Бумбараш

Бумбараш

4.9  255 отзывов
Бумбараш

🔥 Бумбараш откроется в 11:00

Холодные закуски

Ассорти из пхали овощных рулетов
Ассорти из пхали овощных рулетовНациональная грузинская закуска из маринованного болгарского перца и баклажана в соусе киндзмари, припущенного шпината, свеклы с ореховой пастой.
Сациви с золотистым цыпленком
Сациви с золотистым цыпленкомКлассическое грузинское блюдо из нежной курочки в ореховом соусе.
Ассорти из трех видов сала
Ассорти из трех видов салаАссорти домашнего сала с запеченным картофелем и домашней горчицей.
Ассорти кавказских деликатесов
Ассорти кавказских деликатесовБастурма, пастрома, суджук , сыр чечил жаренный во фритюре.
Сельдь с золотистым картофелем и ялтинским луком
Сельдь с золотистым картофелем и ялтинским лукомСельдь в компании молодого картофеля и хрустящего лука.
Ассорти из грузинских сыров
Ассорти из грузинских сыровСыр имеретинский, домашний сыр, сулугуни, сулугуни копченый, чечил копченый, лаваш армянский, кинза, сезонные фрукты или ягоды, зерна граната.
Овощное плато
Овощное платоАссорти фермерских овощей из помидор, огурцов, болгарского перца, острого перца, редиса и зелени.
Хрустящие соленья из бочки
Хрустящие соленья из бочкиЧеремша, капуста по-грузински, турша, джон-джоли, перец острый маринованный, груша, кабачок, помидор бочковой, капуста квашеная.

Горячие закуски

Хинкали на пару с бараниной
Хинкали на пару с баранинойСочные хинкали с ароматной бараниной.
Хинкали на пару со свининой и говядиной
Хинкали на пару со свининой и говядинойСочные хинкали с ароматной мясной начинкой.
Хинкали на пару с креветкой
Хинкали на пару с креветкой
Хинкали с грибами в сливочном соусе
Хинкали с грибами в сливочном соусеСочные хинкали с лесными грибами и воздушным муссом из копченого сулугуни.
Жаренные хинкали с овощами и курицей гриль
Жаренные хинкали с овощами и курицей гриль
Жареный сыр сулугуни
Жареный сыр сулугуни
Кубдари
КубдариЗакрытый пирог с рубленой бараниной.
Кутабы со свининой и говядиной
Кутабы со свининой и говядинойХрустящие кутабы с сочной мясной начинкой в сопровождении пикантного томатного соуса.
Кутабы с бараниной
Кутабы с баранинойХрустящие кутабы с сочной мясной начинкой в сопровождении пикантного томатного соуса.
Кутабы с зеленью и сыром
Кутабы с зеленью и сыромХрустящие кутабы с нежным сыром и ароматной зеленью в сопровождении сливочного соуса. В порции 2 кутаба.
Хачапури по-аджарски
Хачапури по-аджарскиХачапури в виде лодочки с начинкой из сыра сулугуни, имеретинского сыра и перепелиного яйца.
Лепешка с зеленью
Лепешка с зеленьюАроматная лепешка ручной работы.
Лепешка с кунжутом
Лепешка с кунжутомАроматная лепешка с кунжутом.
Лепешка с копченым сыром сулугуни
Лепешка с копченым сыром сулугуниХрустящая лепешка с копченным сыром сулугуни.

Салаты

С хрустящими баклажанами и курочкой гриль
С хрустящими баклажанами и курочкой грильСалат с сочной курочкой в сочетании хрустящих листьев салата, розовых томатов и глазированных баклажан.
Цезарь по-грузински с курочкой
Цезарь по-грузински с курочкойКлассический цезарь в грузинском исполнении.
Цезарь с креветками
Цезарь с креветкамиБодрые креветки, хрустящий лист салата, помидоры черри, классический соус цезарь в фирменном исполнение от шеф - повара.
Из обжаренной телятины с миксом салатов
Из обжаренной телятины с миксом салатовСалат из обжаренной телятины с миксом салата, помидорами черри и фирменной заправкой от Шеф-повара.
Из запеченных овощей и индейки
Из запеченных овощей и индейкиЗапеченные овощи на гриле с ароматной индейкой.

Первые блюда

Наваристый бульон из говядины с мини-хинкали
Наваристый бульон из говядины с мини-хинкалиНасыщенный говяжий бульон с мини-хинкали.
Суп харчо с телятиной
Суп харчо с телятинойОстро-согревающий, пикантный бульон с добавлением нежной телятины, риса и кавказских специй.
Грузинский рыбный суп
Грузинский рыбный супАроматный грузинский рыбный суп с красной рыбкой, мидиями и картофелем.

Горячие блюда из печи

Оджахури с фермерским цыпленком
Оджахури с фермерским цыпленкомОбжаренный фермерский цыпленок с луком, золотистым картофелем и соусом киндзмари.
Оджахури со свининой
Оджахури со свининойОбжаренная свиная шейка с луком, золотистым картофелем и соусом киндзмари.
Чашушули из батумских мидий
Чашушули из батумских мидийТомленные мидии в белом вине с овощами и грузинскими специями.
Чашушули из телятины в сацебели
Чашушули из телятины в сацебелиТушеная телятина в соусе сацебели с кубанскими овощами.
Гигантская котлета
Гигантская котлетаМощная котлета из мраморной телятины с золотистым картофелем и соусом пеппер.
Кучмачи с орехами
Кучмачи с орехамиОбжаренные куриные потрошки с луком и специями.
Фермерский цыпленок по-чкмерски
Фермерский цыпленок по-чкмерскиСочный цыпленок в сливочном соусе.
Гамарджоба
ГамарджобаГрузинский бургер с кебабом из цесарки в пури.

Гарниры

Рис
РисРассыпчатый.
Картофельное пюре
Картофельное пюреПюре по-домашнему рецепту.
Жареный картофель с вешенками
Жареный картофель с вешенками
Баклажаны на мангале
Баклажаны на мангалеОбжаренный баклажан на хоспере.
Шампиньоны на мангале
Шампиньоны на мангалеПриготовленные на хоспере.
Картофель на мангале
Картофель на мангалеОбжаренный картофель на костре.
Перец болгарский
Перец болгарскийСладкая паприка приготовленная на огне.
Томаты на мангале
Томаты на мангале
Цукини на мангале
Цукини на мангале

Соусы

Аджика
Аджика
Чесночный
Чесночный
Хрен домашний
Хрен домашний
Острый из спелых помидоров
Острый из спелых помидоров
Ткемали
Ткемали
Мацони
Мацони
Наршараб
Наршараб

Десерты

Сезонный пай
Сезонный пайДесерт из песочного теста с добавлением сливочного сыра, сезонных ягод и фруктов.
Сырники с ягодным муссом
Сырники с ягодным муссомСырники с соленой карамелью, сметанным муссом и малиновой пудрой.
Медовик
МедовикС орешками и соленой карамелью.
Сникерс
Сникерс

Напитки

Морс из сезонных ягод
Морс из сезонных ягод
Морковный фреш
Морковный фреш
Сельдереевый фреш
Сельдереевый фреш
Яблочный фреш
Яблочный фреш