Краснодар
Ваш город Краснодар?
Бумбараш

Бумбараш

 • 5.0 
Прием заказов до 24:00₽₽

Холодные закуски

Ассорти пхали и овощных рулетиков
Ассорти пхали и овощных рулетиков 250 г.

Пхали со шпинатом, пхали с отварной свеклой, рулет из обжаренного баклажана, рулет из запеченного болгарского перца.

360 ₽
Грузинский капрезе
Грузинский капрезе 250 г.

Обжаренный домашний сыр и помидоры без кожи, подаются с грузинским песто.

270 ₽
Сельдь с золотистым картофелем и ялтинским луком
Сельдь с золотистым картофелем и ялтинским луком 250 г.

Сельдь слабой соли, гренки из черного хлеба, золотистый картофель, помидор черри, маринованный синий лук, лук зеленый.

295 ₽
Букет зелени с домашним сыром
Букет зелени с домашним сыром 235 г.

Имеретинский сыр с домашней сметаной и сухой аджикой, острый перец и зелень (укроп, петрушка, кинза, лук зеленый, реган).

295 ₽
Ассорти грузинских сыров
Ассорти грузинских сыров 270 г.

Сыр имеретинский с аджикой и домашней сметаной, домашний сыр, сулугуни, сулугуни копченый, чечил копченый, лаваш армянский, зелень кинзы, сезонные фрукты или ягоды.

450 ₽
Ассорти сала
Ассорти сала 320 г.

Копченые щечки, копченое сало посыпанное паприкой, сыровяленое сало, гренки из чиабатты с помадкой из соленого сала. Подаётся с запеченным картофелем с перепелиным яйцом и горчицей, свежим огурцом, зеленым и синим луком.

415 ₽
Хрустящие соленья из бочки
Хрустящие соленья из бочки 380 г.

Черемша, капуста по-грузински, турша, джон-джоли, перец острый маринованный, груша, кабачок, помидор бочковой, капуста квашеная с ароматным маслом, красным и зеленым луком.

440 ₽
Овощное плато
Овощное плато 360 г.

Помидоры, огурцы, болгарский перец, острый перец, редис и зелень (укроп, петрушка, кинза, лук зеленый).

370 ₽
Аджапсандал 240 г.

Томленые овощи с чесноком, кинзой и пряными травами.

240 ₽
Сациви из курицы 190 г.

Национальная закуска из курицы в ореховом соусе с ароматными грузинскими специями.

280 ₽

Салаты

Цезарь с креветками
Цезарь с креветками 190 г.

Микс салата, чесночные гренки из белого хлеба, помидоры черри, обжаренные с чесноком креветки, сыр сулугуни, Заправляется салат фирменным пикантным соусом "Цезарь".

550 ₽
Цезарь с кебабом из курочки
Цезарь с кебабом из курочки 240 г.

Микс салата, чесночные гренки из белого хлеба, кубанские помидоры без кожи, сыр пармезан, мини люля из курицы, вяленые помидоры. Заправляется салат фирменным пикантным соусом "Цезарь".

410 ₽
Цезарь
Цезарь "По-грузински" с курочкой 240 г.

Микс салата, чесночные гренки из белого хлеба, помидоры черри, куриная грудка маринованная в красном ткемали на гриле, сыр сулугуни. Заправляется салат фирменным пикантным соусом "Цезарь".

400 ₽
Фирменный салат с хрустящими баклажанами и курочкой гриль
Фирменный салат с хрустящими баклажанами и курочкой гриль 280 г.

Микс салата, зелень петрушки, помидоры, перец болгарский маринованный, хрустящие баклажаны, лук красный, фирменная пикантная заправка. Салат подается в сопровождении лепешки из дрожжевого теста.

380 ₽
Салат из обжаренной телятины
Салат из обжаренной телятины 210 г.

Микс салата, болгарский перец, помидоры черри, медальоны из вырезки телятины прожарки медиум. Заправляется соусом от шеф-повара. Украшается запеченной палочкой из слоенного теста.

520 ₽
Салат овощной по-грузински с орехами
Салат овощной по-грузински с орехами 260 г.

Свежие овощи (помидоры, огурцы, перец болгарский, лук репчатый красный), микс салата, зелень (кинза, укроп, петрушка), толченый грецкий орех. Заправляется салат заправкой на основе соуса чили сладкий. Украшается маринованным чили перцем.

275 ₽

Горячие закуски

Хинкали с грибами и сливочным соусом с муссом из копченого сулугуни
Хинкали с грибами и сливочным соусом с муссом из копченого сулугуни 270 г.

Хинкали с начинкой из трех видов грибов (вешенка, шампиньон, белый гриб) в сопровождении сливочного соуса. Подаются с муссом из копченого сулугуни.

270 ₽
Хинкали со свининой и говядиной
Хинкали со свининой и говядиной 100 г.

Подаются с соусом мацони.

80 ₽
Хинкали с бараниной
Хинкали с бараниной 100 г.

Острые. Подаются с соусом мацони.

80 ₽
Жареные хинкали с овощами и курицей гриль
Жареные хинкали с овощами и курицей гриль 280 г.

В порции 3 штуки. Подаются с сливочно-томатном соусом.

250 ₽
Кутабы
Кутабы 150 г.

В порции — 2 шт.

200 ₽
Хачапури по-имеретински
Хачапури по-имеретински 320 г.

Закрытый пирог с начинкой из сулугуни и имеретинского сыра. Украшается перцем чили.

360 ₽
Хачапури с тремя видами мяса и грузинскими сырами
Хачапури с тремя видами мяса и грузинскими сырами 510 г.

Закрытый пирог с начинкой из телятины, индейки и мяса фермерского цыпленка. Дополненная домашней сметаной, ароматной зеленью, ореховой травой и грузинскими специями.

460 ₽
Хачапури по-аджарски
Хачапури по-аджарски 270 г.

Пирог в форме лодочки с начинкой из сулугуни и имеретинского сыра. Подается со слегка запеченным перепелиным яйцом.

320 ₽
Морской окунь в ореховом соусе баже
Морской окунь в ореховом соусе баже 210 г.

Филе окуня, ореховый соус баже. Подается с жженым пшеничным хлебом.

400 ₽
Кубдари
Кубдари 400 г.

Закрытый пирог с бараниной, грузинскими специями и кинзой. Подается с пикантной сальсой из овощей

410 ₽

Первые блюда

Наваристый бульон из говядины с мини-хинкали 360 г.

Наваристый говяжий бульон, мини-хинкали свино-говяжьи, помидоры канкасе, рубленая кинза. Подается с соусом мацони.

260 ₽
Харчо с телятиной 290 г.

Острый грузинский суп по традиционному рецепту. Мякоть говядины, рис, томатная паста, острый перец, грузинские специи и зелень кинзы. Подается с соусом мацони.

280 ₽
Грузинский рыбный суп 270 г.
360 ₽
Борщ зеленый 300 г.

Борщ с индейкой, щавелем и перепелиным яйцом. Посыпается петрушкой и укропом. Подается с миксом сметаны и хрустящими рулетиками лаваша.

290 ₽

Горячие блюда

Золотистый карп с ароматным картофелем
Золотистый карп с ароматным картофелем 300 г.

Обжаренное с чесноком филе карпа, запеченный молодой картофель с укропом. Подается с лимоном посыпанным паприкой.

495 ₽
Кучмачи
Кучмачи 300 г.

Обжаренные куриные потрошки с луком, чесноком, грузинской аджикой и специями, толченым грецким орехом и протертыми томатами. Посыпается кинзой.

380 ₽
Оджахури со свининой
Оджахури со свининой 300 г.

Обжаренная свиная шея с картофелем, репчатым луком, болгарским маринованным перцем, грузинской аджикой, чесноком и зеленью кинзы. Подается с соусом киндзмари.

440 ₽
Томленные телячьи хвосты в перечном соусе
Томленные телячьи хвосты в перечном соусе 250 г.

Томленные хвосты подаются хвосты в перечном соусе с булгуром.

775 ₽
Индейка по-чкмерски
Индейка по-чкмерски 300 г.

Томленая индейка обжаривается и заливается сливочно-чесночным соусом. Перед подачей посыпается смесью из острого перца, чеснока и зелени кинзы. Подается с грузинским хлебом и веточками кинзы.

580 ₽
Чахохбили с фермерским цыпленком
Чахохбили с фермерским цыпленком 350 г.

Маринованный в грузинских специях цыпленок, томленый с добавлением овощей в собственном соку. Подается с зеленью, грузинским хлебом, огурцом и помидором.

350 ₽
Чашушули из телятины в сацебели 290 г.

Тушеная мякоть телятины с овощами (лук, перец болгарский, баклажан, помидоры) с добавлением говяжьего бульона, чеснока, грузинской аджики, уцхо-сунели, «желтого цветка» и сацебели. Подается с пучком зелени (укроп, петрушка, кинза), черри и обожженным пшеничным хлебом.

440 ₽
Чашушули из батумских мидий 230 г.

Мидии, помидоры черри, вино белое, сок лимона, сливки, петрушка, тимьян свежий, обжаренный картофель, чеснок.

420 ₽
Оджахури с фермерским цыпленком 300 г.

Обжаренный цыпленок с картофелем, репчатым луком, болгарским маринованным перцем, грузинской аджикой, чесноком и зеленью кинзы. Подается с соусом киндзмари.

440 ₽
Шаурма 390 г.

Тонкий лаваш, обжаренная курочка, начинка овощная: капуста пекинская, огурец маринованный, красный лук. Подается с соусом домашний барбекю, с запеченным молодым картофелем, миксом салата и перцем чили маринованным.

330 ₽

Блюда на мангале

Шашлык из свиной шеи, запеченный в кеци под сыром сулугуни
Шашлык из свиной шеи, запеченный в кеци под сыром сулугуни 250 г.

Куски свиной шеи обжариваются и запекаются под сырной шапкой сулугуни. Подается шашлык с красным соусом.

790 ₽
Куриные крылышки
Куриные крылышки 250 г.

Маринуется в домашней сметане с добавлением сухой грузинской аджики и паприки. Подается на лаваше с красным соусом.

450 ₽
Шашлык из курицы
Шашлык из курицы 250 г.

Маринуются в домашней сметане с добавлением сухой грузинской аджики и паприки. Подаются на лаваше с красным соусом.

650 ₽
Шашлык из бедра индейки
Шашлык из бедра индейки 250 г.

Маринуются в растительном масле, соевом соусе, с солью, перцем ч/м и репчатым луком. Подаются на лаваше с красным соусом.

800 ₽
Свиные ребрышки патронташ
Свиные ребрышки патронташ 250 г.

Маринованные ребрышки запекаются на углях и смазываются при подаче барбекю и сладким чили. Подаются с запеченным картофелем и красным соусом.

800 ₽
Люля-кебаб из цесарки с пюре из баклажан
Люля-кебаб из цесарки с пюре из баклажан 350 г.

Люля обжаривается на открытом огне до готовности. Подается на подушке из баклажанной пасты.

550 ₽
Стейк из семги на углях
Стейк из семги на углях 250 г.

Маринованный стейк из семги обжаривается на открытом огне и подается с припущенными на сковороде овощами. В качестве соуса подается мацони с добавлением чеснока, сметаны, кинзы и грецкого ореха.

1600 ₽
Шашлык из свиной шеи, запеченный в кеци 250 г.

Небольшие куски свиной шеи обжариваются и запекаются в кеци. Подается шашлык с красным соусом.

740 ₽
Ассорти из шашлыков 1 750 г.

Свиные ребрышки патронташ, шашлык из бедра курицы, шашлык из бедра индейки, шашлык из свиной шеи, люля кебаб из курицы. Подается в сопровождении хрустящего яблока, миксом зелени с красным луком, тонким лавашом и красным соусом.

3500 ₽
Чалагаджи 250 г.

Чалагаджи из нежной свинины на тонком лаваше подается смазанный сладкой паприкой и аджикой под красным соусом.

740 ₽
Баклажаны 100 г.
225 ₽
Картофель 100 г.
75 ₽
Перец болгарский 100 г.

Болгарский перец очищенный от кожи на открытом огне.

225 ₽
Помидоры 100 г.

Помидоры очищенные от кожи на открытом огне.

135 ₽
Шампиньоны 100 г.

Шампиньоны на открытом огне.

270 ₽
Цукини 100 г.

Цукини на открытом огне.

150 ₽

Лепешки ручной работы

Лепешка
Лепешка 140 г.

Лепешка ручной работы с начинкой из шпината, кинзы и лука или с кунжутом смазывается чесночным маслом.

130 ₽
Лаваш армянский 120 г.
80 ₽

Гарниры

Картошечка по-домашнему с луком 150 г.

Обжаренная картошка с лучком и зеленью.

105 ₽
Картошечка, жаренная с вешенками 150 г.

Обжаренная картошка с вешенками и зеленью.

160 ₽
Картофельное пюре 150 г.
150 ₽
Рис 100 г.
70 ₽

Десерты

Сырники с ягодным муссом
Сырники с ягодным муссом 190 г.

Творог, яйцо, изюм, мука, сахар, манная крупа. Подаются с ягодным муссом.

270 ₽
Сезонный пай 180 г.

Песочное тесто, сырная начинка, заварной крем и сезонная фруктовая/ягодная начинка.

380 ₽
Медовик 170 г.

Наш фирменный медовик с заварным кремом.

360 ₽
Сметанник с сезонными ягодами и фруктами 220 г.

Брауни, сметанный соус со сгущенкой, с сезонными ягодами и орехами.

280 ₽
Лика Павлова 180 г.

Воздушное безе, заварной крем с пюре манго и свежими ягодами.

300 ₽

Соусы

Соусы 30 г.
70 ₽

Напитки

Компот из кизила 500 мл.
225 ₽
Морс из сезонных ягод 500 мл.
225 ₽
Морковный фреш 200 мл.
210 ₽
Грушевый фреш 200 мл.
250 ₽
Апельсиновый фреш 200 мл.
230 ₽
Грейпфрутовый фреш 200 мл.
250 ₽
Сельдереевый фреш 200 мл.
350 ₽
Киви фреш 200 мл.
350 ₽
Томатный фреш 200 мл.
310 ₽
Ананасовый фреш 200 мл.
530 ₽
Виноградный фреш 200 мл.
390 ₽
Гранатовый фреш 200 мл.
650 ₽
Сангрита по-грузински 500 мл.
385 ₽
Лимонад черная смородина 500 мл.
385 ₽
Лимонад клубничный 500 мл.
385 ₽
Лимонад огуречный 500 мл.
385 ₽
Лимонад малиновый 500 мл.
385 ₽
Лимонад манго-маракуйя 500 мл.
385 ₽
Лимонад фирменный дюшес 500 мл.
385 ₽

Летнее меню

Розовые помидоры с грузинской страчателлой и авокадо 195 г.

Розовые помидоры, авокадо, колотый грецкий орех, мешочек из тонкого сыра сулугуни с грузинской страчателлой, соус песто.

380 ₽
Закуска из баклажана 280 г.

Закуска из баклажана на гриле с розовыми помидорами без кожи в соусе баже под соусом мацони.

350 ₽
Салат Табуле 200 г.

Киноа, огурец без кожи, помидор, сок лайма, зелень, оливковое масло.

290 ₽
Окрошка с куриной пастромой 250 г.

На основе кефира с пастромой (вяленая курица).

280 ₽
Пирог Ламаджо 300 г.

Открытый пирог с мраморной телятиной и грузинскими сырами.

390 ₽
Батумские мидии в створках в соусе чахохбили 290 г.

Черноморские мидии в створках в соусе чахохбили (помидоры, болгарский перец, перец острый, сельдерей, кинза).

520 ₽
Батумские мидии в створках в сливочно-горчичном соусе 290 г.

Черноморские мидии в створках в домашнем сливочно-горчичном соусе.

520 ₽
Салат с арбузом, креветками и сыром фета 270 г.

Арбуз, обжаренные креветки, сыр фета, семена подсолнуха, грецкий орех, пикантная заправка.

410 ₽
Холодный чизкейк 130 г.

С соусом из вишни и сезонными ягодами.

290 ₽
Индикатор загрузки