Бумбараш

Пхали со шпинатом, пхали с отварной свеклой, рулет из обжаренного баклажана, рулет из запеченного болгарского перца.

Обжаренный домашний сыр и помидоры без кожи, подаются с грузинским песто.

Сельдь слабой соли, гренки из черного хлеба, золотистый картофель, помидор черри, маринованный синий лук, лук зеленый.

Имеретинский сыр с домашней сметаной и сухой аджикой, острый перец и зелень (укроп, петрушка, кинза, лук зеленый, реган).

Сыр имеретинский с аджикой и домашней сметаной, домашний сыр, сулугуни, сулугуни копченый, чечил копченый, лаваш армянский, зелень кинзы, сезонные фрукты или ягоды.

Копченые щечки, копченое сало посыпанное паприкой, сыровяленое сало, гренки из чиабатты с помадкой из соленого сала. Подаётся с запеченным картофелем с перепелиным яйцом и горчицей, свежим огурцом, зеленым и синим луком.

Черемша, капуста по-грузински, турша, джон-джоли, перец острый маринованный, груша, кабачок, помидор бочковой, капуста квашеная с ароматным маслом, красным и зеленым луком.

Помидоры, огурцы, болгарский перец, острый перец, редис и зелень (укроп, петрушка, кинза, лук зеленый).

Томленые овощи с чесноком, кинзой и пряными травами.

Национальная закуска из курицы в ореховом соусе с ароматными грузинскими специями.

Микс салата, чесночные гренки из белого хлеба, помидоры черри, обжаренные с чесноком креветки, сыр сулугуни, Заправляется салат фирменным пикантным соусом "Цезарь".

Микс салата, чесночные гренки из белого хлеба, кубанские помидоры без кожи, сыр пармезан, мини люля из курицы, вяленые помидоры. Заправляется салат фирменным пикантным соусом "Цезарь".

Микс салата, чесночные гренки из белого хлеба, помидоры черри, куриная грудка маринованная в красном ткемали на гриле, сыр сулугуни. Заправляется салат фирменным пикантным соусом "Цезарь".

Микс салата, зелень петрушки, помидоры, перец болгарский маринованный, хрустящие баклажаны, лук красный, фирменная пикантная заправка. Салат подается в сопровождении лепешки из дрожжевого теста.

Микс салата, болгарский перец, помидоры черри, медальоны из вырезки телятины прожарки медиум. Заправляется соусом от шеф-повара. Украшается запеченной палочкой из слоенного теста.

Свежие овощи (помидоры, огурцы, перец болгарский, лук репчатый красный), микс салата, зелень (кинза, укроп, петрушка), толченый грецкий орех. Заправляется салат заправкой на основе соуса чили сладкий. Украшается маринованным чили перцем.

Хинкали с начинкой из трех видов грибов (вешенка, шампиньон, белый гриб) в сопровождении сливочного соуса. Подаются с муссом из копченого сулугуни.

Подаются с соусом мацони.

Острые. Подаются с соусом мацони.

В порции 3 штуки. Подаются с сливочно-томатном соусом.

В порции — 2 шт.

Закрытый пирог с начинкой из сулугуни и имеретинского сыра. Украшается перцем чили.

Закрытый пирог с начинкой из телятины, индейки и мяса фермерского цыпленка. Дополненная домашней сметаной, ароматной зеленью, ореховой травой и грузинскими специями.

Пирог в форме лодочки с начинкой из сулугуни и имеретинского сыра. Подается со слегка запеченным перепелиным яйцом.

Филе окуня, ореховый соус баже. Подается с жженым пшеничным хлебом.

Закрытый пирог с бараниной, грузинскими специями и кинзой. Подается с пикантной сальсой из овощей

Наваристый говяжий бульон, мини-хинкали свино-говяжьи, помидоры канкасе, рубленая кинза. Подается с соусом мацони.

Острый грузинский суп по традиционному рецепту. Мякоть говядины, рис, томатная паста, острый перец, грузинские специи и зелень кинзы. Подается с соусом мацони.

Борщ с индейкой, щавелем и перепелиным яйцом. Посыпается петрушкой и укропом. Подается с миксом сметаны и хрустящими рулетиками лаваша.

Обжаренное с чесноком филе карпа, запеченный молодой картофель с укропом. Подается с лимоном посыпанным паприкой.

Обжаренные куриные потрошки с луком, чесноком, грузинской аджикой и специями, толченым грецким орехом и протертыми томатами. Посыпается кинзой.

Обжаренная свиная шея с картофелем, репчатым луком, болгарским маринованным перцем, грузинской аджикой, чесноком и зеленью кинзы. Подается с соусом киндзмари.

Томленные хвосты подаются хвосты в перечном соусе с булгуром.

Томленая индейка обжаривается и заливается сливочно-чесночным соусом. Перед подачей посыпается смесью из острого перца, чеснока и зелени кинзы. Подается с грузинским хлебом и веточками кинзы.

Маринованный в грузинских специях цыпленок, томленый с добавлением овощей в собственном соку. Подается с зеленью, грузинским хлебом, огурцом и помидором.

Тушеная мякоть телятины с овощами (лук, перец болгарский, баклажан, помидоры) с добавлением говяжьего бульона, чеснока, грузинской аджики, уцхо-сунели, «желтого цветка» и сацебели. Подается с пучком зелени (укроп, петрушка, кинза), черри и обожженным пшеничным хлебом.

Мидии, помидоры черри, вино белое, сок лимона, сливки, петрушка, тимьян свежий, обжаренный картофель, чеснок.

Обжаренный цыпленок с картофелем, репчатым луком, болгарским маринованным перцем, грузинской аджикой, чесноком и зеленью кинзы. Подается с соусом киндзмари.

Тонкий лаваш, обжаренная курочка, начинка овощная: капуста пекинская, огурец маринованный, красный лук. Подается с соусом домашний барбекю, с запеченным молодым картофелем, миксом салата и перцем чили маринованным.

Куски свиной шеи обжариваются и запекаются под сырной шапкой сулугуни. Подается шашлык с красным соусом.

Маринуется в домашней сметане с добавлением сухой грузинской аджики и паприки. Подается на лаваше с красным соусом.

Маринуются в домашней сметане с добавлением сухой грузинской аджики и паприки. Подаются на лаваше с красным соусом.

Маринуются в растительном масле, соевом соусе, с солью, перцем ч/м и репчатым луком. Подаются на лаваше с красным соусом.

Маринованные ребрышки запекаются на углях и смазываются при подаче барбекю и сладким чили. Подаются с запеченным картофелем и красным соусом.

Люля обжаривается на открытом огне до готовности. Подается на подушке из баклажанной пасты.

Маринованный стейк из семги обжаривается на открытом огне и подается с припущенными на сковороде овощами. В качестве соуса подается мацони с добавлением чеснока, сметаны, кинзы и грецкого ореха.

Небольшие куски свиной шеи обжариваются и запекаются в кеци. Подается шашлык с красным соусом.

Свиные ребрышки патронташ, шашлык из бедра курицы, шашлык из бедра индейки, шашлык из свиной шеи, люля кебаб из курицы. Подается в сопровождении хрустящего яблока, миксом зелени с красным луком, тонким лавашом и красным соусом.

Чалагаджи из нежной свинины на тонком лаваше подается смазанный сладкой паприкой и аджикой под красным соусом.

Болгарский перец очищенный от кожи на открытом огне.

Помидоры очищенные от кожи на открытом огне.

Шампиньоны на открытом огне.

Цукини на открытом огне.

Лепешка ручной работы с начинкой из шпината, кинзы и лука или с кунжутом смазывается чесночным маслом.

Обжаренная картошка с лучком и зеленью.

Обжаренная картошка с вешенками и зеленью.

Творог, яйцо, изюм, мука, сахар, манная крупа. Подаются с ягодным муссом.

Песочное тесто, сырная начинка, заварной крем и сезонная фруктовая/ягодная начинка.

Наш фирменный медовик с заварным кремом.

Брауни, сметанный соус со сгущенкой, с сезонными ягодами и орехами.

Воздушное безе, заварной крем с пюре манго и свежими ягодами.

Розовые помидоры, авокадо, колотый грецкий орех, мешочек из тонкого сыра сулугуни с грузинской страчателлой, соус песто.

Закуска из баклажана на гриле с розовыми помидорами без кожи в соусе баже под соусом мацони.

Киноа, огурец без кожи, помидор, сок лайма, зелень, оливковое масло.

На основе кефира с пастромой (вяленая курица).

Открытый пирог с мраморной телятиной и грузинскими сырами.

Черноморские мидии в створках в соусе чахохбили (помидоры, болгарский перец, перец острый, сельдерей, кинза).

Черноморские мидии в створках в домашнем сливочно-горчичном соусе.

Арбуз, обжаренные креветки, сыр фета, семена подсолнуха, грецкий орех, пикантная заправка.

С соусом из вишни и сезонными ягодами.