ДУХАНЪ

рулетики из баклажана: заправка лимонная, зелень, лук репчатый, чеснок, сметана, мацони, орех грецкий, рулетики из перца: зелень, творог. На украшение соус айоли, зелень, гранат, редис.

Перец болгарский, баклажан, томат, чеснок, зелень, масло копченое, соль, специи, перец горький.

Фасоль красная, томаты, лук репчатый, перец горький, орех грецкий, масло сливочное, зелень, специи, чеснок.

1) свиноговяжьи; свинина, говядина, лук репчатый, специи. 2) куриные: курица, лук, соус свит чили. 3) из сыра и шпината; сыр чечел, шпинат, чеснок.

Из кабачка (кабачок, лук, чеснок, кинза, специи, орех) Из свёклы (свёкла, лук, масло сливочное, орех, чеснок, наршараб, гранат, зелень) Из турши (турша, орех, кинза, лук, сахар, морковь, сельдерей.) Из шпината (шпинат, лук, масло сливочное, орех, сливки, паприка, кинза.) Из тыквы (тыква, лук, орех, чеснок, специи, сливки).

Горох нут, кунжутная паста, куриный бульон, специи, лимон фреш, чипсы из лаваша.

Печень индейки, лук, морковь, сливки, масло сливочное, сельдерей, куриный бульон, специи, чеснок. Подается с малиновым гелем, грушей в вине, и разнозерновым хлебом.

Брускетта с ростбифом(ростбиф и овощами) брускетта с семгой (семга, сырный крем, яйцо перепелиное. Брускетта с перцем( сырный крем перец болгарский.) Брускетта с креветкой (креветка, овощи, салат).

Сырно-ореховые шарики (дор блю, орех, сыр голландский, специи,) сырно-чесночные(сыр голландский, кинза, чеснок, специи). Тосты из сыра Чечил (Чечил, чеснок, паприка палочки из адыгейского сыра (сыр голландский, сыр адыгейский, специи).

Шпик, сало в острых специях, копчёное сало, белое сало, тосты из разнозернового хлеба, соус хрен, зелень.

Креветка тигровая жареная, лангустины жареные, лангустины запеченные, мидии запеченные в сливочно-шпинатном соусе, кальмар в кларе, гребешок жареный. Подается с тремя соусами (сладкий васаби, Ред Айленд, тар тар).

Вяленая баранина, ростбиф, вяленая свинина, бастурма, буженина, отварной язык, куриный рулет с тыквенными семечками.

Копчёная сёмга, слабосолёная нерка, жареный угорь, слабосолёная сельдь, копчёная скумбрия, масло сливочное, лимон, зелень.

Адыгейский домашний, адыгейский копчёный, чечил, абхазский, сырный рулет с пряными травами, мед, зерна граната.

Маринованные огурцы, томаты, горький перец, кабачки, капуста, турша, мочёный чеснок, виноград, зелень.

Гребешок, микс салата, редис, помидор, помидоры черри вяленные, гель лимон, гель маракуйя, желе наршараб. Заправка вишневая (вишня, масло оливковое, соус соевый, соус Табаско, сыр пармезан, уксус винный, чеснок).

Томат, авокадо, угорь, микс салата, креветки. Заправка: лимонный сок, унаги, свит-чили. Украшается миксом салата, пармезаном и зеленым маслом.

Салат микс, помидоры черри, помидоры вяленые, кедровый орех, яйцо перепел икра лосося, уголь из маслин, гель лимон и маракуя, красный маринованный лук, обжаренная семга. Заправка: мед, масло оливковое.

Салат микс, ростбиф, шампиньон, перец, баклажан, черри вяленые, масло зеленое. Заправка: наршараб и унаги.

Салат, курица су вид, баклажан, грибы, помидоры, яйцо перепелиное, редис, гранат, соус айоли. Заправка: сыр креметто, сливки.

Картофель отварной, корнишоны маринованные, шампиньон жареный, язык говяжий, куриное филе, огурец, брусника мочёная, лук фри, соус айоли.

Огурец, помидор, перец болгарский, маслины, фета в кунжуте, лук красный, салат, микрозелень. Заправка: масло оливковое, помидоры, чеснок, соус песто, винный уксус.

Помидоры черри, перец болгарский, перец острый, редис, лук красный, сельдерей.

Бульон говяжий, лук, морковь, капуста, свекла, картофель, томаты, чеснок, щеки говяжьи. Подается с пампушками, салом, сметаной острым перцем.

Бараний бульон, баранина, помидор, морковь, картофель, перец болгарский, зелень.

Говяжий бульон, говядина, рис жасмин, специи, зелень, ткемали, паста томатная, перец острый, лук красный.

Рыбный бульон, семга, сом копченый, картофель, помидор, зелень, икра щучья, хлеб ржаной.

Спаржа, картофель, шампиньон, сливки, куриный бульон, сыр пармезан.

Баранина, специи, бараний бульон, кинза, лук.

Свинина, говядина, лук, специи, говяжий бульон, зелень.

Сыр сулугуни, абхазский, плавленый и зелень.

Дрожжевое тесто, сливочное масло, сыр сулугуни, яйцо.

Тесто, рубленная баранина, аджика, зелень, сливочное масло, кунжут.

Отварное тесто, сулугуни, сливочное масло.

Сыр, зелень, сливочное масло.

Баранина, специи, зелень.

Говядина, зелень, специи, сливочное масло.

Говядина, специи, овощи гриль.

Говяжья вырезка, овощи гриль, чеснок.

Рибай, овощи гриль.

Нью-Йорк, овощи гриль.

Скерт стейк, овощи гриль.

Ти-бон, овощи гриль.

Баранина, мята, рис жасмин, лист винограда, лук красный, специи.

Котлеты кроличьи, пюре, грибной жульен, сливочное масло.

Свиная шея, помидоры черри, картофель, лук красный, масло сливочное, специи, куриный бульон, зелень.

Бедро куриное без кости, томаты, зелень, лук красный, перец болгарский, специи, масло сливочное, перец острый, чеснок.

Биточки из трех видов мяса, курица, говядина и свинина, пюре из кабачка и сельдерея.

Утиная грудка су вид, груша в вине, черная смородина, крем из пастернака, лук в вине.

Щеки говяжьи томленые с овощами, ризотто из булгура, лук сушёный, лук зеленый, чеснок.

Свиные ребра томленые, картофель запечённый, тыква запечённая, черри вяленные, соус барбекю.

Брокколи, сливки, кунжут, лук фри.

Картофель, сливки, лук зеленый.

Морковь, сыр креметто, кедр.

Булгур, сливочное масло, куриный бульон.

Багет белый, багет серый с луком, багет ржаной с кунжутом и маком.

Багет белый, багет серый с луком, багет ржаной с кунжутом и маком.

Сок граната.

Слива, сахар, смородина, вино.

Слива, сахар, яблоко.

Томаты, перец, кинза, специи,

Мацони, орех, перец острый, кинза.

Крем из сыра маскарпоне, ягоды, мята, савоярди пропитанные в кофе.

Шоколад, мука, сливочное масло, свежие ягоды.

Сметанное тесто ,заварной крем, Заварной крем; молоко, мука, сливочное масло, сахар, сахар ванильный. Ягодный соус: клубника, смородина, сахар.

Семена чиа, сливки, молоко кокос, сахар желатин, соус манго, голубика.

Слоеное тесто, яблоки, орех грецкий, фундук, корица, курага, изюм, ягодный соус.

Сливки, ваниль стручок, сыр Креметто, сахар, желатин, ягоды, соус маракуя, печенье песочное.

Тесто сметанное, орех грецкий, мед, сахар, сливочное масло.