Главная
Краснодар
Рестораны и кафе
Южанин

Южанин

45-55 мин • 190 ₽

Ваш заказ будет быстро доставлен курьерами Broniboy. Мы гарантируем скорость и качество доставки.

Доставка от Broniboy

Откроется в 12:00•₽₽₽

Холодные закуски
Горячие закуски
Салаты
Супы
Хинкали
Гарниры
Основные блюда
От шефа
Выпечка
Мангал
Десерты
Напитки

Холодные закуски

Ассорти рулетов из баклажан и болгарского перца 240 г.

Традиционная кавказская закуска. Три вида рулетов с грузинским ореховым соусом Баже, узбекскими помидорами и творожным сыром Надуги.

480 ₽

Сациви с цыплёнком 180 г.

Филе цыпленка под традиционным грузинским ореховым соусом Баже, с зернами граната и лепешкой из печи.

460 ₽

Паштет из куриной печени 150 г.

Легкий муссовый паштет со сливочным маслом в сочетании с соусом из айвы и вишни.

360 ₽

Гравлакс из форели в трёх маринадах, с сырным муссом и семете 220 г.

Маринованный в трех разных маринадах лосось слабой соли подается с сырным муссом, овощами и таджарскими оливками. Дополняется симитом - традиционной турецким бубликом с кунжутом.

690 ₽

Пхали ассорти 170 г.

Традиционная грузинская закуска из грецкого ореха, свеклы, баклажана и зелени с добавлением пряного соуса со специями.

420 ₽

Свежие овощи с зеленью 350 г.

Узбекские помидоры, огурцы, сладкая морковь и редис со свежей зеленью.

560 ₽

Овощи домашнего засола 690 г.

Квашеная капуста двух видов, красные и зеленые помидоры, бочковые огурцы, маринованный чеснок, турша, цицмат и джонджоли. Подается все со свежей зеленью и красным луком.

640 ₽

Мясная тарелка 290 г.

Бастурма, буженина, отварной говяжий язык, и говядина копченая. Со свежей зеленью, острым красным перцем и горчицей.

790 ₽

Форшмак с хамсой на бриоше 190 г.

Намазка из сельди, с зеленым яблоком, яйцом и крымским луком на бриоше со слабосоленой хамсой.

420 ₽

Мидии на льду с перечным соусом и тостами 190 г.

Маринованые в масле и заправленые уксусом с красным луком и петрушкой.

420 ₽

Рапаны на льду с перечным соусом и тостами 190 г.

Маринованые в масле и заправленые уксусом с красным луком и петрушкой.

420 ₽

Горячие закуски

Аджапсандал 210 г.

Закуска из запечённых баклажан, помидоров и сладкого перца с красным крымским луком и кинзой.

380 ₽

Долма с говядиной и свининой 280 г.

Блюдо из мяса с рисом и специями, завернутого в молодой виноградный лист. Подается с соусом Мацони.

450 ₽

Мидии в соусе горганзола 330 г.

Чилийские мидии в соусе из белого вина, сливок и сыра с голубой плесенью. Подаются с лепешкой из печи.

810 ₽

Лобио 250 г.

Блюдо грузинской кухни из красной фасоли с ароматными травами.

380 ₽

Мидии в томатном соусе 330 г.

Чилийские мидии в соусе из томатов и розмарина. Подаются с лепешкой из печи.

810 ₽

Черноморская барабуля 180 г.

Барабулька обжаренная в кукурузной муке. Подается с долькой лимона и свежей зеленью.

680 ₽

Салаты

Из свежих овощей с сыром чанах и крымским луком 310 г.

Летний салат из свежих овощей с зеленью и рассольным сыром Чанах.

420 ₽

Тёплый салат по-гальски с языком 350 г.

Абхазский теплый салат из овощей с телячьим языком и запечённым молодым картофелем.

490 ₽

Овощной по-грузински 170 г.

Овощной салат с реганом, острым перцем и грецкими орехами.

350 ₽

С лососем слабой соли, авокадо и узбекскими помидорами 330 г.

Зеленый салат из мини-шпината, эдемами, авокадо и томатов с лососем слабой соли. Заправка - цитрусовая с васаби.

680 ₽

Домашний с цыплёнком и баклажаном 260 г.

Сладкий перец и узбекские помидоры с цыпленком в заправке из домашнего майонеза и соевого соуса. Украшен травами.

430 ₽

С индейкой су-вид, салатом романо и сладкими томатами 310 г.

Салат с индейкой, листьями Романо, помидорами и соусом из анчоусов и сыра Пармезан.

370 ₽

Зеленый с подкопчённой креветкой и авокадо 235 г.

Салат с зелеными бобами, шпинатом, авокадо и подкопчёнными креветками со сладким красным луком и цитрусовой заправкой.

690 ₽

Салат из печеных на мангале овощей 350 г.

Кавказский традиционный салат Хороватс- заправленный душистым маслом, из печеных баклажана, кабачка перца и свежей зелени.

380 ₽

Супы

Харчо 300 г.

Насыщенный грузинский суп из говядины с рисом и пряными специями.

390 ₽

Похлёбка из форели и мидий 380 г.

Суп из рыбы и мидий с картофелем, помидорами черри и тархуном.

390 ₽

Куриный с домашней лапшой 300 г.

Легкий куриный суп с домашней лапшой, морковью и луком.

320 ₽

Борщ "Южный" 350 г.

Кубанский борщ из говядины с овощной зажаркой, пастой из свежих помидоров, капустой и картофелем. Подается со сметаной.

380 ₽

Окрошка 290 г.

Картофель, телятина копченая, редис, огурцы, майонез, сметана, хрен сливочный, зеленый лук, половина яйца в смятку.

340 ₽

Холодный томатный 230 г.

Суп из узбекских помидоров с копченой телятиной и свежим базиликом.

450 ₽

Хинкали

Хинкали с говядиной 3 шт.

Традиционные хинкали на тонком тесте и мясом, зеленью и специями.

210 ₽

Хинкали классические 3 шт.

Традиционные хинкали на тонком тесте и мясом, зеленью и специями.

210 ₽

Хинкали с бараниной 3 шт.

Традиционные хинкали на тонком тесте и мясом, зеленью и специями.

210 ₽

Гарниры

Пряный рис 150 г.

Рис басмати с пряностями.

220 ₽

Картофельное пюре 150 г.

Домашнее со сливочным маслом.

150 ₽

Картофель фри 150 г.

Классический картофель, обжаренный во фритюре.

200 ₽

Цветная капуста на гриле 150 г.

Отваренная и подпечённая на мангале.

220 ₽

Перец на гриле 1 шт.

160 ₽

Баклажан на гриле 1 шт.

160 ₽

Помидор на гриле 1 шт.

160 ₽

Молодой картофель на мангале 200 г.

210 ₽

Основные блюда

Чашушули 350 г.

Томленая с овощами говядина с добавлением пряных специй и зелени.

620 ₽

Чкмерули с брокколи и трюфельным маслом 300 г.

Подача цыпленка в сливочно-чесночном соусе.

540 ₽

Сом жареный с лечо и соусом тартар 250 г.

Поджаренный речной сом с домашним лечо с соусом тартар.

540 ₽

Котлеты из индейки с картофельным пюре и соусом Корейская морковь 300 г.

Котлеты из филе индейки с морковью. Подаются с картофельным пюре, зелеными бобами и муссом из моркови с кориандром.

540 ₽

Цыплёнок тапака 250 г.

Маринованный в специях и поджаренный целиком цыплёнок, подается с соусом сацибели и чимичурри.

620 ₽

Копчёное мясо на пите 440 г.

Говяжья грудинка подается на лепешке с маринованным перцем и салатом из узбекских помидоров и крымского лука.

890 ₽

Чахохбили 400 г.

Блюдо из тушеной с овощами курицы со специей уцхо-сунели и свежей зеленью.

520 ₽

Запечённый бараний бок с салатом из кускуса 390 г.

Томленый в собственном соку бараний бок с салатом из кускуса, свежей зелени и овощей.

880 ₽

Бефстроганов с пюре и бочковыми огурцами 430 г.

Тушеная в сливочном соусе говядина с грибами, подается с картофельное пюре и бочковыми огурцом и перцем.

580 ₽

Запечённые свиные рёбрышки в пряном кавказском соусе 625 г.

Томленые свиные ребрышки под пикантным томатным соусом с грузинскими специями. Гарнируется салатом их картофеля и битых огурцов с заправкой из майонеза и кунжутного масла.

740 ₽

Телячий язык с луковым джемом и пюре со сливочным хреном 270 г.

Подается с соусом демиглас и картофельном пюре с хреном.

590 ₽

Оджахури со свининой 400 г.

Жареная в маринаде свиная шея с молодым запечённым картофелем и овощами. Подается с крымским луком и кинзой.

590 ₽

Оджахури с морепродуктами 430 г.

Авторская подача. Гребешок, чилийские мидии, кальмар, осьминог и креветки с овощами, свежей кинзой и долькой лимона.

890 ₽

Лосось с салатом табуле 290 г.

Филе лосося с салатом из булгура, свежих овощей и зелени с кадровыми орехами.

780 ₽

Чашушули с осьминогом и страчателлой 350 г.

Томленые овощи с осьминогом су-вид и молодым сливочным сыром.

1250 ₽

От шефа

Ротти с лососем слабой соли, сыром надуги и персиковым ткемали 300 г.

Лепёшка слоёная Ротти, лосось, гуакамолле, сыр, ткемали, соус ореховый.

640 ₽

Ротти с копчёной говядиной и пряным соусом из аджики 200 г.

Лепёшка слоённая Ротти, говядина собственного копчения, пряный соус.

540 ₽

Хумус с салатом из сладких томатов, острым перцем и грузинским лавашом 230 г.

Паштет из нута с тахини - пастой из кунжута, с овощным салатом массабах и лепешкой.

360 ₽

Попкорн из креветок на авокадо со сладким васаби или с соусом чили-лайм 160 г.

Чили-лайм соус или соус сладкий васаби на выбор , креветки в кляре, авокадо.

560 ₽

Южное застолье на 6 и 10 персон

Сет из традиционных кавказских и европейских закусок и основных блюд приготовленных на мангале. Рулеты из баклажан и перца, пхали, мясная сырная и овощная закуски, соленья, гравлакс, далма, хачапури, паштет из куриной печени и ассорти из блюд на мангале с овощами на гриле.

10320 ₽

Ротти с тартаром из креветки 335 г.

Лепешка слоеная ротти, с тартаром из подкопченной тигровой креветки авокадо перечным соусом. Дополняется икрой тобико и свежей кинзой.

780 ₽

Выпечка

Чебурек с бараниной 160 г.

Традиционный чебурек с мясом, чесноком, пряностями и зеленью.

210 ₽

Чебурек с говядиной и свининой 160 г.

Традиционный чебурек с мясом, чесноком, пряностями и зеленью.

210 ₽

Женгялов Хац 200 г.

Тонкая лепешка с начинкой из мелко нарезанной зелени. Подается с мацони.

240 ₽

Хачапури по-мегрельски 600 г.

Лепешка с двумя видами сыра внутри - Адыгейским и сулугуни и с запечённым сыром сверху.

450 ₽

Хачапури по-имеретински 600 г.

Лепешка с двумя видами сыра внутри - Адыгейским и сулугуни.

450 ₽

Хачапури по-аджарски с зеленью 450 г.

Лодочка из дрожжевого теста с двумя видами сыра и зеленью. Подается по традиции с яичным желтком и сливочным маслом.

380 ₽

Хачапури по-аджарски 450 г.

Лодочка из дрожжевого теста с двумя видами сыра. Подается по традиции с яичным желтком и сливочным маслом.

380 ₽

Кутаб с сыром 125 г.

Лепешка из тонкого теста в форме полумесяца с сыром сулугуни и творожным имеретинским.

240 ₽

Кутаб с сыром и зеленью 125 г.

Лепешка из тонкого теста в форме полумесяца с сыром и зеленью: кинзой, укропом, зеленым луком, шпинатом и петрушкой.

240 ₽

Чебурек с креветкой и страчателлой 190 г.

С начинкой из молодого сыра, томатов канкасе и ароматной зелени.

280 ₽

Хачапури с копченым сыром и помидорами 630 г.

Традиционный хачапури с молодым и копченым сулугуни, а сверху салат из узбекские помидоров с красным луком и петрушкой.

780 ₽