%3Aallow_webp(false)%2Fhttps%3A%2F%2Fcdn.broniboy.ru%2Fown%2F3f9360a8-45ed-403f-96f7-341a1f976aed%2Foriginal.jpg&w=3840&q=75 "ДУХАНЪ")
ДУХАНЪ
5.0 — 180 отзывов
На Кавказе и Ближнем Востоке духанами называли трактиры или небольшие рестораны с продажей вин. В южных краях духаны всегда были чем-то большим, чем просто заведения, где можно пообедать, выпить и выкурить кальян. Это были места дружеского общения, обсуждения деловых вопросов, и конечно же, встреч влюбленных. В нашем “Духане” мы постарались возродить эти традиции. восстановить ту самую, чарующую атмосферу.Сезонное меню
Салат с жареными лисичками и бекономЗаправляется фирменным соусом.
Хинкали с лисичкамиИ адыгейским сыром.
Хачапури с лисичкамиИ сливочным соусом.
Печёный картофель с жареными лисичкамиИ луковым соусом.
Окрошка с лососемС таном и мацони.
Окрошка мяснаяС таном и мацони.
Окрошка овощнаяС таном и мацони.
Закуски
АджапсандалиЗакуска из печеных над углями баклажанов, перца и томатов с зеленью и чесноком.
%3Aallow_webp(false)%2Fown%2F404e8b1f-437d-4d4c-9090-841464d6db66%2Fe938b5f032c057ae98e27e0c2a33e5c8.jpg&w=3840&q=75 "Аджапсандали")
ЛобиоТрадиционное грузинское блюдо из красной фасоли с пряными специями.
%3Aallow_webp(false)%2Fown%2Fc757ceca-80c1-42f1-9e46-00c1db483f2d%2F4139efc1e6f0f037a89e318fe6528991.jpg&w=3840&q=75 "Лобио")
Ассорти пхалиИз свёклы, кабачков, тыквы и турши с грецкими орехами и специями.
%3Aallow_webp(false)%2Fown%2F87e970e5-caca-4fe0-bd99-9119f03ad648%2Fe5f96e76e1fb57867dc76c6624bc123a.jpg&w=3840&q=75 "Ассорти пхали")
ХумусПряно-сладковатая восточная закуска из нута и кунжутной пасты.
%3Aallow_webp(false)%2Fown%2F56f97198-ed2b-4e6a-bc39-496f35d319ae%2F3402ed825c286e171501bcecb1ffbd9f.jpg&w=3840&q=75 "Хумус")
Рыбный дуэт с печеным картофелемФиле малосольной сельди и маринованной скумбрии с печеным картофелем.
%3Aallow_webp(false)%2Fown%2F11f4dd7a-e2d9-4470-8240-6733318dd665%2F332687ef29b27fecd9a217ecd068cf2f.jpg&w=3840&q=75 "Рыбный дуэт с печеным картофелем")
Паштет "Духанъ"Фирменный паштет из печени индейки с грушей, томленой в вине и тостами из разнозернового хлеба.
%3Aallow_webp(false)%2Fown%2F31174edd-73aa-49f0-b194-24ed3bd1da4f%2F708a0c47f4159ee4614cde40782e7785.jpg&w=3840&q=75 "Паштет \"Духанъ\"")
Ассорти брускетт"С ростбифом и соусом "Тоннато" из тунца; С куриным филе и соусом "Сальса"; С икрой из баклажанов и маринованным болгарским перцем".
%3Aallow_webp(false)%2Fown%2Fed471150-8a97-4b97-a70d-5c13dba7145b%2F94724ab1cb6476f6acf6c0967ab134f8.jpg&w=3840&q=75 "Ассорти брускетт")
Ассорти домашнего салаШпик деревенский, сало в острых специях, копченое сало, белое сало, тосты из разнозернового хлеба.
%3Aallow_webp(false)%2Fown%2Ffea7f560-b2be-4d27-b296-502a6468aca7%2F3e634676d8b2dfc9f63f9589cd133e16.jpg&w=3840&q=75 "Ассорти домашнего сала")
Доска сыровАбхазский сыр, сыр чечил, адыгейский копчёный сыр, адыгейский домашний сыр.
%3Aallow_webp(false)%2Fown%2Fb588a221-6b93-408d-8f8b-d407d4667c98%2F95fe714ad4296895741478342b11087b.jpg&w=3840&q=75 "Доска сыров")
РазносолыМаринованные огурцы, томаты, кабачки, баклажаны, турша, шампиньоны, капуста квашеная, капуста пелюстка.
%3Aallow_webp(false)%2Fown%2F3fc2d81c-3b57-4509-a186-3decbe39fb0c%2F6ebfc4e923cc1e390c19498de9fe0a9c.jpg&w=3840&q=75 "Разносолы")
Лосось слабой соли
Жареный сырСыр сулугуни, жареный в сухарях. Подаётся с ягодным соусом.
Ассорти морепродуктовТигровые креветки, кальмары, мидии, запечённые с сыром, цветная капуста, брокколи, соус белый, соус "Терияки".
Мясное ассортиРостбиф, буженина, говяжий язык, рулет куриный с тыквенными семечками, вяленая свинина, вяленая курица. Подаётся с хреном.
Ассорти из свежих овощейОгурцы, томаты, болгарский перец, редис, морковь, зелень.
%3Aallow_webp(false)%2Fhttps%3A%2F%2Fcdn.broniboy.ru%2Fown%2F303df08c-96fc-4dd0-b181-d992fe9280e2%2Foriginal.jpg&w=3840&q=75 "Ассорти из свежих овощей")
Капрезе по-грузинскиЖареные баклажаны, розовые томаты и сыр чечил. Подаются с соусом Наршараб.
Рулетики бадриджани и булгарули
Салаты
С сочным утиным филеНежное утиное филе с киноа, яблоком, листьями салата и соусом на основе красного грузинского вина.
%3Aallow_webp(false)%2Fown%2Fe53b453c-2714-43b3-aa5d-252ff387322f%2F7bbb38e055df256baa821330af90f333.jpg&w=3840&q=75 "С сочным утиным филе")
ПараваниОбжаренные креветки, угорь, микс салатов и авокадо под тайским соусом.
%3Aallow_webp(false)%2Fown%2F711d560e-6120-484b-bc04-3392bbbeb6c9%2Ff0a4799749ca934035982c89443521ae.jpg&w=3840&q=75 "Паравани")
МаминиОбжаренные кусочки семги, микс салатов и вяленые томаты черри под медово-горчичным соусом.
%3Aallow_webp(false)%2Fown%2F146e39dc-07ae-4b60-88da-5fa9b2a88cdd%2F3edbf481d5bffc65a5f2de284f8889ef.jpg&w=3840&q=75 "Мамини")
С морепродуктамиОбжаренные креветки, мидии киви и кальмары на подушке из листьев салата и рукколы.
%3Aallow_webp(false)%2Fown%2Ff0db7729-b563-4acc-9c6d-25673ce5d67f%2Fe233cbf47e3abe8324f3082ffcaa6c07.jpg&w=3840&q=75 "С морепродуктами")
Салат медальонами из говядинойТёплый салат с сочными говяжьими медальонами прожарки медиум, томатами черри, листьями салата и пикантной заправкой.
%3Aallow_webp(false)%2Fown%2F9b4d41f5-5ecc-4814-a9de-b6a729034bc2%2F24a395becc4d9bd80df4cbb98bcc956c.jpg&w=3840&q=75 "Салат медальонами из говядиной")
Цезарь с тигровыми креветкамиКлассический салат под одноимённым соусом с обжаренными креветками.
%3Aallow_webp(false)%2Fown%2Fd6503b3f-09c5-4ff3-9dfa-6025dd0fbf89%2F456d2382ac3ffb9984d77760152fbc28.jpg&w=3840&q=75 "Цезарь с тигровыми креветками")
Цезарь с куриным филеРомано, айсберг, сухари, черри, Пармезан. Заправка- анчоусы, желток, масло оливок, пармезан, горчица, лимон, базилик.
С говяжьим языкомОтварной говяжий язык, нежное куриное филе, корнишоны, маринованные опята и сыр "Пармезан". Заправляется соусом на основе домашнего майонеза и сливочного сыра.
%3Aallow_webp(false)%2Fown%2Fe624313f-83ad-4fc0-8635-010fba4658d8%2Fa41601bb70493f98da2bcb253a2cff76.jpg&w=3840&q=75 "С говяжьим языком")
С хрустящими баклажанамиЗапеченные хрустящие баклажаны, томаты, листья салата и сырный мусс под соусом "Наршараб".
%3Aallow_webp(false)%2Fown%2F5c184290-c3a7-4e8b-8c24-fb957a726521%2F2601865457fb8c32e4944837d4819b31.jpg&w=3840&q=75 "С хрустящими баклажанами")
Овощной по-грузинскиПикантный овощной салат с острым перцем под ореховым соусом.
Салат с ростбифомРостбиф, печёный картофель, печёный болгарский перец, листья салата. Заправляется пикантным соусом с добавлением мёда.
Оливье с лососемЛосось слабой соли, отварные овощи, красная икра и яйцо пашот. Заправляется соусом "Провансаль".
Супы
Фирменный борщБульон говяжий, лук, морковь, капуста, свекла, картофель, томаты, чеснок, щеки говяжьи. Подается с домашним салом, сдобной булочкой, сметаной и чесноком.
%3Aallow_webp(false)%2Fown%2Fda2b2fcc-cccc-4f33-a9d9-f163e403abac%2F25981d1f1d259d16b4f6e41e0eef4efb.jpg&w=3840&q=75 "Фирменный борщ")
ХарчоС говядиной и острыми пряными специями.
%3Aallow_webp(false)%2Fown%2Fe8364018-7113-4e4e-929d-b15470693195%2Fd3d1dc7be34b11550d304b8723620bd3.jpg&w=3840&q=75 "Харчо")
ДюшбараКуриный бульон с мини-пельменями.
УхаРыбный бульон, семга, сом копченый, картофель, помидор, зелень, икра щучья, хлеб ржаной.
%3Aallow_webp(false)%2Fown%2F1488bc4b-71ce-45c8-933f-f94ad683e1c3%2Fb0fdfb11b0bd17b5f654b355067f2022.jpg&w=3840&q=75 "Уха")
Грибной крем-суп
Хинкали
Хинкали с бараниной и тархуном
%3Aallow_webp(false)%2Fown%2F94827efd-9ad8-4ecb-99d8-c4e0c4f4b156%2F6e603b47a822f5828e3e382afc6a62f3.jpg&w=3840&q=75 "Хинкали с бараниной и тархуном")
Хинкали с баранинойБаранина, специи, бараний бульон, кинза, лук.
%3Aallow_webp(false)%2Fown%2F4b85425e-444b-4c4d-a57e-f6fb8b8ad401%2F6e603b47a822f5828e3e382afc6a62f3.jpg&w=3840&q=75 "Хинкали с бараниной")
Хинкали со свининой и говядинойСвинина, говядина, лук, специи, говяжий бульон, зелень.
Хинкали с говядиной острые
Хинкали с тигровой креветкой и сыром
%3Aallow_webp(false)%2Fown%2F24772fde-e641-4998-bbba-d576225cb1e1%2F6e603b47a822f5828e3e382afc6a62f3.jpg&w=3840&q=75 "Хинкали с тигровой креветкой и сыром")
Хинкали с сыромСыр сулугуни, абхазский, плавленый и зелень.
Хинкали с морепродуктами в соусе Том Ям
%3Aallow_webp(false)%2Fown%2F860ca38d-728a-454c-81ea-2b1b5973018b%2F6e603b47a822f5828e3e382afc6a62f3.jpg&w=3840&q=75 "Хинкали с морепродуктами в соусе Том Ям")
Выпечка
Лепешка над углямиТрадиционная кавказская лепёшка с сыром чечил и зеленью.
%3Aallow_webp(false)%2Fhttps%3A%2F%2Fcdn.broniboy.ru%2Fown%2Fb5afc576-2311-405b-8307-25b63b7e309c%2Foriginal.jpg&w=3840&q=75 "Лепешка над углями")
Хачапури по-аджарскиНациональная грузинская лепешка с сыром и яйцом.
%3Aallow_webp(false)%2Fown%2F157769e7-aff1-4638-9b29-719b8f6c62a2%2Ff5cfba9eaeeacb088649b44295725649.jpg&w=3840&q=75 "Хачапури по-аджарски")
Хачапури по-мегрельскиС тремя видами кавказского сыра.
%3Aallow_webp(false)%2Fown%2Fef757dcb-225e-436f-a033-15fb292eb1cd%2F2c6fa45f2a349b17d00c1838647afd52.jpg&w=3840&q=75 "Хачапури по-мегрельски")
Кубдари с баранинойЗакрытый пирог с начинкой из рубленой баранины и аджики.
%3Aallow_webp(false)%2Fown%2F84ab9af6-5b64-480b-a634-d1565b5b12d7%2F220a4a0073edb662f401dbe93efda1e9.jpg&w=3840&q=75 "Кубдари с бараниной")
СабураниОсетинский пирог с сыром Сулугуни.
%3Aallow_webp(false)%2Fown%2F74e94aa3-e8c5-442c-8847-5d635d7905ef%2F15ea9178551a6bdcd188931e844a4ee5.jpg&w=3840&q=75 "Сабурани")
Кутаб с сыром и зеленьюАзербайджанская лепешка.
%3Aallow_webp(false)%2Fown%2F74db26e5-001f-426f-9f75-e54f873675f0%2Fd0c03be216b5b077a4e7754c7a969d4c.jpg&w=3840&q=75 "Кутаб с сыром и зеленью")
Кутаб с баранинойАзербайджанская лепешка.
Кутаб с говядинойАзербайджанская лепешка.
БёрикиАссорти пирожков из слоёного теста со шпинатом и сыром, курицей, говядиной и свининой.
%3Aallow_webp(false)%2Fown%2F4c2ecf69-db37-4026-ace8-5304622ea23b%2F415eb9716c947f78298a09bd6547ecec.jpg&w=3840&q=75 "Бёрики")
ХычинС сыром и картофелем.
Горячие блюда
ДолмаГовядина со специями в виноградном листе под белым соусом с добавлением паприки.
%3Aallow_webp(false)%2Fown%2Fc0fea42a-d0c5-41c9-ac58-eac5531472a3%2F2951da4265cd12acf216071146ec1a1c.jpg&w=3840&q=75 "Долма")
ОджахуриСвинина обжаренная с картофелем и сочными томатами черри.
%3Aallow_webp(false)%2Fown%2F0177df92-f562-4cc6-9149-49c1ecbbf81f%2F79b0f0cef9645602e13fb0ab8f099236.jpg&w=3840&q=75 "Оджахури")
ЧахохбилиНежное куриное филе обжаренное с болгарским перцем в томатном соус с кавказскими специями.
%3Aallow_webp(false)%2Fown%2Fc089cc3a-1227-46bc-ad3f-c48660fdae2b%2F637b87536a41505bdc61123b1e589d69.jpg&w=3840&q=75 "Чахохбили")
ГориБиточки из трех видов мяса с пюре из кабачка и сельдерея.
%3Aallow_webp(false)%2Fown%2F561a49bb-c79c-4f3a-898f-2797b8fb2a44%2F2536aad87ac8bbf85e61c40e8820ed6c.jpg&w=3840&q=75 "Гори")
Утиная грудка с чёрной смородинойУтиная грудка Sous-vide с пюре из корений, томленой в вине грушей и черной смородиной.
%3Aallow_webp(false)%2Fown%2F00425aee-59c0-4436-b93c-773d53c69130%2Fed03a9da96443be62bb72d804f77d160.jpg&w=3840&q=75 "Утиная грудка с чёрной смородиной")
Говяжьи щечки с булгуромТомленые говяжьи щеки с овощами и ризотто из булугура.
%3Aallow_webp(false)%2Fown%2F75b8ea52-75fc-4644-977c-deb72528dd3e%2Ffab9245ebf43291493ed3a83f22a3764.jpg&w=3840&q=75 "Говяжьи щечки с булгуром")
Мидии в сливочном соусеЧерноморские мидии, томлёные в сливочном соусе с добавлением белого вина.
ЧкмерулиЗапечённый цыплёнок корнишон под авторским соусом.
Гарниры
Мини картофель с зелёным лукомКартофель, сливки, лук зеленый.
%3Aallow_webp(false)%2Fown%2F7835243a-45f9-4cfb-8113-2fab175d65b5%2F769075ed852de35573043644b625cf5b.jpg&w=3840&q=75 "Мини картофель с зелёным луком")
Овощи гриль
Картофель запечённый с грудинкой
Булгур в сливочном соусе
Рис жареный с овощами
Хлеб
Хлебная корзинаБагет белый, багет серый с луком, багет ржаной с кунжутом и маком.
%3Aallow_webp(false)%2Fown%2F0d53a4cb-af14-4919-b120-6412555f456c%2F51cc275600bc479870713d5104066836.jpg&w=3840&q=75 "Хлебная корзина")
Хлебная корзинаБагет белый, багет серый с луком, багет ржаной с кунжутом и маком.
%3Aallow_webp(false)%2Fown%2F76e095a0-9763-4361-a998-32592bf67a39%2F51cc275600bc479870713d5104066836.jpg&w=3840&q=75 "Хлебная корзина")
Соусы
Гранатовый соус "Наршараб"Сок граната.
%3Aallow_webp(false)%2Fown%2Fec5c4017-ff78-4d03-9a1f-c6980d89699e%2F7cde0acb922531858561810de446701b.jpg&w=3840&q=75 "Гранатовый соус \"Наршараб\"")
Ткемали чёрносмородиновыйСлива, сахар, смородина, вино.
%3Aallow_webp(false)%2Fown%2F65eb1a65-2431-42ae-9cf7-a05617ff4f9a%2F91c89d5dd721e7040e5828979796915e.jpg&w=3840&q=75 "Ткемали чёрносмородиновый")
Ткемали пряныйСлива, сахар, яблоко.
%3Aallow_webp(false)%2Fown%2F56ad418b-43bc-4d2f-9872-e21a14f573d2%2Ff1ecae2566e900c6185efc46b1aced0e.jpg&w=3840&q=75 "Ткемали пряный")
Красный соус "Сацебели"Томаты, перец, кинза, специи,
%3Aallow_webp(false)%2Fown%2Fc84cabcc-94cf-44b5-a66d-5e735628f66e%2F86957c01f701c02218f84439ff64434c.jpg&w=3840&q=75 "Красный соус \"Сацебели\"")
Белый соус из мацони с орехами и чеснокомМацони, орех, перец острый, кинза.
%3Aallow_webp(false)%2Fown%2F26b7edc1-4f5e-4090-b0e5-31c697168519%2F5d712aa8a0689ef58bcd2a7222cd2c77.jpg&w=3840&q=75 "Белый соус из мацони с орехами и чесноком")
Десерты
Шоколадный фонданТеплый десерт с нежным шоколадом и ванильным парфе.
%3Aallow_webp(false)%2Fown%2Feca3ed32-245d-415f-9119-0b381bb4b44b%2Fbd3e0b5a3c159fc3b7c5dbffb60692e6.jpg&w=3840&q=75 "Шоколадный фондан")
Меренговый рулет с малиной и бананом
Анна ПавловаМеренга с кокосовым кремом и свежими ягодами.
%3Aallow_webp(false)%2Fown%2Ff8ea8924-1ab9-47e8-b709-e0d28fd2c687%2Faf2d4a3928db1d7615e9bc5299963cf9.jpg&w=3840&q=75 "Анна Павлова")
МедовикМедовый торт с заварным кремом.
%3Aallow_webp(false)%2Fown%2F5e4c15f7-dfac-4c30-a455-10dfd2e6a320%2F749335af3aa13064397675473cc6f5c7.jpg&w=3840&q=75 "Медовик")
ПахлаваВосточный десерт с грецкими орехами в медовом сиропе.
%3Aallow_webp(false)%2Fown%2F6622a7ea-2e15-4554-9fb4-e797002a2150%2F107202c4830d2c67d21f397d75343bc9.jpg&w=3840&q=75 "Пахлава")
Тарт с фруктамиТарт из песочного теста с ванильным кремом и сезонными фруктами.
Русская кухняКавказская кухняШашлыкиВыпечкаРыба и морепродуктыСалатыПельмени и вареникиОсновные блюдаСупыПастаСтейкиДесертыХинкалиТорты
Меню ресторана «Духанъ» в Краснодаре — это блюда кавказской кухни, которые в течение часа попадут к вам на стол благодаря курьерам сервиса Broniboy. Хинкали с мясом, морепродуктами, сыром и грибами, бабагануш, бадриджани и булгарули, лобио, кутабы, шурпа и долма — все это окажется у вас дома или в офисе после заказа за пару кликов на нашем сайте или в приложении для смартфона.
Время доставки еды из «Духана» в Краснодаре — до 60 минут. Время курьера в пути зависит от расположения вашего адреса относительно ресторана, а также количества заказанных блюд. Для переноски заказов наши сотрудники используют специальные термосумки — ароматные хачапури и мангальное ассорти доберуться до вас горячими и целыми.
Мы позаботились о вашем удобстве: все актуальное меню ресторана «Духанъ» собрано в одном месте на нашем сайте и в приложении для Android и iOS. Вам останется лишь выбрать понравившиеся позиции, перейти в «Корзину» и нажать кнопку «Оформить заказ». Менеджер Broniboy подтвердит покупку, а курьер тут же отправится по вашему адресу. Примерное время ожидания наша программа рассчитает автоматически — оно не превышает шестидесяти минут.
Заказ еды из ресторана «Духанъ» возможен с 8:00 до 23:30 каждый день без выходных. Оплата доставки осуществляется как наличными курьеру — при необходимости он захватит с собой размен, так и в режиме онлайн через приложение или сайт. Оставляйте свои предложения и задавайте любые все вопросы по работе сервиса Broniboy посредством формы обратной связи или в приложении.Проще, чем открыть холодильникЕда уже близко. Устанавливай приложение Broniboy и закажи еду из любимого ресторана прямо сейчас!
Заказать
Популярные места
Города
