250 г.

Креветки тигровые, семга. масло оливковое, цедра лимона, розмарин, тимьян, соль, перец молотый. Подается с трюфельным соусом и маринованными помидорами черри.

750 ₽
Стейк из свинины
Стейк из свинины 340 г.

Свинина шейка, специи гриль, масло растительное. Подается с запеченным картофелем в мундире, маринованными помидорами черри, малосольными огурцами, красным маринованным луком и салатом Фриллис.

500 ₽
Шашлык из оленины
Шашлык из оленины 400 г.

Оленина маринованная (оленина, киви, соль, специи гриль, соус блек пепер, приправа, кумин, шалфей). Подается с томатным соусом, лавашем, запеченным картофелем в мундире, маринованными помидорами черри, малосольными огурцами, красным маринованным луком и салатом Фриллис.

650 ₽
Стейк из семги под икорным соусом
Стейк из семги под икорным соусом 250 г.

Семга стейк н/к, картофель, масло сливочное, соль, концентрат куриный порошок, специи гриль, вкусовая приправа, перец молотый, чеснок сухой. Подается с икорным соусом, лимоном, свежим шпинатом и сушеными маслинами.

980 ₽
Шашлык из куриного бедра
Шашлык из куриного бедра 370 г.

Куриное филе бедра маринованное (куриное филе бедра, лук репчатый, масло растительное, майонез, соус соевый, аджика, сахар, вкусовая приправа, соль, зира, хмели-сунели, куркума, чеснок сухой, перец черный молотый). Подается с томатным соусом, лавашем, запеченным картофелем в мундире, маринованными помидорами черри, малосольными огурцами, красным маринованным луком и салатом Фриллис.

410 ₽
Царь-мангал
Царь-мангал 1 340 г.

Шашлык из куриного бедра 2 шт, шашлык из свинины 2 шт, шашлык из оленины 1 шт. Подается с помидорами, маринованными огурцами, красным маринованным луком, лавашем, соусом томатным, медово-горчичным и Деми Глас, свежим шпинатом.

2200 ₽
Стейк из говядины с пюре из батата
Стейк из говядины с пюре из батата 330 г.

Говядина вырезка. специи гриль, масло растительное. Подается с пюре из батата, помидорами канкасе, соусом Деми Глас и свежим шпинатом.

1100 ₽

Выпечка

Чиабатта
Чиабатта 50 г.
100 ₽
Посикунчики с креветкой и курицей
Посикунчики с креветкой и курицей 130 г.

Креветки тигровые, гребешок, сливки, масло сливочное, лук репчатый, имбирь, чеснок, зелень, масло кунжутное, соус Ворчестер, соус Шрирача, соус Устричный, крахмал кукурузный, сахар, соль, перец молотый. Подаются с соусом Спайси на банановым лист.

470 ₽
Блины с семгой
Блины с семгой 230 г.

Блины, сыр Креметте, семга слабосоленая, шпинат. Подается с сушеными маслинами и мятно-базиликовым маслом.

530 ₽
Блины с домашним сыром
Блины с домашним сыром 180 г.

Блины, салат с помидорами, красным луком, кинзой и уксусно-масляной заправкой, сыр Страчателла. Подаются с сушеными маслинами, мятно-базиликовым маслом и шпинатом.

350 ₽
Хлеб бородинский 60 г.
70 ₽

Гарниры

Овощи на гриле
Овощи на гриле 200 г.

Цуккини, помидоры, лук красный, шампиньоны, баклажаны, базиликовое масло, чесночная паста, специи-гриль, соль, перец-горошек, тимьян.

290 ₽
Картофель по-домашнему
Картофель по-домашнему 150 г.

Картофель, мука, масло растительное, соль, перец черный молотый.

150 ₽
Картофель фри
Картофель фри 150 г.

Картофель фри, соль.

150 ₽

Десерты

Анна Валерьевна
Анна Валерьевна 180 г.

Мусс из вареной сгущенки (молоко сгущённое вареное, сыр творожный, сливки 22%, безе (яичные белки, сахар, крахмал кукурузный, уксус винный), клубника свежая, крем-брюле (сливки 22%, молоко, вареная сгущенка, пудра сахарная, яйцо куриное, крахмал, желатин), крем чиз (сыр творожный, сметана, будра сахарная), голубика, мята, малина сублимированная.

370 ₽
Медовик
Медовик 130 г.

Коржи (мука, сахар, яйцо куриное, сливочное масло, мед, карамель, сода), крем чиз (сыр творожный, сливки, пудра сахарная), жареное тесто фило.

290 ₽
Яблоко на снегу
Яблоко на снегу 140 г.

Основа (сливки 33%, сахар, сливки 22%, масло сливочное, глюкоза, желатин), начинка (фруктовое пюре Юдза, фруктовое пюре манго, вода, сахар, ликер апельсиновый, коньяк, пектин), бисквит (яйцо куриное, мука, сахар, какао-порошок), гляссаж (сироп глюкозы, сахар, молоко сгущенное, краситель), снег кокосовый (молоко кокосовое).

370 ₽
Меренговый рулет
Меренговый рулет 170 г.

Основа (сахар, яйцо куриное), мусс кокосовый (сыр творожный сливочный, фруктовое пюре кокос, сливки 22%, молоко кокосовое, сахар, сметана, желатин), фундук, крем-брюле (сливки 22%, молоко, вареная сгущенка, пудра сахарная, яйцо куриное, крахмал, желатин), клубника свежая, ягоды лесные, крошка из печенья, малина сублимированная.

370 ₽
Зимняя шишка
Зимняя шишка 180 г.

Мусс шоколадный, начинка вишневая. Подается с вареньем из шишек, безе, снегом кокосовым.

370 ₽
Индикатор загрузки